El abrazo del calamar gigante
El kraken de las leyendas nórdicas puede superar los 18 metros
Guiso de judías, almejas y algas
Las fabes con almejas están muy bien, pero hay muchas otras maneras de combinar legumbres y mar. Hoy apostamos por las judías carillas con un caldo rápido asiático aromatizado con algas.
A juicio por suplantar a un empresario para cobrar 224.000 euros de mejillón de Nueva Zelanda
El fiscal pide para el acusado cinco años de prisión por estafar al hombre para el que hizo de intermediario
Al calabozo por vender un tipo de lapa tan amenazada como el lince
Un detenido en Cádiz por poseer ocho kilos de 'Patela Ferruginea', en grave peligro de extinción
No hay pulpo gallego para tanta ‘pulpeira’
Galicia tiene que recurrir a la importación masiva de cefalópodo para satisfacer la demanda de un turismo masivo
Mejillones en escabeche caseros
Muchos mejillones en escabeche de lata están a años luz de la textura de los que te proponemos en esta receta, que te hará replantearte toda tu existencia.
Mollejas con almejas
Para hacer este plato, vas a tener que ir a una casquería. Sí, nos referimos a ese puesto del mercado que suele espantar a mucha gente, del que pueden salir deliciosos platos 100% libres de remilgos.
El feroz ataque del pulpo gigante
Algunas especies de cefalópodos alcanzan tamaños monstruosos
Parmentier de boniato con pulpo
En esta ocasión te lo servimos con pulpo asado, pero este sencillo puré de boniato tiene tantas variaciones como quieras. Si llevas hasta el límite su caramelización, cambia el cazo por el horno.
La extraña presencia de pulpos en las playas de Gales
Las tormentas que han golpeado recientemente a Gran Bretaña han podido desorientar a los octópodos
Cenas en 10 minutos con pescado y marisco
Si tienes caballa, bonito, merluza, mejillones, corvina, calamares o langostinos, también tienes todos los números para poder hacerte una cena más que digna en muy poco tiempo.
Mejillones en salsa verde
Los mejillones son un manjar y no hay una salsa más vasca y más fácil que la verde. Lo juntamos todo y te regalamos un platazo de aúpa.
Muere Jeremy, uno de los pocos especímenes de caracol zurdo
El molusco sufría una extraña mutación: tenía la espiral de su concha en el lado izquierdo
Pasta con salsa de calamares
Cuando aparece la pasta en escena, un guiso rápido de calamares se convierte por arte de magia en una salsa. La 'mantecatura' y un toque de perejil fundirán sus sabores en uno solo en cuestión de segundos.
Bocadillo de calamares
Cefalópodos entre pan y pan: el bocata más castizo también se puede disfrutar en casa, igual o mejor que en la relaxing Plaza Mayor de Madrid.
El Estado toma competencias de la Generalitat para luchar contra el caracol manzana
La Confederación Hidrográfica pide ayuda a la Guardia Civil para frenar su expansión
La Confederació Hidrogràfica arrabassa competències a la Generalitat per frenar el caragol poma
L’organisme estatal demana ajuda a la Guàrdia Civil d’Osca mentre Agricultura exigeix que s’aclareixi qui disposa
¡Vaya con el pulpo!
Encuentros en la tercera fase con el cefalopodo
‘Calabaguetis’ con sepia, ajo y guindilla
Un plato de mar y huerta con todo el sabor de la sepia y el clásico italiano 'aglio, olio e peperoncino'. Y en una versión ligera y bastante más fresca, que permite disfrutarlos sin necesitar después una siesta.
El Supremo confirma la multa de 900.000 euros al ‘cartel de mejillón’
El tribunal considera que Opmega realizó prácticas abusivas en fijación de precios y reparto de mercados durante once años
Musclos i cava per a un Sant Joan tradicional
La sisena edició del tast popular pretén recuperar l’esperit de les revetlles clàssiques
Un parásito extermina uno de los moluscos más grandes del mundo
La mortalidad alcanza casi el 100% de las nacras, un animal del Mediterráneo que mide hasta 120 centímetros y vive casi 30 años
Ostras, ¿aliñadas o al natural?
Las recetas de Borja Gracia en 47 Ronin
Incautadas 9.800 toneladas de alimentos falsificados
Los productos, retirados durante cuatro meses de 61 países, están valorados en 230 millones
Cazando al ‘kraken’: la impresionante estrategia de los delfines para pescar peligrosos pulpos
Algunos delfines mueren asfixiados por los moluscos, que pueden alcanzar un gran tamaño
Guiso de sepia con garbanzos
Si te da cosica cocinar sepia, aquí tienes un plato tan sencillo como infalible que acabará con todos tus prejuicios. Y que transformará cualquier comida de diario en un banquete.
Cinco condenados a penas de cárcel por distribuir vieiras tóxicas
La Operación Capacho, que demanteló una red de suministro de marisco contaminado a restaurantes de lujo, se salda con seis absoluciones
¿Qué hay detrás de los extraordinarios colores de estos moluscos marinos?
Los nudibranquios tienen un eficaz mecanismo de defensa que repele a sus posibles depredadores
Mejillones a la crema con patatas fritas
Los puristas de estos bivalvos sólo los preparan al vapor, pero queremos abrir un poco sus branquias glotonas con una salsa para mojar pan (o patatas).
¿Cupidos del amor o sadomasoquistas del sexo?
Algunos caracoles clavan un dardo a la pareja para favorecer su descendencia
‘Pilota’ con calamares, fumet de cabracho y huevo frito de pato
¿Cómo se puede mejorar un mar y montaña?¿Cómo se le puede dar una vuelta a la escudella catalana para no servir otro año lo mismo? ¿Por qué no le ponemos un huevo frito? Las tres respuestas, aquí (y en La Falconera).
Lo que hay que saber para comprar buen marisco
Si decides darte un capricho esta Navidad, ten en cuenta estos consejos para llevarte las mejores piezas y conservarlas correctamente.
A Madrid le encanta comer con los dedos
Tres propuestas deliciosas de 'finger food', una tendencia en auge en la capital
Los 20 mejores sitios donde comer un bocata de calamares como Dios manda
Y ni mucho menos todos son en Madrid. Como dice el chef Pepe Rodríguez: "Qué cosa más tonta y qué cosa más rica"
Descubre las técnicas de camuflaje de la fauna marina más desconocida
El documental 'Criaturas olvidadas' recibe la Barandilla de bronce dentro de la categoría de documentales de hasta 30 minutos en el Ciclo Internacional de Cine Submarino de San Sebastián
Las ostras dejan de ser un lujo en Portugal
Su IVA será el mismo que la sardina para competir con el mercado francés
Almejas taiwanesas de 'Comer, beber, amar'
Volvemos a preparar una receta de película, esta vez concentrados en el despiporre culinario que ofrece la película de Ang Lee. ¿Quién dijo que la cocina china era difícil?
15 ciudades españolas y sus platos típicos
De un pulpo 'a feira' en Ourense a una paella en Valencia, un delicioso recorrido gastronómico
Mejillones al vapor con chile, limón y jengibre
Los miembros más humildes de la familia de los bivalvos vuelven a protagonizar una receta sencilla y a la vez exótica. Con solo cuatro ingredientes y tres normas a seguir, el triunfo está asegurado.
Así se aparean los mejillones
Estos invertebrados utilizan el oleaje para acercarse e iniciar el proceso de reproducción