Cataluña y Madrid son las comunidades que más atraen a los norteamericanos y las cifras globales dejan a EE UU como el sexto mercado que más visitantes reporta a España
A veces no queda más remedio que pedir algo en sitios deprimentes: esta es una guía para enfrentarse a la comida en medios de transporte, facultades, macrofestivales o bares ‘de proximidad’
Los hosteleros podrán decidir si se puede fumar en sus recintos al aire libre tras la equiparación de la norma autonómica a la estatal
El gasto total en el sexto mes ascendió a 10.606 millones, superando en un 17% al del pasado año y en un 9,5% al ejercicio anterior a la crisis sanitaria
La actividad de la zona euro da otra vez señales de empeoramiento después de haber logrado evitar la recesión técnica
Fue proclamado mejor chocolatero de España, y después de trabajar con Albert Adrià ha montado una asesoría para restaurantes, hoteles y empresas de la industria dulce
Limecu España 2010, la sociedad que agrupa los negocios y derechos de imagen del futbolista, ganó 6 millones de euros, 550.000 euros menos
Esta herramienta puede optimizar procesos en una cocina y transformar la forma en la que funcionan los restaurantes. En algunos establecimientos ya se usa.
Las ventas de la empresa madrileña aumentaron un 30% hasta los 46,1 millones de euros
Nacho Moreira abrió hace tres años en A Coruña un local en el que prepara bocadillos tan sabrosos como originales: el de caballa y algas o el de caldeirada de raya son algunos de sus éxitos
Si se compara con 2008, año de la crisis financiera, el salario español pierde un 7% de poder de compra, según un estudio de Adecco
Los servicios aumentan su facturación en mayo y ya marcan 27 meses consecutivos de ascensos
Harto de los rumores que circulan sobre uno de los emblemas de la gastronomía barcelonesa, su propietario, Pedro Monje, lanza un contundente mensaje a los que esparcen bulos sobre su negocio
En Madrid las visitas a restaurantes los sábados suponen ya el 13% del total semanal, frente al 7% de 2019
De los cerca de 83.900 restaurantes y puestos de comidas que había en España a fecha de 1 de enero de 2022, solo una minoría dispone de políticas de cobro por adelantado o cancelación con costes
Cuiners amb experiència i passió que fan una verdadera aposta pels productes de l’entorn
El artífice del grupo empresarial que lleva su nombre recomienda empezar el día con mollete de carne mechada, un aperitivo de estilo cordobés, una cena a la luz de las velas y comprar mantecados
La alcaldesa de la demarcación más céntrica de la capital se enfrenta a los comercios hosteleros por el entorpecimiento que las mesas colocadas en el exterior provocan a los peatones. Cuevas ha mostrado su admiración por las políticas de mano dura del presidente de El Salvador, Nayib Bukele
Pegado a una gasolinera se encuentra un local dedicado al producto que sorprende al debutante y cautiva a cuantos conocedores despegan o aterrizan
Los hoteles tienen vendido un 52% de la cartera para la temporada turística estival, 17 puntos más que en 2019
Los residentes en España desembolsaron en el primer trimestre un 12% más que en 2019, aunque el número de desplazamientos se redujo un 16%
Junto a su socia Lydia Ibáñez ha creado BAYA, una agencia que conecta a 400 profesionales de la hostelería con restaurantes para desarrollar un sector más justo y sostenible
Fueron lugar seguro y punto de encuentro, pero los cambios sociales, la crisis, la pandemia y las nuevas formas de ligar han transformado los clásicos locales que conocieron otras generaciones
Turistas de todas partes viajan a Buenos Aires para probar la carne de esta parrilla. Su fundador, Pablo Rivero, ha rescatado los fundamentos de la ganadería argentina y, de paso, ha revolucionado un barrio entero
Pau Sintes ganó el European Young Chef Award con solo 21 años, cocinando un plato vegetal y de temporada que representa la esencia de la cocina de Menorca. Un documental cuenta su historia
Es la primera vez que el INE recoge un mayor incremento trimestral de los costes salariales que del IPC desde que empezó la crisis de precios
Una cadena abre en Nueva York su primera cafetería atendida en exclusiva por máquinas. ¿Es el fin del trabajo aburrido o el principio de un futuro sórdido?
Si el camarero me sirve algo que no he pedido expresamente, lo interpreto como una cortesía de la casa. Si va a cobrármelo, su precio tiene que constar por escrito y tengo que poder no quererlo
Cumple 30 años como referente de eclecticismo en la decoración y de tradición actualizada en su carta
El propietario de Cenador de Amós recomienda desayunar frente al mar, en Somo, cruzar la bahía de Santander para comer en un asador en Pedreña y acabar el día en una bodega de culto
El combinado de vermut, ‘bitter’ y ginebra vive su momento álgido cuando se cumplen 100 años desde su creación. Recomendamos 10 barras en las que probarlo, y no solo en su versión clásica: el Negroni ha muerto, larga vida al Negroni
Llocs amb un encant especial i un toc romàntic a peu de platja, d’alt d’una terrassa en una quarta planta o en un moll pesquer
La empresa de recursos humanos estima que dos de cada tres contratos estivales se firmarán en hoteles y logística
Nacido en un barrio de chabolas de Bombay, fue niño de la calle, trabajó para camellos y comió sobras de los restaurantes. Hoy regenta cafeterías sociales para apoyar a adolescentes vulnerables en India
¿Quién dijo que en los meses más frescos da pereza viajar? Hay destinos a tiro de piedra para los días más cortos del año. El hotel El Mirador, en Loja (Granada), es el mejor punto de partida para disfrutar de un entorno natural y cultural de gran atractivo. A pocos kilómetros de la capital y del mar, aquí el invierno se convierte en cómplice
La tentación vive aquí al lado. El Algarve, la joya del sur de Portugal, es un destino cada vez más cercano. Los apartamentos Golden Club Cabanas redondean el plan, con una isla a tiro de piedra escoltada por un cordón litoral de dunas. ¿Se puede pedir más? Sí, los días de vacaciones
La cocinera del restaurante Arzak recomienda empezar con un ‘brunch’, unos pinchos en un clásico de la parte vieja, una chuleta en uno de los restaurantes con la mejor bodega de España o un gin tonic en Gros
Siempre ha sido un secreto, pero no veo series o películas que vayan de restaurantes. Me bloqueo y me ahogo de angustia solo de pensarlo
España registra el nivel más alto de vacantes en su historia, pese a que el volumen sigue siendo menor que en el resto de la UE. Cuanto peor retribuye el sector, más diferencias hay en el análisis de empresarios y trabajadores
Después de muchos años como pastelero, formación académica y algún batacazo, el chef Cristian Granero se atreve con un restaurante gastronómico en la pequeña y singular capital de La Plana