Helados

Cuando aprieta el calor, nada mejor que beber o comer algo que nos refresque el cuerpo y el alma. Hoy recopilamos 10 recetas que te ayudarán a sobrellevar la canícula

El verano es para tomar este bocado frío, de tres o cuatro centímetros de grosor, sin miramiento, y si se puede a deshora, por la mañana, aunque la gente crea que es algo demodé

Del mazapán al sorbete, los clásicos caseros transportan a un mundo de colores, de veranos de la infancia, de sabores sencillos y añorados

El de fresa es mi placer más divertido y oscuro. Como el churrasco de cerdo, lo tomo haciendo tremendos ruidos y sin que me afecte el exterior; siempre es algo entre él y yo

El cielo de Chicote, Myka y las noches del Hipódromo son tres planes que han puesto de moda las creadoras de contenido de alto nivel de Madrid

Zumo, agua, un poco de azúcar y mucho frío: sencillo, pero inmejorable

De caramelo y palomitas, coco y mango, crumble de arándanos, menta… los helados con palito son un territorio abonado a la fantasía. El pastelero del Celler de Can Roca y heladero de Rocambolesc prueba a ciegas 10 marcas y dicta sentencia

Hechos en silicona, con diferentes formas y colores, con estos moldes reutilizables para hacer helados podrás prepararlos con cualquier tipo de ingrediente

Señorito, Matalauva y Humo Pizza, negocios particulares de encargados de I+D en Akelarre, Mugaritz y Arzak, son despachos de cocina rápida especializados en comida rápida

Les gelateries cada vegada arrisquen més amb combinacions trencadores o ingredients més habituals en àpats de migdia o vespre

Dos heladeros vocacionales, Iván Abachian y Alejandro De Miguel, abrieron en 2021 un pequeño local en el barrio Las Rosas, donde elaboran a la vista del cliente una carta con unos 20 helados que renuevan a diario

La crema de cacahuete sirve para mucho más que para untar una tostada. Damos cuatro aplicaciones culinarias y algunos consejos de uso

Un bocado que rememora una tarde estival, otro de palmera de hojaldre o un sorbete de sandía, pepino y menta. El abanico de sabores ofrecidos por heladerías artesanales es cada vez más amplio y ligado al producto de temporada

La guía española anuncia una nueva hornada de restaurantes, bares, cafeterías y chiringuitos distinguidos con un ‘solete’ para hacer una parada estas vacaciones

Siete establecimientos cargados con el magnetismo de la historia que permiten llevarse de la capital portuguesa algo más especial que un ‘souvenir’

De silicona y de la marca Lékue, son una alternativa casera y más saludable con la que personalizar los ingredientes de tus polos este verano

El ‘maraş dondurmasi’ se elabora con ‘sahlep’, una fécula, sacada de una orquídea, que no solo es muy aromática, sino que logra una textura única

Mamá Elba Heladería, Lovo Bar y Barhop son tendencia en la ciudad esta primavera por su innovadora forma de llegar al público

La cocinera Pilar Pedrosa cumple 10 años en la capital, donde triunfa con sus alubias viudas, guisos y verduras, entre ellas, los pimientos rojos, que asa (cerca de 3.000 kilos) cada otoño

Este negocio familiar de São Paulo elabora productos artesanales con materias primas sostenibles llegadas de la mayor selva tropical del mundo

La compañía, fundada en 1892 en Sanlúcar de Barrameda, entra en concurso de acreedores por una deuda de 12 millones de euros y deja a más de 50 trabajadores en la calle

Si quieres decir adiós a los helados dulzones con colorante, en esta lista encontrarás una nueva generación de artesanos que elabora su producto con técnicas depuradas y materia prima de cercanía.

Desde que José Nortes comenzara a comercializarlo en los setenta, este sencillo helado de hielo forma parte de la infancia de muchos españoles. Le rendimos merecido homenaje al polo de los mil nombres.

Marco Polo descubrió que los chinos llevaban milenios empapando la nieve de las montañas con miel, leche y zumos, pero el verdadero inventor del helado se llamaba Fran

Los productos afectados son Gelatelli Eclipse de Lidl, Espiral de Hacendado, y Chupy Fresh de Aldi

Los mostradores de las heladerías y las tarrinas de las marcas industriales se han llenado en los últimos años de sabores metafóricos, pensados para atraer a los niños más adictos al azúcar. Un horror frío y empalagoso.

Són els grans oblidats de l’estiu, però hi ha gelateries que segueixen apostant per les begudes gelades

De la "sombra de la higuera" de Dellasera a la "crema de Valencia" en Pops'n Bops, seleccionamos unos cuantos helados que no te deberías saltar si se te ponen a tiro en tu ciudad o en tus viajes veraniegos.

La fiebre continúa disparada y empresas grandes y pequeñas responden a la demanda de helados con el reclamo omnipresente del cartel de artesanal

Pequeñas queserías de Jaén, Lugo o La Rioja elaboran piezas de calidad que durante la temporada de verano se transforman en helados

La febre continua disparada i empreses grans i petites responen a la demanda de gelats amb el reclam omnipresent del cartell d'artesanal

La guía Repsol publica su listado de las barras más apetecibles para la temporada, en el que se incluyen 250 establecimientos de referencia con precios asequibles en las 50 provincias españolas

Carrefour sigue fiel a su vocación de innovar con su marca propia. Incorpora 18 nuevas variedades a su gran oferta de más de un centenar de helados, que nacen para satisfacer los gustos de cada consumidor.

Seleccionamos cinco lotes apilables, acompañados de palos de agarre, con formas divertidas y aptos para el horno

Polos con frutas de temporada e ingredientes para todas las edades que se pueden elaborar fácilmente en casa con estas recetas para helados

Seleccionamos cuatro máquinas compactas disponibles en Amazon para elaborar tus propios helados, sorbetes y postres desde casa

En distintas presentaciones y formas ideales para crear miles de helados perfectos para tus fiestas o tu familia en estos meses calurosos del año

Jordi Roca lleva su famosa heladería a Estados Unidos, con la que quiere “aumentar la conciencia pública a través de esas oportunidades de trabajo a gente que lo necesita”