Cocina saludable y ecológica en Lecuine: todos los utensilios que necesitas para comer sano
Sartenes, parrillas, baterías de cocina o freidoras saludables para cocinar distintos platos sabrosos y sanos
De la dieta paleo a andar descalzo: regresar a los orígenes de la civilización está de moda
La llamada ‘salud salvaje’ busca un cambio en el estilo de vida centrado en la alimentación, el deporte y la conexión humana: “No se trata de volver a las cavernas, sino aprovechar lo bueno del mundo moderno mientras intentamos recuperar los estímulos del mundo salvaje”, afirma uno de sus promotores
Argelia Castaño, toxicóloga: “Estamos rodeados de productos químicos y contaminantes y vivir ya es un riesgo”
La investigadora trabaja para que se mejore la información sobre los contaminantes a los que estamos expuestos y ofrece consejos sobre cómo gestionar los riesgos
¿De verdad son necesarias las dietas ‘detox’?
El mes de septiembre es ideal para que salgan a relucir supuestos métodos milagrosos para purificar nuestro cuerpo
Mapi Herrero, dietista-nutricionista: “Cuando damos una chuche a un niño para consolarlo le enseñamos que ese alimento hará que se calme”
La autora de ‘Te invito a comer’ pretende establecer las bases para una alimentación saludable, desde el embarazo hasta los primeros años de vida de un bebé
Por qué el dicho “más suela y menos cazuela” en realidad es inútil contra la epidemia de obesidad
Los expertos reclaman que se evite culpabilizar al paciente, discuten que se pueda simplificar como una cuestión de consumo y gasto, y señalan todos los misterios científicos que todavía rodean al fenómeno
Stephen Simpson, experto en nutrición: “Los alimentos ultraprocesados han sido diseñados para ‘hackear’ nuestra biología”
Tim Vernimmen / KNOWABLE EN ESPAÑOL|
El investigador explica que el cuerpo nos pide más comida si no hemos ingerido suficientes proteínas y que eso puede crear un círculo vicioso, con productos ricos en calorías y saborizantes: estos ultraprocesados estimulan aún más el apetito, pero no sacian nuestras necesidades nutricionales
Comer rico, sano y sin hacer dieta: lecturas para aprender a hacerlo
Sara Cucala|
Estos libros, algunos nuevos en las librerías y otros convertidos en clásicos, dan claves para tener una vida culinaria armónica con energía
Del espeto de sardinas al táper de ensalada en el trabajo: cómo gestionar la vuelta a la rutina
Asumir los estrictos horarios laborales tras las vacaciones puede ser duro. Pero los expertos advierten: no se trata de romper los hábitos, sino de incluir actividades que nos hagan sentir bien
Placeres de verano | Dónde está la culpa que yo la vea
Es una estación peligrosa, el verano. Uno llega al otoño siendo un poquito peor persona: más egoísta, más vago, más relajado moralmente, más alcoholizado, más bronceado y peor alimentado, definitivamente peor alimentado
El precio de no tener nutricionistas en la sanidad pública
Uno de cada cuatro pacientes hospitalizados en España está en riesgo de desnutrición, un porcentaje que incrementa hasta el 37% si los enfermos son mayores de 70 años
Ayuno intermitente: cómo se hace, beneficios y otras curiosidades
Descubre los tipos de métodos a seguir, libros de recetas para trazar un plan de ayuno saludable y más trucos de gran utilidad
Un proyecto europeo de 10 millones de euros intentará prevenir la obesidad infantil con inteligencia artificial
La investigación, liderada por científicos españoles, buscará biomarcadores y factores de riesgo para poder intervenir en etapas tempranas
Pastillas para eliminar líquidos y grasas con ingredientes naturales
Cuatro suplementos alimenticios adelgazantes que favorecen las digestiones y consejos para perder grasa en el abdomen y bajar la hinchazón abdominal
Electa Navarrete, la nutricionista de los famosos: “Cuando un paciente llora en consulta, es que has logrado conectar”
Entre sus pacientes se encuentran David Bustamante, Jorge Javier Vázquez o Eugenia Martínez de Irujo, a quienes trata sin remilgos. Al presentador, le llamó “terrorista de su salud” y, durante su tratamiento, llamaba a la doctora cuando salía a cenar para decidir juntos qué podía comer
La polémica de Ozempic o por qué los atajos no sirven en la pérdida de peso
Ni siquiera el famoso medicamento es suficiente para mantener la delgadez si no hay una educación nutricional o cambios de hábitos
La diabetes afectará a 1.300 millones de personas en 2050, el doble que en la actualidad
Una serie de artículos médicos sugiere reforzar la atención a cuestiones socioeconómicas para hacer frente a una enfermedad asociada a la obesidad, el consumo de alcohol o tabaco y la falta de actividad física
¿Se pueden eliminar las alergias alimentarias?
Mónica Carrera|
Existen técnicas de inmunoterapia para inducir la tolerancia a los alérgenos en los que se administra progresivamente el alimento al que el paciente es alérgico
El actor John Goodman, sobre perder 90 kilos: “Quiero vivir mejor”
El intérprete de ‘Roseanne’ o ‘El bar Coyote’ decidió cambiar su estilo de vida en el año 2007. Tras pasar por una clínica de desintoxicación para tratar sus problemas con el alcohol, dejó las dietas yoyó y se puso en manos de un entrenador personal y coach de vida saludable
Marc Schneeberger, neurobiólogo: “La obesidad no es una enfermedad del cuerpo, sino del cerebro”
El científico gerundense, que dirige un grupo de investigación en neurociencia en la Universidad de Yale, recibe el Premio Princesa de Girona por sus aportaciones al descubrimiento de una nueva región del cerebro clave en los procesos de ingesta y gasto energético
Equipos de ejercicio para una operación bikini en casa
Mancuernas, pesas y kits de bandas elásticas de muscualción para realizar todo tipo de entrenamientos fitness
Colágeno con magnesio Ana María Lajusticia: el suplemento ‘top’ para articulaciones, piel, cabello y uñas
Un complemento alimenticio que está disponible en Amazon por menos de 20 euros y que también es perfecto contra la fatiga
Dieta contra el cáncer: la ciencia
La restricción calórica, el ayuno intermitente y la dieta cetogénica previenen y ayudan a tratar muchos tumores
Una revisión de estudios desde hace 40 años confirma que las dietas vegetariana y vegana reducen las grasas en sangre
Los resultados apuntan a un posible beneficio cardiaco de las dietas vegetales sanas que ya se había observado con anterioridad
Obesidad y sobrepeso: menos dietas milagro y mucha más formación
La época previa al verano empuja a muchos a someterse a regímenes demasiado restrictivos que pueden tener efectos nocivos para la salud. La formación de los expertos, clave
Ultraprocesados: no lo llamemos comida porque no lo es
No son alimentos, sino preparaciones industriales comestibles y su consumo habitual tiene consecuencias negativas sobre la salud en el nivel físico y mental
Cómo mejorar la composición corporal sin dietas ‘milagro’ ni ‘operaciones bikini’
Equilibrar la cantidad y el porcentaje de agua, grasa y masa muscular es fundamental para mantener la salud o bajar de peso
Somos cocinívoros: cómo la cocina cambió para siempre nuestro aparato digestivo
Cocinar los alimentos modificó de forma drástica la anatomía y fisiología del ser humano y nos hizo diferentes al resto de los animales. Tanto que ya no es una elección: una dieta crudívora estricta implica problemas de salud
“Comer de todo con moderación”, “no hay alimentos buenos ni malos” y otras falacias de la industria alimentaria
La gran victoria de los fabricantes de productos insanos consiste en imponer como verdades ideas erróneas que no llegan a ponerse en cuestión. Y que acaban condicionando nuestra manera de comer
Máquinas de ‘vending’, el escaparate de comida más opaco
Laura Caorsi|Madrid|
El sistema de venta automática ofrece pocos alimentos saludables e impide consultar la información nutricional antes de elegir y comprar los productos
¿Cuáles son las mejores y peores dietas para el corazón? Estas son las recomendaciones de los expertos
Un estudio de la Asociación Americana del Corazón elige la alimentación mediterránea y la vegetariana, y advierte contra la ‘paleodieta’ y la cetogénica
Cambiar la política de nuestro país
Los lectores escriben sobre las elecciones del 28 de mayo, el ‘greenwashing’ de algunas empresas, los ruidos de la ciudad y la operación bikini
Paco Núñez devuelve 16.000 euros por las dietas que cobró irregularmente
El candidato del PP a la presidencia de Castilla-La Mancha y diputado regional asegura que los ha ingresado en un cuenta “de cobros indebidos” del gobierno autónomo porque el Parlamento no le indica cómo proceder
¿Son los chips de verduras y legumbres más sanos que las patatas fritas?
Los aperitivos de bolsa elaborados con hortalizas o legumbres son percibidos como más ligeros que las tradicionales patatas fritas. La nutricionista Azahara Nieto analiza unos cuantos ejemplos para encontrar las mejores opciones
Las Cortes de Castilla-La Mancha instan al candidato del PP a que aclare si usó el coche oficial a pesar de cobrar desplazamientos
La Cámara recuerda que es incompatible emplear el vehículo y percibir los ingresos, que Paco Nuñez reconoce que recibió y quiere devolver
Operación biquini: cómo salir de la trampa de la vergüenza corporal
Es una broma del capitalismo que, para merecer o disfrutar de las vacaciones que nos corresponden como trabajadores, también haya que cumplir unos requisitos físicos
El PSOE de Castilla-La Mancha acusa al candidato del PP de cobrar gastos indebidos como diputado autonómico
El popular Paco Núñez, que reside en la capital autonómica, Toledo, ha percibido el suplemento por locomoción para asistir a los plenos de las Cortes como si siguiera viviendo a 328 kilómetros de distancia
Lluvia de sobresueldos en el Ayuntamiento de Valga, feudo histórico del PP gallego
El gobierno local se repartió en los 30 años que lleva el actual alcalde más de 300.000 euros en dietas para las que el ente fiscalizador de Galicia no ve amparo legal. La Fiscalía del Tribunal de Cuentas investiga otros 40.000 euros que cobraron los funcionarios que velan por la legalidad en el consistorio
La dieta atlántica, la que comen los gallegos y puede copiar el resto de España
Es un estilo de vida, marcado por el producto de cercanía, los pescados, mariscos y verduras, así como por los paseos, debido al urbanismo de la zona
La edad no tiene la culpa: ensanchar a partir de los 40 no es tan malo
¿Son los años un impedimento para reducir grasa? ¿Son ciertas todas las leyendas sobre el implacable metabolismo? ¿Lo soluciona todo el ejercicio? Abordamos la mitología que se almacena en nuestras cinturas