El turrón de autor muerde mercado
Novedades dulces con las firmas de Albert Adrià, los Roca, Paco Torreblanca, Oriol Balaguer o Christian Escribà
Y sin embargo, se mueven
Podrían quedarse parados a ver los premios venir, pero en El Celler de Can Roca no pueden estarse quietos. Cada temporada le dan una vuelta a su menú. Aquí explicamos cómo y por qué
El Celler de Can Roca, Mugaritz y la Osteria Francescana llegan a Madrid
El hotel Santo Mauro se transforma en Maison Mumm para ofrecer con champán menús retrospectivos de Joan Roca, Andoni Luis Aduriz y Massimo Bottura
Los alimentos cobran vida en San Sebastián
Platos que respiran protagonizan el cierre de Gastronomika, un congreso que ha congregado a 12.000 personas
Sales de frutas
Joan Ollé no acierta con 'Degustació', elmenú especial con el que abre Temporada Alta
El secreto de los Roca
Cómo tres hermanos de Girona han convertido un restaurante familiar en el mejor del mundo. Joan es el 'seny', Josep el poeta y Jordi, el punk Entramos en las cocinas y en el universo de El Celler de Can Roca
La alta cocina busca un ‘plan B’
Chefs estelares combaten la crisis con propuestas a precios razonables Una nueva ola de profesionales apuesta por reforzar la clase media de los restaurantes
Comer por los ojos
Can Roca: cocinando pasiones
El mejor restaurante del mundo despliega su magia en un menú especial para EL PAÍS y sus invitados: Martina Klein, Clara Usón, Pepa Bueno, Javier Mariscal y Gutiérrez Aragón
Alta cocina bañada por el Atlántico
José Carlos García, Ricard Camarena y Alberto Ferruz maridan sus platos con los caldos de Sanlúcar en las jornadas 'La Cocina y el Mar'
Una comida que desata la locura de vivir
Rogel Gual estrena su nueva película, la comedia romántica ‘Menú degustación’
Reivindicación de la cocina valenciana
IX Encuentros Gastronómicos en El Corte Inglés
Hervor de palabras
Libros sobre El Celler de Can Roca, Nerua y el impacto gastronómico de Perú, entre las novedades de literatura sobre cocina creativa
La ópera-banquete de los Roca
12 comensales se sientan en una mesa multimedia para degustar 12 platos cocinados por los Roca Ciencia, música y filosofía envuelven 'El Sueño', que se convertirá en película, libro y exposición
El Celler de Can Roca, número uno de la cocina mundial
España recupera el trono de la vanguardia internacional según la lista 50 Best de la revista 'Restaurant'
Relájense: es sólo una lista
Salvo que sea usted un eremita o Toni Cantó, se habrá enterado ya de que el número 1 fue para el Celler de Can Roca
El regreso triunfal de los Roca
Joan, Josep y Jordi Roca vuelven para su primer servicio en El Celler de Can Roca tras ser proclamado en Londres el mejor restaurante del mundo por la revista 'Restaurant' Montse Fontané y Josep Roca celebran emocionados el logro de sus hijos
Los 10 mejores restaurantes del mundo
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De El Celler de Can Roca, en Girona, al restaurante Vendôme, en Bergisch Gladbach (Alemania), recorrido fotográfico por las mejores cocinas del planeta.
En la cocina del nuevo espectáculo de los hermanos Roca
En El Celler de Can Roca, el recién nombrado mejor restaurante del mundo, ultiman su proyecto ‘El somni’ Doce selectos comensales, entre ellos Ferran Adrià, degustarán 12 platos, en una experiencia única que irá acompañada de música, poesía, ciencia y tecnología
El Celler encuaderna su historia
Un libro editado en inglés, catalán y castellano recoge el proceso creativo de los 25 años del restaurante en Girona de los hermanos Roca, el segundo mejor del mundo
Una mesa con ‘tecnoemociones’
Chefs como Paco Roncero y los hermanos Roca experimentan con la cocina del futuro
Cocineros a la vista
Restaurante Roca Moo, lo último de los hermanos Roca en el hotel Omm de Barcelona
Bocadillos con cinco estrellas
El 'matrimonio' de chefs y hoteles de lujo está apuesta por la cocina asequible abierta a los consumidores urbanos
La cocina reivindica su tierra
Madrid Fusión explora las raíces medioambientales de la gastronomía Repaso a los 25 años del universo culinario de El Celler de Can Roca
¡Al rico helado de invierno!
Jordi Roca, el especialista en dulces de El Celler de Can Roca, crea en Rocambolesc un bocadillo caliente con relleno frío
El poderoso influjo de las papilas
El foro Wine & Culinary certifica la solidez del matrimonio vino-cocina
Los platos de una leyenda gastronómica
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El Celler de Can Roca, una leyenda gastronómica gracias a creaciones que conquistan todos los sentidos
El Celler de Can Roca: el crítico le da un 10
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El restaurante familiar de los hermanos Roca, en Girona, se convierte en una leyenda gastronómica
La alta cocina crea bajo cero
Los chefs exprimen las posibilidades lúdicas y de nutrición del helado
Berasategui hace hervir la polémica
Las criticas del chef a la lista de ‘Restaurant’ crean fisuras entre los cocineros vascos
Noma, tercer año como rey de los fogones
El Celler de Can Roca y Mugaritz se mantienen como segundo y tercer mejor restaurante
El listado de los 5o mejores restaurantes del mundo
Helados con estrella
Los hermanos Roca abren la heladería Rocambolesc en Girona Seis helados condensan el espíritu de El Celler de Can Roca en cono o en tarrina
Un vanguardista aire de familia
El Celler de Can Roca, segunda mejor cocina del mundo, cumple 25 años
Joan Roca investido doctor 'Honoris Causa" por la Universidad de Girona
Girona|
El concinero de El Celler de Can Roca comparte el galardón con sus dos hermanos, sumiller y respostero del restaurante
El Celler de Can Roca gana la tercera estrella Michelin
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El restaurador catalán obtiene así la máxima distinción de la prestigiosa guía francesa.-España suma ya siete 'tres estrellas'.-Madrid aporta cinco restaurantes a la lista