Pizza con base de pollo, café de especialidad y ‘lifting’ de pestañas: la mejor forma de cuidarse en Madrid
Kilda food, The Glam Loft Madrid y Casa Om son tres lugares en donde sentirse saludable en la capital
Starbucks admite que las llamadas al boicot por la guerra de Gaza han lastrado sus ventas
La compañía arranca el ejercicio con ingresos récord y un aumento del 20% en el beneficio pese al rechazo de algunos consumidores
Raúl Bernal, el chocolatero que quiso poner Huesca en el mapa y logró ser el mejor de España en 2023
Desde hace cinco años esta cafetería-pastelería es el mejor sitio donde comprar bollería y pastelería en Huesca, pero sus chocolates, arropados por los vecinos, también acaparan la atención de los de fuera
Locales donde come y compra la comunidad sudasiática en Lavapiés
Tres establecimientos dedicados a la cocina de Bangladesh, India y Pakistán defienden su cultura en el barrio madrileño
Un vermut literario, un show de magia con cócteles y las mejores tostadas francesas
Los planes de OnlyYOU Boutique, Mementorium y Nolita son perfectos para pasar el otoño en Madrid
La cafetería de París donde no dejan chupar la cucharilla y solo abren bajo reserva
Joachim Morceau tiene en la capital francesa una barra exclusivamente de café en la que todo tiene un porqué, del agua a la cucharilla. Es el ‘omakase’ perfecto de esta bebida
Dos restaurants de Barcelona que es posen de llarg pels seus 15 i 18 anys
Enoteca, de Paco Pérez, ofereix un menú especial amb les millors receptes de la seva història, mentre que San Telmo creix ampliant l’aforament amb el local del costat
El café Passmar es el secreto detrás de los carajillos de Contramar
En esta cafetería escondida entre fruterías de la colonia Del Valle, también es posible comprar granos por kilo y en una visita no hay que dejar pasar la oportunidad de tomarse un delicioso ‘macchiato’ o un ‘espresso’ doble cortado
El taburete, el diván del siglo XXI de los restaurantes
Todos los establecimientos del momento cuentan con asientos altos por el ambiente que se genera entre comensales
“Se busca barista”, uno de los anuncios de empleo más repetidos en Instagram
El incesante crecimiento del café de especialidad ha disparado la demanda de este tipo de profesionales, pero las cafeterías y obradores se topan en muchas ocasiones con dificultades para encontrarlos
Planes perfectos para disfrutar de la buena vida en Madrid: una merienda, una azotea y un spa
Born and Glazed, la azotea del Círculo de Bellas Artes y Momu Beauty son tres placeres que hay que disfrutar al menos una vez en la vida en la capital
La cafetería de especialidad en Valencia que rompe el molde: creada por dos hermanas y con café cultivado por mujeres
Yolanda y Marian Valero despachan café de calidad en su establecimiento de Ruzafa que previamente ha sido tostado en Paterna y venden a restaurantes como Arrels, con una estrella Michelin
Krômbol Bakery en Jerez, la meca de los desayunos del cocinero JuanLu Fernández y su esposa, Dolce Nilda
El ‘tamago sando’ y los huevos ‘benedict’ son dos de las elaboraciones estrella del local durante las mañanas
Más que café y tostada: ocho sitios para desayunar bien en Madrid
Bollería artesana, tostadas saladas, ricos bocadillos, café de especialidad -o no-, un menú completo por 10 euros y algo de oferta para llevar: de Madrid al cielo (de los desayunos)
Los comerciantes del Metro de Madrid ganan la primera batalla de un desahucio en Aluche
El cierre de las tiendas ha fulminado a 125 pymes y 700 puestos de trabajo, según la asociación de vendedores de la empresa transportadora
Tres nuevos restaurantes muy esperados en Madrid (y alguna otra nueva pista)
La reapertura de una barra de ‘sushi’, una propuesta de influencias nórdicas de un exitoso café tostador y una apuesta por el producto de bajura y de pequeños productores y parrilla
Nueva York en seis desayunos
Salvo excepciones, las apariencias superan a la realidad en los bufés de la mayoría de los hoteles y en las cartas de los mil rincones de esta gran metrópoli
Instantáneo, pero de calidad: el café de especialidad para el que no hace falta cafetera
Un vaso, agua caliente y una cuchara es todo lo que se necesita para preparar el primer ‘nescafé' de especialidad de España. La tostadora Nomad lo elabora con y sin cafeína, y sabe como el que preparan los baristas
Sal a cenar sola, y que se acabe el mundo
Tengo amigas que ni siquiera han entrado nunca solas a un bar a tomarse un café o que antes de sentarse en un banco a comerse un bocadillo en un parque, lo hacen en el coche, dentro del parking, a salvo de miradas ajenas.
Natsumi Mizumoto, la pastelera que se formó en Japón, Versalles y el asador Etxebarri y ahora endulza Barcelona
La actual jefa de pastelería de Casa Bonay y antes del restaurante Dos Palillos, prefiere que los clientes repitan antes que empacharlos con sus dulces
Howard Schultz deja el consejo de Starbucks meses después de ceder las riendas de la gestión
La cadena de cafeterías incorpora a un exejecutivo de Alibaba en plena expansión en China
La cafetería de especialidad en Madrid donde los niños también son felices
Abierta hace poco más de tres meses, La Tribu Kids & Coffee, en el barrio de Sanchinarro, cuenta con clientes fieles a una combinación poco usual: una carta cuidada y un espacio infantil basado en la crianza respetuosa que atrae a madres y padres de toda la región
Brunchs en Madrid que no te puedes perder: precios, qué incluyen y todos los detalles
Estos desayunos tardíos, con diferentes propuestas gastronómicas, son la excusa perfecta para compartir tiempo junto a tus seres queridos
‘Açaí’, el fruto brasileño que se ha colado en los desayunos de muchas cafeterías españolas
La forma más habitual de consumir la pulpa de esta baya, de origen amazónico, es en ‘bowls’ y acompañada de granola, fruta cortada o chocolate, entre otros
¿A quién se le niega un vaso de agua?
Lo que estaba haciendo era ordenar ideas y armarme de valor de cara a la conversación difícil e incómoda que sabía que vendría al final de la cena. Iba a hacer algo que a nadie le gusta hacer. Hoy tocaba pedir el libro de reclamaciones
El arte de saber qué quiere el cliente (incluso antes que él) y lograr que vuelva
Rosa Molinero Trias|Barcelona|
Exploramos cómo se practica la hospitalidad en un bar de barrio, en una cafetería, en un bar de vinos y en dos restaurantes
El Madrid más sorprendente y espectacular
Juana la Loca, Cora Gelato & Coffee y Candlelight son tres experiencias idílicas para hacer en la capital
El tostador de café de especialidad de un pequeño restaurante de Viveiro que sirve a toda España
La propiedad de Nito, con hotel incluido en esta localidad lucense, abren Coffee Urban Roster, donde tratan granos de México, Etiopía, Kenia, Guatemala, Costa Rica y Colombia
‘Cold brew’, la alternativa al café con hielo tradicional que gana adeptos de verano en verano
El nombre de la bebida hace referencia al método de extracción que consiste en dejar macerar café molido en agua fría durante horas
‘Cuentos de bar’
El fotógrafo Eduardo Miera retrata diferentes momentos de cafeterías argentinas, españolas y bolivianas. Sus imágenes forman la exposición de esta semana
Los restaurantes Rodilla multiplicaron por cuatro su beneficio en 2022, hasta los 3 millones
Las ventas de la empresa madrileña aumentaron un 30% hasta los 46,1 millones de euros
El café de filtro: el café de las abuelas que se ha puesto de moda
Cada vez más locales especializados ofrecen este método de extracción que da como resultado una bebida menos concentrada que con las tradicionales cafeteras de espresso, pero llena de matices
Los comercios centenarios nunca se pasan de moda
La Casa del Abuelo, La Duquesita y Golda son tres establecimientos que triunfan en la capital por su buena gastronomía y su tradición
Qué es la cerveza sin filtrar y por qué se ha puesto de moda
Un nuevo término sobrevuela los estantes de cerveza de los supermercados y las barras de los bares: sin filtrar. Las marcas industriales aumentan su catálogo y popularizan uno de los valores diferenciales de las artesanas.
De una lavandería-bar a un rocódromo-‘coworking’: los negocios híbridos disparan la imaginación y las ventas
Cada vez abundan más los establecimientos dobles cuya particularidad está en la combinación de la experiencia individual con ofertas de ocio compartido. Una apuesta que busca ampliar la clientela y atraer la atención de un público diverso, aumentando así las ventas
¿Es posible beber un café de especialidad barato y sin parafernalias? La respuesta está en estos bares de Barcelona
Una selección de tres locales que ofrecen una carta marcada por la proximidad en la que el espresso ronda los 1,50 euros y el café con leche no supera los 2,50 euros
La ‘influencer’ que salva negocios
Mama Pottery, Naji Specialty Coffe y La Franchuteria se llenaron de gente cuando una creadora de contenido subió una publicación a sus redes sobre su experiencia en los tres sitios
Café con leche sin leche para intolerantes
En el mercado hay más de 70 patentes de licuados vegetales registradas. Para elaborar las principales marcas, sus fabricantes extraen anualmente cerca de 200.000 metros cúbicos de agua de los manantiales del Montseny
Amin Sheikh, emprendedor indio: “Muchos niños tienen todo, pero están deprimidos y enfadados”
Nacido en un barrio de chabolas de Bombay, fue niño de la calle, trabajó para camellos y comió sobras de los restaurantes. Hoy regenta cafeterías sociales para apoyar a adolescentes vulnerables en India
Donuts cuadrados y veganos, el último deseo dulce de Barcelona
Se llaman Cuvo y se hacen de forma artesanal en un obrador del barrio de Gràcia