![La hora más azul](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/TQXSIDUZFR3VWI2DZFFYF2SFBM.jpg?auth=b3adc4ebe976b301b0645aa7657e522b799ec4b4e351f1a044b73bfe5bd828b6&width=414&height=311&smart=true)
![La hora más azul](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/TQXSIDUZFR3VWI2DZFFYF2SFBM.jpg?auth=b3adc4ebe976b301b0645aa7657e522b799ec4b4e351f1a044b73bfe5bd828b6&width=414&height=311&smart=true)
![Las 10 mejores cervezas de vendimia españolas](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/634NWFC62NJ65Q7XE5HQ47G7UE.jpg?auth=9a41dd24a0e6f2ca502c7fb676ade6acaaf021dbb3db65ad605b4090b03be92e&width=414&height=311&smart=true)
Las 10 mejores cervezas de vendimia españolas
La oferta más audaz entre las elaboraciones artesanas apuesta por la fusión entre uva y cebada: el mosto de variedades blancas y tintas fermenta junto con el cereal malteado
![Pier Paolo Pasolini, en la terraza del café Rosati de Roma en julio de 1960.](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/DUBLEH6OHQXV37MMDZCMNH5XOM.jpg?auth=ffbbaeefcaa18fceb291291b4ecef8f04f91a01daaa0b986421e88989b408b69&width=414&height=311&smart=true)
La felicidad en tres camparis
Este licor me lleva directamente a los tiempos de felicidad de mi primer viaje a Italia Con un poco de suerte podría ver a Pier Paolo Pasolini escribiendo sentado en una terraza
![Día Internacional de la Cerveza, en imágenes](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/SM2OZ7WT2NMCBK7TNOAGE3XJCA.jpg?auth=f372105a0fddb59b929d1d7d139a1aa02d04c5135bb62926522c4467e63fbbc2&width=414&height=311&smart=true)
Día Internacional de la Cerveza, en imágenes
La cerveza es una de las bebidas fermentadas más antiguas de la humanidad y una de las más valoradas. Y desde el año 2007 se celebra cada primer viernes del mes de agosto
![Un diálogo de fruta y flor](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/2IZAWU5BZDEFWUP6MA56JASFCE.jpg?auth=e4ba27d47e4f092e94608901e027b8799db07dd7511abf893ba3775820341f10&width=414&height=311&smart=true)
Un diálogo de fruta y flor
Mernat blanco 2017, un vino sabroso, de textura sedosa, que compensa su goloso paladar con el frescor de su acidez cítrica
![Diam tiene una de sus fábricas en San Vicente de Alcántara (Extremadura).](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/GDARGL3JVNOE77657CZGAT5L3A.jpg?auth=4b17417034e79d9169cd12bcdee8209707228dfd5b7c1ff097bf3e00953bba06&width=414&height=311&smart=true)
Tapones para salvaguardar la calidad del vino
Diam, la segunda mayor empresa del mundo en la fabricación de tapones de corcho, es una de las más innovadoras del sector
![Bocadillo de lujuria gallega](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/https%3A%2F%2Fep01.epimg.net%2Felcomidista%2Fimagenes%2F2018%2F07%2F25%2Farticulo%2F1532507298_178205_1532966713_noticia_fotograma.jpg?auth=e193b57f3a6d22182419a911e26d2c8df77cbea38342b0cb0b7ce540207b1460&width=414&height=311&smart=true)
Tres platos para tomar con blanco (que no son pescado ni marisco)
Hay vida más allá de los maridajes viejunos de toda la vida. Los quesos, pastas o platos de estilo oriental también se llevan fenomenal con vinos como los de Rías Baixas.
![¿Cuánto tiempo tengo para beberme una botella de vino abierta antes de que empiece a saber a rayos?](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/3QP3UPMTQFNW7MO2YWUJNO4OBU.jpg?auth=53cde1ce0fb5e904e76a4a36630fae3056f0488d628dfc21bc2c4944ae9c161c&width=414&height=311&smart=true)
¿Cuánto tiempo tengo para beberme una botella de vino abierta antes de que empiece a saber a rayos?
La temperatura, el lugar para guardarla y la posición afectan a la duración de la bebida
![Tiques Vins, Tiques 2016, todo está por hacer](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/CGPZE2JFHQCOFO54SF6Z5D5BSY.jpg?auth=1b2f2a9f62667594b3f58da96a9aa6f9270452cb58120dfe3ef113f509d561e3&width=414&height=311&smart=true)
Tiques Vins, Tiques 2016, todo está por hacer
![Imagen del laboratorio donde se ha analizado el ron.](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/CYNEB5KXSFKM5VGUMP5L7WZZ5A.jpg?auth=03ca0bc72ac5d5f806740349aaa8b4c7fb5dec01f2fb04fc896cffdf9f9c49ad&width=414&height=311&smart=true)
Intervenidas 21.000 botellas de ron falsificado por valor de 316.000 euros
La Guardia Civil investiga a 14 personas en una operación que afecta a ocho provincias
![Caves de Freixenet, a Sant Sadurní d'Anoia.](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/4XA6IKHGOLIV4BNG3K4LW6ZQHU.jpg?auth=7a2fa4e39b19ff38b9c54da9c1a1a300c8e13a8e17b9dd49765a65895c52774e&width=414&height=311&smart=true)
Les eleccions al Consell Regulador revaliden el control català del cava
Derrota de les candidatures que per primer cop presentaven elaboradors extremenys i valencians
![A Kelly LeBrock, como al que firma, le gusta tomarse ‘negronis’ a la hora que sea. Solo uno de los dos fue la mujer de rojo.](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/XJX3LMRXLM3FIMD4OVO25TOT3Q.jpg?auth=15a28e975f624e6eaf97ff5f94c4a88c4d02f1366473919674fbc4cefe60c16b&width=414&height=311&smart=true)
¿Es ya hora de beber?
Los cócteles plantean el dilema original del mundo de la bebida de alta graduación: qué momento es el mejor, o está más justificado, para tomarse la primera
![Resaca: así se arreglan los destrozos que el alcohol causa en su piel](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/UNLXD2Y24TK3S3R7ZORUYZDWDI.jpg?auth=4b52864274b5dfb24c16d662ae2dc990810b26185a2d6c6d438bd170e0973c2e&width=414&height=311&smart=true)
Resaca: así se arreglan los destrozos que el alcohol causa en su piel
El rostro refleja síntomas del exceso como bolsas, ojeras, sequedad o rojeces
![Una píldora que borra de raíz los síntomas de la resaca](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/ZI5VHNBZQR4IAJMQ6VVJ4IKCPM.jpg?auth=104693d761d396942fc25e7f9fd0376c5c168fffbfe2f320c8baa07dd6060778&width=414&height=311&smart=true)
Una píldora que borra de raíz los síntomas de la resaca
Si todo sale bien, las pruebas en humanos podrían empezar en un año
![Analgésico Alka Seltzer. "El 11% de los accidentes fatales causados por el alcohol suceden a la mañana siguiente. Nunca bebas y conduzcas". Agencia BBDO, Irlanda](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/DHFN3JDGQ5QFR2ACAFUG4UB2XQ.jpg?auth=d5bb7bd5cff6ab4aa756c4f8c2bab4eac4887d6a11858ffc9670a632e291cf31&width=414&height=311&smart=true)
O bebes o conduces: tú eliges, pero las dos a la vez no es una opción
Meter definitivamente en la cabeza de la gente este axioma es difícil. Hay diferentes maneras de acercarse al problema para visibilizarlo, sobre todo entre la juventud
![Las botellas intervenidas.](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/https%3A%2F%2Fep01.epimg.net%2Fccaa%2Fimagenes%2F2018%2F07%2F23%2Fmadrid%2F1532338414_549977_1532352932_noticia_fotograma.jpg?auth=44aad2ed689b68496d4cede0eb44b05e509f4773dbc5225e8dc1d2ef8f3c30d9&width=414&height=311&smart=true)
Una banda falsificó 1.500 botellas de los vinos más caros de la Ribera del Duero
Botellas de 100 euros se vendían a casi 2.000 mediante un sofisticado sistema de falsificación y catas a ciegas
![Clos du Tue-Boeuf, La Caillère 2016, cántaro violeta](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/UCH2JOI3L34IM5H5W7ATADIK5Q.jpg?auth=51f8b9533ed426254cbed7e678543659e25df1dbc84ceefcf82167d385eedfd9&width=414&height=311&smart=true)
Clos du Tue-Boeuf, La Caillère 2016, cántaro violeta
![LOS HERMANOS ROCA EN UN RINCÓN DE SUS COCINAS / CAPEL](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/5NG3QUH4R6JJQOZCJKBH27EVQQ.jpg?auth=453b45b93b4f10fc3d8d68a6b54521b4a9133d10f1780cddf92d1ba2584f708b&width=414&height=311&smart=true)
El código familiar de los hermanos Roca, inmunes al éxito
Los intangibles de El Celler de Can Roca
![Cuvée Jean-Pierre 2014: El perro como símbolo](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/YRJUZZSKSDKHR6XA3BZBWNAREU.jpg?auth=624a76c771368a46949f4755f6b53ebc7ebe1b6e74efd87e2d6d015de0aab019&width=414&height=311&smart=true)
Cuvée Jean-Pierre 2014: El perro como símbolo
![El suceso ha ocurrido en la localidad estadounidense de Tampa.](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/https%3A%2F%2Fep01.epimg.net%2Felpais%2Fimagenes%2F2018%2F07%2F11%2Fvideos%2F1531301498_702145_1531301737_noticia_fotograma.jpg?auth=59955138dc85fe233b72b89833677e6661245ddeab2718ac93f1c936f2ce232f&width=414&height=311&smart=true)
Un hombre descubre que tiene un tumor cerebral tras recibir un puñetazo en la cara en su tienda
El suceso ocurrió en la localidad estadounidense de Tampa, en Florida
![Los 10 mejores vinos rosados](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/7QN2WDKZSC4PFAXDYR3CB2L46U.jpg?auth=36126c844ab36099d21d79d084929000a27d68865d63f05a56a0f4d849a0135e&width=414&height=311&smart=true)
Los 10 mejores vinos rosados
Una selección de las mejores elaboraciones de bodegas españolas para el verano
![Unas viejas botellas duermen en la bodega de Protos, la cooperativa más antigua de la Ribera del Duero, situada en Peñafiel, Valladolid.](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/https%3A%2F%2Fep01.epimg.net%2Felpais%2Fimagenes%2F2018%2F06%2F28%2Feps%2F1530200939_338538_1530885552_noticia_fotograma.jpg?auth=840f336f4e356a3ed5eaa631ad5331049db9d72f13816bcf29952f2d9bc977c0&width=414&height=311&smart=true)
Todas las orillas del Duero
![Control de la temperatura de vino rosado en Villeneuve, al sur de Francia.](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/5PNOQVTSJSCUC6B3DPMJ4VZ6FI.jpg?auth=30067868fa81bad3458be74dd3844f8ea6354716a7fd759c10fda9fb44a51195&width=414&height=311&smart=true)
Francia destapa el gran fraude del vino español barato que se vendía como si fuera francés
Los infractores se enfrentan a multas y penas de cárcel por la manipulación de diez millones de botellas que se etiquetaron como local
![La Fira de la Ratafia de Besalú el 2008.](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/DVZTTQQRKZBLMJ3DEYDEDL3UNY.jpg?auth=a2419ce0be78af358ba5bbbab566c7207b14fcc4668c3121ca754d606248b12c&width=414&height=311&smart=true)
El sector de la ratafia creix impulsat pel clima identitari i el context polític
Els elaboradors veterans augmenten la producció i noves marques busquen quota de mercat
![¿Cómo reconocer un chupito decente?](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/4FLF546WCFIVNK2DJNUO573PG4.png?auth=322325637b4fd1aa802f4d77aad0607aad5d48b73a6d59a027fa6beba971ac41&width=414&height=311&smart=true)
¿Cómo reconocer un chupito decente?
Si quieres tomarte ese chupito de después de la comida y seguir con tu rutina, te interesa ver este vídeo en el que un especialista nos dice en qué debemos fijarnos para saber que esa bebida es buena.
![Las cavas de Codorniu en Sant Sadurni d'Anoia](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/LRBUXBRR2AMSGOCQSS3452WSWU.jpg?auth=105eda7f0ae24f5fb847a3ee30029f3e2fdf0494d171b7f68b0e102120d4d4ef&width=414&height=311&smart=true)
Las nuevas plantaciones para cava solo crecerán en 57,4 hectáreas
El Ministerio de Agricultura remite a las Comunidades Autónomas las autorizaciones para viñedos
![Celler Escoda-Sanahuja, rosado 2016: musgo carmín](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/F6UFSNE4BKXIEFCB32RHFDURW4.jpg?auth=bdc6e9051cbfa625b893f5ac1d0813cbc759c7c5dde1d90a10e601d9a140966e&width=414&height=311&smart=true)
Celler Escoda-Sanahuja, rosado 2016: musgo carmín
![Imagen del vídeo de Torra promocionando la ratafía.](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/F4AOZOU4N7K7ISJ4ZBO3MU7RB4.jpg?auth=3bd34c3c168823947b1f2e407af742a1716fed437159dd8eb954b7894100dccc&width=414&height=311&smart=true)
Fabricantes de ratafía
Este licor se ha convertido en un elixir que, al permitir recuperar la república perdida, crea universos paralelos
![Imatge de Torra promocionant la ratafia.](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/F4AOZOU4N7K7ISJ4ZBO3MU7RB4.jpg?auth=3bd34c3c168823947b1f2e407af742a1716fed437159dd8eb954b7894100dccc&width=414&height=311&smart=true)
Fabricants de ratafia
Aquest licor s'ha convertit en un elixir que, en permetre recuperar la república perduda, crea universos paral·lels
![Pregón del Orgullo Gay en la Plaza de Pedro Zerolo en Madrid.](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/CNT3DX4FIXXRLTG2WHKJAHGMS4.jpg?auth=34d02bd4a24d30e2d9ed6a57d61e5eeaa0d709f52330acdf038fbaa90ffcafc6&width=414&height=311&smart=true)
El Samur atiende a 107 personas en los actos del Orgullo de Madrid
La mayoría fueron por intoxicaciones etílicas leves y contusiones. El más grave consumió éxtasis líquido
![Ratafia a Besalú.](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/7KJNTINID5SQFRSJQ7YH3YLZXY.jpg?auth=1e2b637a2ecfcf5949d84f2f9570b3ad3fdd2552cb2c1b92c37fa7cc21fa5b05&width=414&height=311&smart=true)
Cinc llocs on es xinxolla
No hi ha cap fórmula definitiva perquè de ratafia n'hi ha per a tots els gustos i paladars. Ara bé, hi ha alguns punts clau al mapa ratafiaire
![Santi Rivas y uno que no tiene ni idea de vino](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/https%3A%2F%2Fep01.epimg.net%2Felcomidista%2Fimagenes%2F2018%2F06%2F28%2Farticulo%2F1530193930_411931_1530201037_noticia_fotograma.jpg?auth=61ae1cb7a4641e198558fbb9b55fa852d226733bc58d2d367c31e705e3c0713a&width=414&height=311&smart=true)
Tópicos del vino que no son verdad
¿El vino bueno es el más caro? ¿El blanco helado, el tinto calentorro, el dulce para el postre y el cava para el aperitivo? Si crees que sí, debes actualizar de inmediato tu sistema operativo.
![Sutiles paisajes aromáticos](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/M5IPU6O332K23OYMLUPTKTARJU.jpg?auth=f6dd3c511dc5acb8d1d16f27bf62e12ea2b7f1d8c07e69c3400d4ca26c0dc2a4&width=414&height=311&smart=true)
Sutiles paisajes aromáticos
En el Ourive Doña Branca 2016 dialogan la flor con el fruto, la hierba de campo con las sutiles especias
![Un grupo de bebedores.](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/ZILFIDTPURKOPTM3DPN2D4VLGM.jpg?auth=01a51f4a3212cf7e829754f8f624bac52bab2533441fa35450863a889600ed95&width=414&height=311&smart=true)
España tiene las recomendaciones sobre alcohol más laxas de Europa
La ingesta máxima recomendada duplica la de Francia y cuadruplica la de Holanda
![La de María Victoria Serrano en San Martín de Valdeiglesias es la primera explotación de patatas con certificación ecológica de la Comunidad de Madrid.](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/4TY4SIVOW3AEWUNFMQ666B6G7E.jpg?auth=3e204b442f7d9383d04c616f182fd71fb1b8274cfadf9e3976deeff9731cf6b6&width=414&height=311&smart=true)
María Victoria cumplió la promesa al abuelo
Una agricultora madrileña recibe el premio de la Fundación Estudios Rurales por recuperar las tierras familiares
L’oda de Torra a la ratafia: “Ens fa una mica més forts com a país”
El president de la Generalitat elabora un licor que serà enviat als polítics fugits a l’estranger
![Un camarero sirve una pinta de cerveza en un bar de Londres](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/https%3A%2F%2Fep01.epimg.net%2Feconomia%2Fimagenes%2F2018%2F06%2F29%2Factualidad%2F1530301430_644806_1530348861_noticia_fotograma.jpg?auth=61cda7a445b4a00c767495ba92fa2658367a8bfcbc96369585f7ddefbcded31f&width=414&height=311&smart=true)
Inglaterra se enfrenta a una escasez de pintas de cerveza en pleno mundial
Un bajón en la producción de dióxido de carbono amenaza con provocar una sequía de cerveza durante el Mundial
![Pura Vida Fondón 2017, cometas en abril](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/SPDSJHH667QSWDIPOYMGNDAR5Y.jpg?auth=54fb8a5775cc2b151f36eac982484769028d8b15eff07518eedb13c3b0f73b90&width=414&height=311&smart=true)
Pura Vida Fondón 2017, cometas en abril
![Un tinto cálido](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/XVPXMRFQMIFVFDYLGVW456UGFU.jpg?auth=faff1f405f94082fdcbc49021b3642973194380ed2d9c5879e64f0b753b30685&width=414&height=311&smart=true)
Un tinto cálido
Luis Alegre Desbastado 2017 deja en boca un largo regusto de fresca y licorosa frutosidad
![El acortamiento del periodo de maduración o plantas estresada son algunos efectos negativos del calor.](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/KTCRKPV2GS3JXSFYKGHPIZGTZQ.jpg?auth=c13cae9cda7970469c09619dbb6bbfb96c6f4a756703fe5779122b3dd84b2117&width=414&height=311&smart=true)
Clones contra el sol que abrasa las uvas
Las bodegas trabajan en la búsqueda de variedades de maduración tardía que se adapten al cambio climático