Los huevos fritos con patatas son el verdadero lujo
La falta de juicio a la hora de discernir caprichos accesorios de lujo auténtico es la causa de todos los males de la humanidad
‘Mulas’, dobles fondos y maletas refrigeradas: así era la red que traficaba con angulas desde Asturias a China
La Justicia condena a prisión a los 13 integrantes de un entramado internacional que buscaba sacar ilegalmente miles de kilos de alevines vivos de esta especie amenazada escondidos en valijas a través de Marruecos
Europa desoye a los científicos (y a los chefs) y mantiene la pesca de la anguila
Reputados cocineros han dejado de ofrecerla en sus restaurantes por el mal estado de la especie que se encuentra en estado crítico
La angula, un viaje de dos años y 6.000 kilómetros para acabar en una cazuela
La especie está en peligro crítico de extinción, pero se continúa comiendo y los alevines alcanzan precios astronómicos en Navidad
La Guardia Civil requisa 18 toneladas de anguilas con un valor de 20 millones en el mercado negro
Los agentes han detenido en España a 30 personas en la operación contra el tráfico ilegal de esta especie, clasificada en peligro crítico por la UICN
Un paciente chino abandonado en un hospital de Madrid resulta ser un fugitivo condenado por asesinato
La policía lo identificó tras seis meses de estancia ingresado por un accidente de coche. En 2019 mató a un compatriota por un asunto de tráfico de angulas
Las primeras angulas de la temporada llegan al mercado: 880 euros el kilo
La remesa inicial es una partida de 50 kilos capturados íntegramente en la costa atlántica francesa
Golpe al contrabando de angulas: una jueza multa con 7,2 millones a un traficante que escondió en maletas 65 kilos de la especie protegida
El condenado intentó pasar de Tarifa a Marruecos con alevines vivos para comerciar con ellos
Angulas, ¿el ocaso de unos alevines?
Mitos y fraudes en torno a estos pescados inmaduros de futuro incierto y precios desmesurados, muy por encima de sus cualidades gastronómicas
Angulas Aguinaga: un doble error muy rentable
La compañía, que ni vende el preciado pescado ni está asentada en la localidad vasca, confía en que la entrada de Pai Partners en el capital la permita convertirse en multinacional y lanzar nuevos productos al mercado
La historia del animal más misterioso del mundo
Objeto de teorías y leyendas, obsesión de Aristóteles o Freud, varias cuestiones sobre la anguila siguen sin resolverse. Patrik Svenson traza un fascinante relato de esos enigmas
¿A qué saben las angulas?
De lomo blanco o lomo negro, cuáles son mejores
‘Vendetta’ en el Guadalquivir: queman el barco que ayuda a combatir el furtivismo
Aparece carbonizada la embarcación con la que trabajan los científicos tras una macrooperación de la Guardia Civil contra la pesca ilegal de angula
La Guardia Civil corta las redes a la mafia de las angulas en el Guadalquivir
Un operativo de 120 efectivos inmoviliza 54 plataformas flotantes que capturaban sin permiso crías de anguilas y servían de amparo a los narcos
¿Qué angulas son mejores, las de lomo blanco o lomo negro?
Un debate gourmet que divide a los mercados
Una cita con las angulas en LUX
La Máquina ofrece dos platos elaborados con los preciados alevines en sus 15 restaurantes
Interceptados en Barajas 310 kilos de angulas, una especie en peligro de extinción
El decomiso de los ejemplares, que iban a ser enviados a Asia, se ha llevado a cabo en dos actuaciones desarrolladas en la última semana
El sucedáneo de angula que ganó al original
La empresa propietaria de La Gula del Norte, que abandonó la pesca para centrarse en el preparado de pescado, crea un laboratorio de innovación e impulsa las ventas en el exterior
La Guardia Civil se incauta en Bilbao de 40 kilos de angulas vivas para Shanghái
Fueron detectadas en el aeropuerto, en el interior de seis maletas de dos mujeres chinas
El viaje ilegal de la angula: del Guadalquivir a los mercados de China
España asesta el mayor golpe en Europa contra el contrabando de esta especie
Comercio ilegal de angulas
La red se lucraba de forma ilícita mediante una empresa legal de venta de angulas
Cae una red dedicada a introducir ilegalmente angulas en China
El entramado, que ocultaba los alevines en maletas, traficó con más de 2,5 toneladas de ejemplares
Anguilas, manifiesto inconveniente
Oasis de la gastronomía primitiva, rural y litoral no es un manifiesto subversivo