Tarta de manzana a la americana
¡Por fin llega el frío y el tiempo de taparse las lorzas! Aprovechemos pues para abrigarnos el estómago y comer tarta sin remordimientos.
Manzanas para una vida sana
Visitamos los campos y el centro de acondicionamiento de una de las principales producciones de manzana en Cataluña.
Rey de Chocolate
Leonidas, un pequeño local, en pleno barrio de Salamanca (calle Ferrán González, 14), esconde una amplia gama de dulces
EE UU y Australia frenan la importación de aceite
Ambos países aplican estándares de calidad distintos de los establecidos internacionalmente para favorecer a sus productores
La segunda vida del turrón
La empresa catalana Torrons Vicens logra desestacionalizar y extender por el mundo un producto encerrado en las Navidades
Cocina sin fronteras
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Cachopo asturiano con setas ‘shitake’, merluza con curri hindú o navajas gallegas en salsa china. Mezclar la cocina internacional con la autóctona es la nueva receta del éxito
El exotismo invade los fogones
Cachopo asturiano con setas ‘shitake’, merluza con curri hindú o navajas gallegas en salsa china. Mezclar la cocina internacional con la autóctona es la nueva receta del éxito
Alimentos con sello español
El vinagre de Jerez, la miel de Granada o el queso Idiazabal triunfan fuera de nuestras fronteras y protagonizan recetas tradicionales y eternas
Una ronda de ‘gallo’ para todos
Cervecería Centroamericana es la empresa guatemalteca más reconocida
Viaje al origen del cava
Teatro de los Sentidos crea un espectáculo sobre el espumoso y Sant Sadurní d'Anoia en el que participan vecinos
Sí, la cerveza es la nueva 'comida sana'
A sus propiedades naturales se ha unido una nueva moda: la de las birras artesanales hechas de frutas y verduras. Temblad, smoothies
Un dron para vigilar las uvas de Navidad
Un avión no tripulado protegerá las 1.000 hectáreas de cultivo en Novelda (Alicante)
La crema de calabaza perfecta
Vino a granel, un mercado de 3.000 millones de euros
La séptima edición de la World Bulk Wine Exhibition concentra el 85% de la oferta mundial
Carlos Brito sube como la espuma
El CEO de la megacervecera ABInbev lleva 20 años cumpliendo una misión: crecer
Los refrescos son el nuevo tabaco
El auge de la vida sana ha hecho que el consumo de refrescos en EE UU retroceda con fuerza
Vega Sicilia, crecer para seguir haciendo buen vino
El enólogo Gonzalo Iturriaga, nuevo director de la bodega, pretende llegar a un millón y medio de botellas en dos años
Por qué los modernos ya no comen #aguacate
Su popularidad ha convertido a este fruto en un cliché. Una historia de alimentos y tendencias
Solución urgente para vicios cotidianos: ¿Qué como si ayer fumé?
Los malos hábitos, cuanto más lejos mejor. Pero como la vida no es una foto de Instagram, aprenda a lidiar con ellos cuendo confiese que ha pecado
Quizás 2011, un bolero inspirador
Un tinto crianza que conjuga corpulencia y frescura, sustancia y ligereza, en un concepto de vino de Toro que huye de la rusticidad
La Nochevieja se adelanta
Hondón de las Nieves|
La subida de las temperaturas acelera la maduración de las uvas de Navidad, que sufren el ataque de plagas que se propagan en ambientes cálidos y húmedos
¿Dónde se bebe el vino español?
España exporta casi la mitad de su producción de vino, 2.518 millones de litros, de los cuales más del 40% son vinos a granel
Sopa de queso con naranja y avellanas
Espuma artesanal en Montreal
De cervezas especiadas a una elaboración con aroma a plátano, ruta por cuatro microcervecerías entre tanques de fermentación y música en directo
El jamón genera diferente emoción que el chocolate
Un estudio científico desvela las reacciones a los alimentos
Los panes más terroríficos de Halloween
El artista Kittiwat Unarrom amasa formas humanas en su panadería de Tailandia
La huella hídrica de la dieta mediterránea
Un estudio analiza el consumo de agua que producen diferentes alimentos de menús europeos y estadounidenses
Sopa de queso con naranja y avellanas
El frescor de los cítricos y el punto salado del queso de cabra redondean un postre que parece muy finolis, pero que se hace con la gorra.
El 27% dels joves admet haver-se emborratxat en l’últim mes
Salut adverteix que el 20% de la població catalana fa un consum de risc d'alcohol
El 27% de los jóvenes admite haberse emborrachado en el último mes
Salud advierte de que el 20% de la población catalana hace un consumo de riesgo de alcohol
Qué comen los más listos (y risueños)
Pescado azul, yema de huevo, lechuga o fresas. Esta lista de la compra hará feliz a su cerebro
Los vinos de los colonos de Psagot ya no son ‘Made in Israel’ en la UE
Los productores afectados por la nueva norma argumentan que dan empleo a palestinos
Sobre gustos hay mucho escrito
Las preferencias culinarias son el resultado de la adaptación a la sociedad. Pero también se van construyendo mediante un trabajo de búsqueda y contraste
El whisky que nació del ‘sherry’
The Macallan es el más caro del mundo. Un millonario taiwanés pagó más de medio millón de euros por una botella de seis litros
Cuatro bares para tomar un vermú en Murcia
Ruta para disfrutar de las mejores versiones de este aperitivo en la ciudad
La cervecera belga AB Inbev cierra la compra de SABMiller
La mayor firma mundial del sector paga 95.200 milllones en metálico y asume la deuda de la empresa británica
La estrella de la cocina de invierno vuelve a los mercados
Comienza la campaña de la alcachofa de Benicarló con elevadas expectativas
Arroz con rape y espinacas
La finura de Sanlúcar
Por la mañana, visita a una bodega. A la hora del aperitivo, langostinos y manzanilla en las terrazas de Bajo de Guía y de la plaza del Cabildo. Y por la tarde, un paseo por la playa o una excursión a Doñana
Café verde en el plato
Josean Alija transforma los granos en ingrediente culinario de sorprendentes resultados en caldos, salsas
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