Sopa de queso con naranja y avellanas
El frescor de los cítricos y el punto salado del queso de cabra redondean un postre que parece muy finolis, pero que se hace con la gorra.
El 27% dels joves admet haver-se emborratxat en l’últim mes
Salut adverteix que el 20% de la població catalana fa un consum de risc d'alcohol
El 27% de los jóvenes admite haberse emborrachado en el último mes
Salud advierte de que el 20% de la población catalana hace un consumo de riesgo de alcohol
Qué comen los más listos (y risueños)
Pescado azul, yema de huevo, lechuga o fresas. Esta lista de la compra hará feliz a su cerebro
Los vinos de los colonos de Psagot ya no son ‘Made in Israel’ en la UE
Los productores afectados por la nueva norma argumentan que dan empleo a palestinos
Sobre gustos hay mucho escrito
Las preferencias culinarias son el resultado de la adaptación a la sociedad. Pero también se van construyendo mediante un trabajo de búsqueda y contraste
El whisky que nació del ‘sherry’
The Macallan es el más caro del mundo. Un millonario taiwanés pagó más de medio millón de euros por una botella de seis litros
Cuatro bares para tomar un vermú en Murcia
Ruta para disfrutar de las mejores versiones de este aperitivo en la ciudad
La cervecera belga AB Inbev cierra la compra de SABMiller
La mayor firma mundial del sector paga 95.200 milllones en metálico y asume la deuda de la empresa británica
La estrella de la cocina de invierno vuelve a los mercados
Comienza la campaña de la alcachofa de Benicarló con elevadas expectativas
Arroz con rape y espinacas
La finura de Sanlúcar
Por la mañana, visita a una bodega. A la hora del aperitivo, langostinos y manzanilla en las terrazas de Bajo de Guía y de la plaza del Cabildo. Y por la tarde, un paseo por la playa o una excursión a Doñana
Café verde en el plato
Josean Alija transforma los granos en ingrediente culinario de sorprendentes resultados en caldos, salsas
The Macallan, el whisky más caro del mundo
Un multimillonario taiwanés en 2014, que pagó más de medio millón de euros en una subasta por una botella de cristal de lalique de seis litros. Un récord para la marca más prestigiosa de escocia. Viajamos hasta su finca en Speyside, donde se unen la mejor tradición del destilado de malta con las botas de ‘sherry’ fabricadas en jerez.
La cocina panameña revive en El Chorrillo
Es un barrio alegre y colorido. Su nombre se sustenta en la fama de sus cocineros
México prohíbe a Monsanto la siembra de soja transgénica
La Suprema Corte suspende temporalmente el cultivo del producto en Campeche y Yucatán, al sureste del país
Los Jándalos, escenario con el sello de Jerez
Antigua bodega de brandis en el centro de la ciudad gaditana
Hasta su dentista querrá que beba té a diario
No pasa un día sin que alguien atribuya un nuevo beneficio a la infusión. Y uno de ellos tiene que ver con las encías
¿Tortilla de patatas con o sin cebolla? Los chefs responden
Fiebre cafetera en México DF
De Condesa a Coayacán, tres cafeterías ‘gourmet’ que apuestan por el grano mexicano y cuidan cada detalle con precisión de barista
Salvar al plátano de Canarias
Canarias era desde siempre el proveedor de la Península, hasta que en los años noventa entró con fuerza el banano de Latinoamérica
Un pedazo de Escocia en una botella
El whisky Laphroaig no es solo un malta centenario con un característico sabor ahumado; también es un club de amigos que te otorga un pie cuadrado de tierra con cada botella
Revuelto de trastos: la tabla de cortar sangrienta, el dispensador de cápsulas de Donkey Kong y la nevera de Rubik
Revuelto de trastos la tabla de cortar sangrienta, el dispensador de cápsulas de Donkey Kong y la nevera de Rubik.
Un brindis de moda
Rosa Clará realiza el primer diseño que viste una botella del cava Anna de Codorníu
La tortilla de patatas perfecta
Las bodegas alavesas lanzan una consulta a sus 149 asociados
La directora gerente de ABRA, Inés Baigorri, asegura que "hay que empezar a poner las cartas sobre la mesa", aunque no precisa si se pregunta por abandonar el Consejo
Lentejas con codornices en escabeche
Agricultores ecológicos de sofá
La empresa Huertea alquila parcelas a clientes que reciben la producción en toda España
La escalada de los precios del aceite toca a su fin
Las previsiones de cosecha mejoran y baja la demanda, lo que impulsa a la baja las cotizaciones
¿Por qué la fruta no sabe como antes? No culpe a los herbicidas
Recoger la pieza antes de tiempo para distribuir a gran escala o la modificación genética para mejorar su aspecto físico, los causantes del declive organoléptico
Los 34 ingredientes de una bolsa de nachos
El rico snack tiene algo azul. Y la sopa de pollo de bote contiene dos tipos de polvo gris. Un libro explora visualmente el inquietante mundo de los aditivos
¡Tequila existe, carajo!
La localidad que produce el licor más famoso de México fue invisible durante años. Hoy es un enclave abierto al turismo
La huella latina en España
De la faba asturiana a la omnipresente patata, la cocina española de hoy no se puede entender sin todo lo que llegó a la Península desde el Nuevo Mundo
Las mejores calabazas para Halloween
Recopilamos una selección de las calabazas más originales para la noche más terrorífica
En busca de raíces
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De las tortillas de maíz al mejor mezcal, un gran número de comercios ofrecen en la geografía española el sabor de Latinoamérica. En esta selección del cocinero Andoni Luis Aduriz viajamos con el paladar desde el Amazonas hasta la tierra de los aztecas.
En busca de raíces
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De las tortillas de maíz al mejor mezcal, un gran número de comercios ofrecen en la geografía española el sabor de Latinoamérica. En esta selección del cocinero Andoni Luis Aduriz viajamos con el paladar desde el Amazonas hasta la tierra de los aztecas.
El tesoro de un pueblo mitológico
La localidad que produce el licor más famoso de México fue invisible durante años. Hoy es un enclave abierto al turismo donde los métodos de recolección del fruto siguen haciéndose a mano.
El Senado frena la reducción del impuesto al refresco en México
La carga fiscal para las bebidas azucaradas seguirá a pesar de la presión de la industria refresquera
Partal 2006, luminosa frutosidad
Un vino de Bullas que regala un baño de fruta madura con un abanico de matices envueltos en notas de hierbas aromáticas
Ponga un árbol milenario en su jardín
Miles de olivos seculares han sido arrancados en los últimos años para decorar viviendas y clubes privados, un comercio solo restringido en la Comunidad Valenciana
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