Argentina debate una ley de etiquetado de alimentos para combatir la obesidad infantil
El país sudamericano encabeza el ranking de menores de cinco años con sobrepeso en América Latina
Cómo 100 gramos pulverizados se convierten en una comida por 1,2 euros
Satislent comercializa un sustituto alimenticio que incluye entre sus ingredientes gofio y aceite de oliva
¿Todos somos Samuel?
Los lectores opinan sobre la intolerancia, la sanidad pública, la libertad de expresión y sobre el consumo de carne
Los peores datos del hambre de la década
El informe ‘El estado de la inseguridad alimentaria en el mundo 2021′ (SOFI), elaborado por cinco agencias de Naciones Unidas, alerta de un nuevo escenario “significativamente más desafiante”: 811 millones de personas no saben qué comerán hoy
El óxido de etileno, la sustancia cancerígena que ha obligado a retirar miles de alimentos en la UE
Panes, helados, hummus… más de 7.000 productos se han sacado del mercado desde septiembre, también en España, por la presencia de este compuesto que se usa para eliminar microorganismos
Con la libertad de expresión
Los lectores escriben sobre el señalamiento de Vox al editor de RBA, la polémica sobre el consumo de carne, el proceso de vacunación contra la covid-19 y los petardos
Voracísima
Iceta, en cuanto le den su cartera, debería comprometerse con una dieta cultural mediterránea, ni excesivamente castiza ni ‘chorramente’ snob
El Roto
Viñeta de El Roto del 12 de julio de 2021
El chuletón de la discordia
El problema es por qué la prudencia política puede ir en contra de lo que dictan la preservación de la salud y las medidas contra el cambio climático
El chuletón por bandera
Comprobar cómo un debate que tendremos que asumir muy pronto se ve reducido a chascarrillos y fotos tuiteras de filetones con la retahíla ideológica de costumbre, filetes por la libertad, contra el comunismo, es desalentador
Carne, otro debate imposible
Los intereses partidistas y sectoriales sofocan una oportuna reflexión que debería ponderar serenamente datos médicos, medioambientales y socioeconómicos
10 vermuts de bodega perfectos para el aperitivo
La pujante moda de estos vinos macerados con frutas, flores, plantas aromáticas, especias y cortezas de cítricos está impulsando su elaboración por prestigiosas bodegas españolas. Una decena de referencias para acertar siempre
Ambivium, amonías y ejercicios de cata apasionantes
El restaurante de la bodega Pago de Carraovejas elabora sus platos según la selección de vinos
¿Hay que reducir el consumo de carne? La ciencia dice que sería más sano y sostenible
Diversos expertos se sorprenden de la polémica por las palabras del ministro Garzón, basadas en las recomendaciones de la OMS, la ONU e investigadores en los últimos años, mientras el sector cárnico se siente atacado
Chermoula (salsa magrebí de cilantro, ajo y especias)
Un aderezo fresco a base de hierbas, ajo y especias variadas que podemos personalizar según nuestro gusto o lo que tengamos en la despensa. Se usa en platos de carne, verduras y pescado a la brasa o ensaladas.
Sánchez desautoriza el llamamiento de Garzón a comer menos carne: “A mí, donde me pongan un chuletón al punto, eso es imbatible”
El ministro de Agricultura y Alimentación, Luis Planas, carga contra el titular de Consumo y afirma que sus palabras son “profundamente injustas” con el sector cárnico
No renuncies a los fritos: esta freidora sin aceite de Cecotec tiene ocho menús predefinidos y un 40% de descuento
D.M.|
Gracias a la freidora Cecofry Deluxe Rapid Moon lograremos cocinar con muy poca grasa y sin renunciar a nuestras recetas favoritas, como patatas fritas o postres
La rentabilidad de una taza de té verde
La empresa de infusiones japonesas en polvo Matcha&Co disparó sus ventas durante el confinamiento
Una cadena rusa de alimentación se disculpa por “herir” a sus clientes con un anuncio de una pareja de lesbianas
Los supermercados VkusVill retiran la campaña que mostraba a una matriarca, sus dos hijas y la novia de una de ellas tras una oleada de críticas y amenazas
Putin decreta que solo es champán el vino espumoso fabricado en Rusia
Una nueva ley reserva la etiqueta originaria de la denominación de origen de Francia para los caldos rusos y dicta que los franceses se marquen como “espumosos”
Ensalada campera
Una combinación fresca de patata y hortalizas veraniegas, que puede servir desde como hasta de plato único si se ilustra con huevo duro o alguna conserva de pescado.
China recorta compras de porcino y pone al sector contra las cuerdas
El 48% de las exportaciones que realiza España, 1,4 millones de toneladas de los 2,9 millones de toneladas totales, van al país asiático
Frulact aspira a estar en todos los platos
El grupo portugués, propiedad de la gestora francesa de capital riesgo Ardian, crece en el exterior a base de compras
Tomate seco, suplente y titular
Este alimento ha conquistado el mercado global en compañía de la hamburguesa multinacional
Tomàtiga seca, suplent i titular
Se’n fa publicitat com a ganxo de novetat amb les hamburgueses
Finca Legardeta 2020, fresca expresividad
Un blanco de textura sedosa, discurrir vibrante y posgusto persistente. Y todo sin perder su atractivo juvenil
Laura Llorente: “La lactancia materna es una ocasión perfecta para mejorar los hábitos alimentarios”
La nutricionista aconseja transmitir tranquilidad a la hora de querer perder peso tras el embarazo, puesto que las madres están sometidas a un estrés añadido por la llegada del bebé
El Corte Inglés compra la cadena de supermercados de alta gama Sánchez Romero
El grupo, que no cuantifica el coste de la transacción, trata de consolidarse en el segmento ‘premium’ de venta de alimentación
José Andrés: “En vez de construir muros más altos, construyamos mesas más largas”
El chef y su organización World Central Kitchen, que alimenta a miles de personas de todo el mundo que han sufrido los efectos de alguna catástrofe, han sido reconocidos con el premio Princesa de Asturias de la Concordia 2021
El chef José Andrés y su organización World Central Kitchen, premio Princesa de Asturias de la Concordia 2021
El cocinero atiende y alimenta a través de la ONG a miles de personas de todo el mundo que han sufrido los efectos de alguna catástrofe
Los hosteleros en el MWC: “Facturábamos un millón en el Mobile. Este año, cero”
El tradicional halo de riqueza del congreso de móviles pasa de largo en restaurantes y ‘caterings’ de Barcelona
Lomo embuchado sin cerdo en la nueva carnicería de Malasaña
La tienda Compasión, que cuenta con obrador, elabora sus productos con legumbres, cereales y verduras
El Jardín de La Emperatriz 2017, frescura y frutosidad
Un Rioja de la bodega Hermanos Hernáiz de precio asequible, gusto transversal y mayor versatilidad gastronómica
Mi perro come pollo, pavo, buey y salmón
La empresa catalana Dogfy Diet elabora alimentos caninos sin aditivos ni conservantes y adapta las raciones al peso de cada animal
Nueve sopas y cremas frías para soportar el calor
Con el calor tanto el hambre como las ganas de cocinar bajan enteros, y las sopas frías solucionan ambas cosas. Hoy proponemos tres con tomate, tres con yogur y tres con patata.
Cinco cenas sencillas y sanas para el verano
Mònica Escudero / FOTOGRAFÍA | Caterina Barjau|
Cuando aprieta el calor, las ganas de cocinar disminuyen, pero las de comer bien, no. Estas cinco cenas completas y sencillas están elaboradas con ingredientes sanos y de temporada: ensalada de cuscús con albaricoque, pollo con ciruelas, salmorejo con anchoas y cerezas… ¿Ya tiene hambre?
Las impresoras también fabrican chuletones y bacon
La empresa navarra Cocuus apuesta por la ciencia de datos y la bioimpresión para producir industrialmente carne y pescado
Menú de supermercat i majories
La vida breu, la jornada sense hores per dedicar als fogons, fa triomfar l’empaquetatge
Tres de cada cuatro hogares españoles tiran comida a la basura
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación lanza una campaña con la que pretende reducir el desperdicio y fomentar un cambio de hábitos beneficioso para planeta.
Todo lo que puedes hacer con polenta
Además de bases más o menos cremosas sobre las que servir estofados o guisos, la polenta también sirve para preparar bastoncillos fritos o asados, ñoquis, empanadas, arepas o espesar sopas.
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EE UU, Rusia y Ucrania se citan hoy en Abu Dabi tras una reunión “beneficiosa” entre Putin y el enviado de Trump
Consuelo Ordoñez, a Ayuso: “Sufrí el odio de la izquierda abertzale. Ahora y con mucha más crueldad, el vuestro, el de la derecha abertzale”
Los Mossos investigan el homicidio de una mujer en L’Hospitalet
Última hora del accidente de tren en Córdoba, y del choque de Rodalies en Barcelona | Sánchez afirma que el Gobierno asume desde el primer momento sus responsabilidades sobre el accidente de Adamuz
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