Coliflor con bechamel: una receta actualizada
La cremosidad de la bechamel, el sabor del queso fundido y crujiente gracias al gratinado y una base de coliflor cocinada al punto: en esta revisión del plato ochentero la verdura no se pasa.
El café nunca sobra: recetas para reutilizarlo en bebidas y comidas
El café que no te bebes puede tener una segunda vida en cócteles, salsas, refrescos adultos, unos sencillos cubitos para batidos o tartas donde potencia el sabor del chocolate.
Irritabilidad y menor rendimiento escolar: las consecuencias de que el 20% de los adolescentes no desayune antes de ir a clase
Las chicas omiten más la primera comida del día debido a la presión que sienten por su imagen en redes sociales, según los expertos
Diez sitios para pedir burritos que no son 'fast food'
Del norte de México o de estilo californiano, estas tortillas barrigonas se extienden imparables en locales y servicios de 'delivery'. Acudimos a expertos catadores de burritos para que nos recomienden los mejores de España.
Los abusos en la gimnasia rítmica italiana: “Jamón, culo gordo. ¿No te da vergüenza?”
Anna Basta, exgimnasta, relata los humillaciones que sufrió con el equipo italiano. La justicia deportiva y la Fiscalía de Brescia han abierto una investigación tras las denuncias
La victoria judicial de Beatriz Cano, que denunció a la Comunidad de Madrid por un menú sin lactosa
Una sentencia obliga a la residencia pública de Usera en la que vive esta mujer de 72 años a garantizarle comida adaptada a su intolerancia, que le fue diagnosticada en 2011
¿Es nueva la producción de alimentos en macrogranjas?
María Teresa Paramio|
La ganadería intensiva puede criar desde miles de ejemplares en caso de cerdos y vacas hasta decenas de miles en el caso de aves
Alcachofas con romesco blanco
Empieza la temporada de una de nuestras hortalizas favoritas y lo celebramos a lo grande, con un aperitivo minimalista en el que podemos trabajar nuestra paciencia mientras torneamos las alcachofas.
Cómo prepararte para la llegada de un perro: juguetes, camas personalizadas y trabajar el vínculo emocional
En 2021 en España ya había más de nueve millones de canes y la tendencia al alza continúa. Varias expertas repasan algunas claves y consejos para que el aterrizaje de una nueva mascota en casa sea todo un éxito
España y su pecado original
Los lectores opinan sobre la Transición, el liderazgo de Ayuso en el PP, la campaña del Gobierno para ahorrar energía y los ‘youtubers’ dispuestos a todo para tener más visitas
Disfruta de croquetas perfectas con estos cuatro utensilios de cocina
Pinzas de silicona, máquinas moldeadoras o bandejas especiales para congelar son algunas de las propuestas
Diez ideas para comer más verduras y ayudar a frenar el cambio climático
El último gran estudio sobre el cambio climático y salud es contundente: para salvarnos debemos comer más alimentos de origen vegetal. Aquí van diez ideas concretas para hacerlo y disfrutar del proceso.
Rusia se lleva por delante un tercio del granero ucranio
La ofensiva sobre Ucrania reduce drásticamente la siembra y cultivo de cereales en el país, mercado clave para la alimentación mundial
Guiso exprés de garbanzos, alcachofas y bacalao
Un plato reconfortante y sabroso que podemos preparar en pocos minutos tirando de recursos tan útiles como las alcachofas en aceite o los garbanzos de bote. Una picada y un poco de chup-chup rematan la magia.
Las tensiones entre hoteleros y agricultores ponen en guardia al Valle de Guadalupe
El éxito de la principal zona vitivinícola de México atrae al sector turístico y ocasiona conflictos entre quienes defienden un área principalmente agrícola
Un pacto de Estado para el campo y la alimentación
óscar hernández|
Todos deberíamos trabajar con una visión: promover una cadena interconectada de la granja a la mesa
Els ultramarins
La qualitat i singularitat dels menjars es reafirmaven per l’orígen i presència, en la confiança que generaven, sense marca ni rituals
¿Es segura la dieta vegana para un bebé?
Miriam Martínez Biarge|
Los lactantes pueden tomar leche de fórmula hecha a partir de proteína de soja o de arroz
Zona Azul
«Tomamos más de 220 decisiones al día asociadas con nuestra alimentación».
Buscador | Estos son los ingresos necesarios para cubrir las necesidades básicas dependiendo de tu comunidad y tu familia
Un estudio de Cáritas señala que seis millones de hogares en España no ingresan lo suficiente para costear vivienda, energía, educación y alimentos. Una de ellas es la de Paz: “Cobro 550 euros de pensión y pago 450 de alquiler”
El fallido experimento de Sri Lanka tensa el debate sobre la agricultura orgánica
Sin apenas planificación, en medio de una grave crisis económica, el país asiático decretó el pasado año un régimen absoluto de cultivos solo orgánicos. El previsible fracaso ha servido en bandeja una oportunidad de oro para el ‘lobby’ agroquímico
El cocinero José Andrés con su “olla de barro” se convierte en pieza de museo en Washington
El español ha sido elegido para la serie ‘Retrato de una nación’ del Instituto Smithsonian, que reconoce a las personalidades más destacadas de la vida política, cultural, social y deportiva de Estados Unidos
El 13,5% de las familias con rentas bajas no pide beca de comedor porque desconoce cómo hacerlo
Casi la mitad de los hogares que solicitan la ayuda se quedan sin ella porque superan los umbrales de renta o por razones administrativas, según un informe de la ONG Educo
La mayor embotelladora de Coca-Cola aumenta un 19% las ventas y anuncia un dividendo récord
España y Portugal lideran el alza de ingresos hasta septiembre gracias a la recuperación del turismo
El coste de vivir
Los lectores escriben de los efectos de la inflación en los precios, el uso de materiales de caza y pesca, el desperdicio de comida y la expulsión de un grupo de menores de un tren
El ‘caso del bacon’ pone a prueba la unidad de mercado en Estados Unidos
El Supremo analiza si una ley de California sobre bienestar animal impone trabas inconstitucionales al comercio
Las microalgas prometen alimentos y piensos saludables en cualquier tipo de clima
Sofia Strodt|
El suministro mundial de alimentos ha de hacer frente a múltiples amenazas. Las microalgas, un organismo tan pequeño que es imperceptible para el ojo humano, podrían ofrecer algunas respuestas
Rupa Marya: “No mejoraremos la salud humana sin cuestionar las estructuras del capitalismo colonial”
Su ensayo ‘Inflamed’ ha convertido a la polifacética artista, activista y académica en icono de la medicina holística. La estadounidense sostiene que solo gozaremos de buen estado físico y mental cuando la ciencia occidental rebaje su soberbia
Los niños españoles ven 4.000 anuncios de alimentos insanos al año en la tele: “Mi hijo pide los cereales con muñequitos en la caja”
Consumo tiene preparado un decreto para regular la publicidad alimentaria para jóvenes y en horario infantil que la industria rechaza. Garzón atribuye el retraso de la norma a las “diferencias” con el PSOE
Los muffins no son magdalenas: cinco recetas rápidas y deliciosas
No, no es una magdalena grande. El muffin resulta más jugoso y dulce, y en su elaboración se utilizan una mayor cantidad de ingredientes húmedos. Compruébalo con cualquiera de estas recetas.
Aragón, construyendo futuro
La comunidad autónoma reinvindica su buen clima para los negocios y su pujanza en sectores clave como la logística, la agroindustria, las energías renovables, el automóvil o la farmacia
¿Buscas ahorrar en la compra? Consíguelo con estos cupones canjeables en el supermercado ‘online’ de Dia
Paga 5 euros en Groupon y obtén 55 euros a gastar en tus cuatro próximas compras en ‘Dia Online’ al hacerte nuevo cliente
La jueza mantiene la imputación de la veterinaria municipal y la responsabilidad civil del Ayuntamiento de Sevilla por el mayor brote de listeriosis de Europa
“Existen indicios racionales de criminalidad en su actuación”, señala el auto sobre la supervisión que la funcionaria realizó de la empresa Magrudis, causante de la infección que provocó cuatro muertes, siete abortos y afectó a 240 personas
Por qué el vino natural, por muy natural que sea, no es más saludable
Cada cierto tiempo un alimento reina como el auténtico secreto de una alimentación sana y equilibrada, como si, por el mero hecho de consumirlo, la alimentación se convirtiese en perfecta
Las ‘fondues’ perfectas para disfrutar de queso fundido, carne o chocolate en compañía
Cinco propuestas con sistemas eléctricos o de combustible en gel con gran capacidad y con tenedores incluidos
Conservas de melva para gozar solo con abrir una lata
Aliñada con pimientos, entre pan y pan mojada en su propio aceite, o encumbrando una buena ensalada: aquí tienes cinco marcas recomendables de melva y algunos secretos de este pescado azul.
Cinco ‘sets’ de utensilios de cocina: resistentes al calor, antiadherentes y con recipientes para guardarlos
Disponibles en Amazon, con diseños ergonómicos y en una gran variedad de colores
Lambán: “A poco que le vaya bien a España, le va a ir muy bien a Aragón”
El presidente autonómico y la ministra de Transportes reivindican las capacidades energéticas, logísticas y agroalimentarias de la comunidad en el encuentro ‘Aragón, construyendo futuro’, organizado por el Gobierno regional y EL PAÍS
Las mejores cajas de galletas estilo ‘vintage’
Cinco modelos decorativos y con gran capacidad de almacenamiento para guardar tus galletas favoritas
Ñoquis de espinacas
La pasta más fácil de preparar en casa le da 20 vueltas a su versión industrial, se puede tunear con ingredientes que aporten color y sabor y está riquísima acompañada con una salsa sencilla de tomate.
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