Ocho alimentos que nutren el cerebro de los niños
Ahora, que empieza la época de estudio, conviene elegir aquellos especialmente ricos en nutrientes que participen en procesos como el aprendizaje
Porno canino, racismo mexicano
El artista Yoshua Okón presenta una selección de su corrosiva obra en el MUAC de Ciudad de México
El mejor café de Londres
El emprendedor Jorge Bolea vivió el inicio del movimiento cafetero de la capital británica en 2005, cuando residía en la ciudad
Finca Durona 2016, un blanco con alma
Un vino de fermentación en tinajas de cerámica y crianza sobre lías que desvela la refinada cara oculta de la mejor parellada
Cuando el trigo encontró al maíz
Todo cambió para el mundo el día que ambos cereales se encontraron. Las consecuencias transformaron la percepción de la cocina
Al menos 29 muertos y más de 100 desaparecidos en los incendios de California
Un total de 22 fuegos siguen activos en una catástrofe que ha afectado al menos a 3.500 edificios y 68.000 hectáreas
Pasta con salsa de calamares
Cuando aparece la pasta en escena, un guiso rápido de calamares se convierte por arte de magia en una salsa. La 'mantecatura' y un toque de perejil fundirán sus sabores en uno solo en cuestión de segundos.
Manual para que las tierras sigan siendo de sus dueños
Cinco años después de la aprobación de las directrices de la FAO para proteger sus derechos, los abusos sobre campesinos y pueblos indígenas aún son una realidad
América Latina también retrocede en la batalla contra el hambre
El estancamiento económico, los desastres y la violencia minan los esfuerzos legislativos de la región
La industria alimentaria pide “cordura” ante la situación en Cataluña
La patronal del sector lamenta la fuga de empresas por la inseguridad jurídica y teme que el órdago independentista perjudique su buen momento
Las personas que no desayunan acumulan más grasa en las arterias
Un estudio español sugiere que saltarse el desayuno aumenta el riesgo de aterosclerosis
La familia Perrier-Jouët crece
La bodega francesa fundada en 1811 lanza un nuevo champagne tras 50 años de silencio
El récord imbatible del bebedor de cerveza
La famosa Bodega de la Ardosa celebró hace décadas un peculiar concurso de consumo de pintas
Raros, ásperos y extraños sabores
Carta inconcreta de curiosidades y extravagancias: aceitunas rotas, el hinojo marino, los rábanos, el pimiento verde y picante, las alcaparras curadas y el tomate seco
Coses rares i aspres per tastar
Des de les olives trencades fins al fonoll marí, passant pels raves i ravenets, el pebre verd a tires, les tàperes curades, la tomàtiga seca, les cama-roges (xicoires), o el pebre coent (bitxo), hi ha una carta inconcreta de curiositats i extravagàncies
El alcohol provoca 250.000 muertes por cáncer de hígado al año
Estas bebidas causan la mitad de los fallecidos por este tumor en Europa central y oriental
Finca Comabarra 2012, diez años después
Un tinto reserva con una estela frutal de elegante complejidad
El festival Oktoberfest, en imágenes
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El festival se ha celebrado del 16 de septiembre al 3 de octubre y ha recibido millones de visitantes de todo el mundo
Un truco para comer verdura cada día sin casi darse cuenta
El 50% de la población pasa días enteros sin consumirla
¿Es saludable tomar café?
Demonizado por unos y alabado por otros, el café es una bebida especialmente compleja, tanto por la infinidad de compuestos que contiene como por el modo en que les influyen las diferentes formas de prepararlo.
Arroz con costra, una suculenta receta alicantina con siglos de historia
La refinada versión de los hermanos José Vicente y Salva Castaño
Absolutamente global
Una bebida alcohólica ha conseguido algo enormemente difícil: crear una imagen de marca reconocida en todos los lugares del mundo. Además, hace gala de ello
Jamones congelados y sartenes ardiendo: errores garrafales que cometemos en casa con la comida
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Es posible que lleves toda la vida equivocándote en detalles básicos a la hora de comer. Y por eso hemos recopilado los 19 más fáciles de subsanar
No solo de pienso vive el perro (ni el gato)
La alimentación de las mascotas se ha convertido en un asunto capital en la vida de sus dueños
El café inteligente ya está aquí
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La máquina Expert de NESPRESSO combina diseño innovador y todas las opciones de personalización para que tu taza a medida contenga todo el sabor posible
Me cogí un globo en un festival de electrónica... Sin tomar sustancias
El Desperados SkyFest subió a unos cuantos globos aerostáticos a dj de relumbrón y a parte de los asistentes, para que los bailaran desde las alturas
Las multinacionales impulsan a Tomás Pascual al frente a la industria alimentaria
El empresario lácteo será el próximo presidente de la Federación de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB)
Enamorados de la garnacha
El grupo vitícola Comando G, formado por un par de amigos, recupera vides y elabora vinos en una pequeña bodega de Cadalso de los Vidrios
La industria del alcohol confunde al público sobre el riesgo de cáncer
Un estudio la compara con las tabacaleras por "negar y distorsionar" ese vínculo probado
Alemania, la meca de la comida ecológica
Después de tres años de duras negociaciones, la UE llega a un acuerdo no exento de polémica sobre la nueva regulación de un sector en auge en todo el mundo
Cádiz vuelve a tener salero
El grupo Asal es la primera envasadora de sal de marca blanca y redobla esfuerzos para convertirse en la primera en ofrecer un producto 100% de origen marino en España
Día Mundial del Corazón: Haga esto a los 40 para vivir 4 años más y gastar un 22% menos en médicos
Cosas que debe tener en cuenta según su edad para evitar las enfermedades cardiovasculares
Con las manos en Amasa, grandes panes femeninos
Cuatro panaderas y un ayudante en un encantador obrador artesano
Barón de Ley Tres Viñas 2013, el mejor clasicismo
Un blanco reserva de aroma elegante y complejo
No me gusta la cerveza y fui al Oktoberfest de Múnich
Paulaner Bräuhaus es un mesón bávaro tradicional con su propia fábrica de birra. Allí para ser maestro cervecero tienes que hacer una diplomatura universitaria de cinco años
De los creadores del detox llega el 'clean eating'
La alimentación limpia promete ayudar a controlar el peso, pero más que una dieta es una filosofía. ¿En qué consiste?
Comer pasas y otros ocho gestos sencillos que evitarán que pierda oído
Es muy divertido en los gags televisivos, pero muy poco en la vida real unos tres millones de españoles han dejado de oír y muchos lo podrían haber evitado
Pasta con salsa de champiñones Portobello
Una sartén, unos champiñones, un golpe de batidora y poco más es lo que necesitarás para hacer este recetón. De regalo, un truco para conseguir una salsa cremosa y bien integrada con la pasta.
“África tiene gran potencial en la futura seguridad alimentaria”
Svein Tore Holsether, presidente de la multinacional de fertilizantes Yara, opina que Europa seguirá siendo un importante proveedor de productos agrícolas, pero África podría convertirse en granero del mundo
¿Cuál es la mejor salsa de tomate del súper?
Seas un máster de la cocina o un inepto de las cazuelas, seguro que has usado alguna vez tomate frito de bote. Una experta cata a ciegas las marcas más populares de esta salsa para descubrir cuál es la mejor.
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