Agricultura regulará antes de acabar el año la venta a pérdidas en la cadena alimentaria
La ley permitirá sancionar en toda la cadena de distribución y no solo en el tramo final
La penalización del abstemio
El Banc dels Aliments necessita 27.500 voluntaris per al “Gran Recapte”
Barcelona|
El 2017 es van aconseguir recollir 4.656 tones d'aliments bàsics
El sabor de ocho cepas
Oxuel Carrasojuela 2015 es sabroso, fresco y amigable, un vino que tal vez no impresione pero seduce
Pedir mero y que te sirvan perca del Nilo
El análisis del ADN de pescados servidos en 53 restaurantes de Madrid sugiere que el 36% estaban mal etiquetados
Si te gusta un aceite, congélalo
Sí, se puede. Y funciona
‘El planeta de la comida’ (4/6)
Mejorar la comida sin gluten
Qué mirar en la etiqueta de un producto para saber si es sano
El etiquetado de los alimentos es confuso, pero si te fijas en unos cuantos detalles simples puedes averiguar si un producto se acerca a lo saludable o tira más al lado oscuro.
Larga vida a los chochos
¿Por qué alucinamos con el edamame y nos olvidamos de los altramuces, también conocidos como chochos? El aperitivo mediterráneo sirve como picoteo o ingrediente en recetas, y además es muy saludable.
Los escandinavos contraatacan nuestra dieta mediterránea
No tenían suficiente con el ‘hygge’ y el ‘lagom’: ahora también presumen de hábitos alimenticios
El café es el nuevo ocio
ICON|
No te quedes en el disfrute de su inconfundible aroma y sabor y descubre de la mano de Nespresso cuatro planes diferentes para hacer en tu fin de semana
Ocho rellenos y una masa de quiche que no son los de siempre
La tarta salada más famosa del mundo admite infinidad de rellenos: jamón, higos, brócoli o hasta aguacate. Te enseñamos a combinarlos -y a respetar las proporciones- para que tengas un otoño inmejorable.
‘El planeta de la comida’ (2/6)
Ensalada César de coles de Bruselas y pollo
Una versión otoñal con una salsa que requiere una cierta pericia y coles de Bruselas en lugar de lechuga: atrévete a probarla y repetirás. De paso, aprenderás a hacer 'croutons' sin fritanga.
El Gobierno hornea el nuevo decreto del pan para evitar abusos
Agricultura ultima una norma con reglas más estrictas en la denominación de las variedades del producto y que no sitúe fabricantes españoles en desventaja en la UE
Un error provoca un escape de 30.000 litros de ‘prosecco’ en Italia
El incidente ocurrió en un pueblo de la región de Treviso, al noroeste del país
Menú semanal de El Comidista (8 A 14 de octubre)
¿Tú también estás esperando la caída de las hojas y de momento nanay? Hemos preparado un menú otoñal con verdura de temporada, platos tradicionales y alguna reinterpretación osada de un clásico.
El pan fugitivo
El pan de calidad reina por su ausencia. Hay panes fugaces, insípidos de usar y tirar cada día. Sin pan no hay comida posible
El pa fugitiu
Sense pa no hi ha menjar possible, la casa està buida, la taula queda nua; no hi ha moment per a la sobrassada, ni òbviament el pa amb oli, l’ou estrellat o el trempó
Dos bares españoles, entre los 50 mejores del mundo
Paradiso, en Barcelona, y Salmón Gurú, en Madrid, han logrado situarse en el puesto 37 y 47, respectivamente. La lista se encuentra encabezada por el londinense Dandelyan
¿Tienen los Estados algo que decir sobre alimentación?
El excesivo gasto sanitario derivado del sobrepeso, la obesidad y otras enfermedades relacionadas empuja a muchos Gobiernos a intervenir. Organizaciones como la FAO o la OMS insisten en que no bastan las medidas puntuales, hay que transformar todo el sistema alimentario
Un joven es rescatado tras quedarse dormido en los baños de una discoteca de Málaga
Los empleados de una oficina pegada al local escucharon golpes que venían de la discoteca Theatro Club y dieron la voz de alarma
El plato poroso que absorbe la grasa excedente de las comidas
Un grupo de jóvenes ingenieros de Bilbao idean una pieza de porcelana que “ahorra el 30% de las calorías”
A la caza del buen churro
Puede ser una delicia. Puede ser una bomba para el estómago. ¿Cómo identificar el churro perfecto? ¿Dónde encontrarlo? El insigne José Carlos Capel nos ilumina en nuestra búsqueda churrera.
¿Está buena la comida para llevar de Mercadona?
La cadena de supermercados más grande de España está probando en Burjassot (Valencia) un nuevo servicio de comida preparada. ¿Acabarán con la cocina casera sus platos a 3,50? Vamos hasta allí para catarlos.
¿Te gustan los fritos? Cinco consejos para conseguir la fritura perfecta
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Aceite de orujo de oliva, la alternativa más interesante para freír
El ‘boom’ de los ultraprocesados
Rebosantes de azúcar, sales y grasas, y listos para comer, estos alimentos manufacturados ganan terreno a los frescos en las mesas de todo el mundo. Una investigación en 19 países europeos arrojó que el 26,4% de las calorías adquiridas en los hogares provenían de ellos
Lo 'light' da más hambre: así nos engaña el cerebro
Solo con leer la palabra ya se genera una reacción psicológica y hormonal
Lentejas con berenjenas y yogur
Las recetas a base de legumbres guisadas con todo tipo de verduras son estupendas en estos días locos en los que no sabes si te va a tocar ponerte la rebequita o espanzurrarte al sol.
Los niños saharauis, sin merienda por falta de financiación
Los recortes obligan al Programa Mundial de Alimentos a reducir la ayuda en los campos de refugiados de Tinduf, donde habitan 173.000 personas, afirma Romain Sirois, responsable de la organización en Argelia
El misterioso auge de las alergias a los alimentos
¿Sabemos lo que comemos?
El etiquetado de los alimentos no siempre deja claro al consumidor lo que está ingiriendo ni su valor nutricional. Algunos países, como Chile, crean normativas para imponer límites a los productores y educar a la sociedad
De la mazorca a las palomitas
La urbanización y la modernización de las dietas es un factor determinante para el aumento de la obesidad en África. ¿Cómo actuar?
Obesidad, una epidemia global
Hasta hace nada era impensable, pero los datos de la Organización Mundial de la Salud hablan por sí solos: hoy el mundo acoge a más personas con un peso excesivo que hambrientas. La comida basura se adueña del planeta
La guerra de la (botella de) sidra
Los lagareros asturianos pugnan en los tribunales con un productor cántabro que utiliza el inconfundible envase de color verde conocido como 'molde de hierro'. La primera batalla la han perdido
El menú que viene
Casa Pardet, Ancestral: luciérnagas
El último paseo hasta el Bracafé
Cada día llego antes al diario porque cada vez me quedan menos sitios en los que detenerme desde que va desapareciendo Barcelona
Alejandro Sanz, la ciencia responde a tu dieta 'detox': más hambre y más grasa corporal
El cantante ha anunciado en Twitter que se ha embarcado en una dieta de 21 días a base de zumos
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