Los productores de hamburguesas de carne vegetal sostienen que saben como las de verdad y dejan una huella mucho menor en el medio ambiente. Varios estudios ponen a prueba esas afirmaciones
Los productores piden más inspecciones en el canal Horeca para frenar una práctica prohibida desde 2014
A partir de este miércoles 20 septiembre entró en vigor el decreto por el que los aceites y grasas comestibles, así como los alimentos y bebidas, no podrán contener grasas trans añadidas
El precio de los alimentos se resiste a bajar del 10% tras un año y medio subiendo por encima de ese nivel
Las ventas cayeron más del 40% el mercado interior y en la exportación en competencia con otros aceites más baratos de los países de la cuenca mediterránea
Diecisiete naciones en desarrollo piden abrir un diálogo sobre una norma que consideran “punitiva y discriminatoria”
Pasamos un día con el agricultor cordobés de 35 años Tomy Rohde, que explica por qué es tan díficil es dedicarse al campo en la actualidad, por qué todas las noticias afectan en su trabajo y por qué, sin embargo, sigue dedicándose a ello
La opinión pública por lo general está blindada contra el terror de vivir en México, pero el video del animal agonizando hizo que por unos días el país exigiera justicia
El ministro de Agricultura vaticina que los precios “caerán en picado” si empieza a llover con intensidad
Los ladrones, que entraron en las instalaciones forzando una ventana, descargaron nueve palés e incluso activaron la máquina envasadora para hacerse con más cantidad
Las ventas se reducirán un 40% esta campaña, según la patronal, que teme que los compradores comiencen a consumir grasas más baratas
Este aceite vegetal cuenta con propiedades antioxidantes y múltiples beneficios: hidrata la piel, cicatriza heridas y reduce estrías y manchas
Las viviendas en manos del marquesado local, la falta de suelo urbanizable y las dificultades por ser Bien de Interés Cultural ponen en jaque a Villanueva de Cauche, pedanía con 77 vecinos
Con este dosificador en spray dirás adiós a las manchas de aceite en la cocina, tiene una capacidad de 300 ml y cuenta con más de 9.000 valoraciones en Amazon
Dueño de las marcas Tien21 o Milar, aglutina a 1.500 tiendas de electrodomésticos con 5.000 trabajadores y factura 1.088 millones
En la churrería Er Mojaíto, en el pueblo malagueño de Ojén, es tradición esta peculiar forma de servirlos que sorprende por su delicioso sabor
Tartésicos, íberos y romanos dejaron su huella en esta localidad de la Subbética cordobesa. Una ruta entre museos, almazaras y delicias gastronómicas con una bonita excursión a Zuheros
El descenso de la demanda evita problemas de abastecimiento ante la drástica caída de la producción
Las autoridades aseguran que no es tóxico y que el río Besòs no ha sido afectado
Los avances convierten en energía, alimentos, piensos, fertilizantes, cosméticos y medicinas el 80% de la aceituna que antes se desechaba
El consumo interno baja en los cinco primeros meses de campaña y las exportaciones caen un 20%
Este vivo pueblo conocido por su festival de teatro ofrece más razones para visitarlo: un sorprendente paisaje donde el rojo del suelo contrasta con los campos de olivos y de pistachos y un monasterio convertido en parador en el que ver arte y ver pasar el tiempo
Un programa de oleoturismo une Andalucía, Castilla-La Mancha, Extremadura y Cataluña para descubrir un paisaje único y adentrarse en la cultura milenaria del aceite de oliva. Un placer para los sentidos entre almazaras, haciendas y museos
La oliva sustraída en pueblos de la Comarca de las Vegas se prensaba para aceite en almazaras de Toledo y Guadalajara. Solo en este mes han sido robadas casi 50 toneladas por toda España
Un viaje gastronómico y cultural por la comarca gerundense a caballo entre los Pirineos y el Mediterráneo tras sus productos y oficios artesanales
Estas sustancias matan a 13.153 mexicanos al año, según la Organización Mundial de la Salud
Un instituto del CSIC completa las primeras investigaciones en humanos de este producto de la aceituna y compara los efectos con los obtenidos al consumir aceite de girasol
El dato del INE reduce una décima la cifra prevista hace dos semanas, y no recoge aún la rebaja del IVA a los alimentos básicos ni la supresión del descuento al combustible, en vigor ambas desde enero
La economía social despega en las zonas rurales andaluzas con un 80% de trabajadoras y no solo en el sector agroalimentario, también en dependencia, educación o nuevas tecnologías
Una selección de patés y mermeladas, sabrosos embutidos caseros, vinos tintos y cervezas únicas o las mejores chocolatinas para acompañar las veladas navideñas
“Dígase aquí para la eternidad y por siempre que el aceite de trufa no es un alimento”, afirmó el famoso chef Anthony Bourdain. Repasamos otras cuatro sentencias de cocineros para explicar este producto del infierno.
La variedad de oliva virgen extra supera los seis euros el kilo en origen. Productores e industria se culpan mutuamente de esta escalada alcista
La norma mantiene la posibilidad de mezcla con otros aceites vegetales y rechaza la venta de graneles
La Fiesta del Primer Aceite de Jaén, provincia líder en exportación mundial de este producto, evidencia el salto en la calidad de las cosechas jóvenes de la aceituna, que dan apreciados ‘aoves’
Un manuscrito ratifica las teorías de Camilo José Cela sobre el banquete celebrado en Mahón en 1756, ágape donde el mariscal Richelieu descubrió este aderezo y se enamoró de la dama cocinera que lo preparaba
“All i oli” significa “ajo y aceite”, y eso es casi todo lo que lleva esta salsa. Lo importante es la técnica: enseñamos la de un bar que la borda, Ultramarinos Marín, y de paso la historiadora Isabel Lugo nos cuenta de dónde viene.
La invasión de Ucrania disparó las siembras un 26%, pero la sequía diezmó las producciones
Productos y productores españoles que triunfan dentro y fuera del país con materias primas sostenibles de gran calidad como los aceites esenciales
En la actual campaña la producción ha ascendido a 1,49 millones de toneladas
Muchos hosteleros se ven obligados a repercutir el encarecimiento de la energía y de los alimentos a un símbolo de la restauración española, que mantiene su tirón