Quedémonos con lo esencial
Los lectores escriben sobre la política y las declaraciones vacías, el reciclaje de teléfonos móviles, el precio de los alimentos para celiacos y el coste de vivir en Madrid
La indigesta ayuda humanitaria
La canasta básica que reciben los refugiados saharauis en Tinduf es rica en alimentos que los enfermos celiacos no pueden consumir. Durante años sufren dolores y malnutrición hasta que les diagnostican su intolerancia al gluten, lo que tampoco garantiza que siempre tengan acceso a la dieta que deben seguir
Celiaquía: la epidemia saharaui
Un 5,6% de los niños refugiados en Tinduf (Argelia) padece intolerancia al gluten, casi diez veces más que la mayoría de países europeos. Con una elevada dependencia de la ayuda humanitaria, la pandemia ha supuesto que pasen hambre: no llegaban alimentos para ellos
Por qué la vida de los niños celíacos y sus familias queda condicionada para siempre
Con una prevalencia del 1% en países occidentales, esta enfermedad se diagnostica sobre todo a niños de menos de dos años. Este jueves 27 de mayo se conmemora su Día.
El espíritu del Bosque, el aula de los panes sin gluten
Juan Carlos Menéndez, el innovador maestro panadero
Día del Celíaco: la original idea de visibilizar esta enfermedad con un cuento ilustrado y juegos
'El regalo de Lola' es la tierna historia de cómo una familia afronta la nueva situación de su hija de cinco años desde el diagnóstico hasta que todos aprenden a vivir sin miedo
Pan sin gluten pero con fundamento: tres recetas de un maestro para hacer en casa
¿Cómo se usa el almidón, para qué sirven la fibra y la goma xantana, por qué hay que añadir proteína...?
Ejército y policías cierran la puerta a celiacos y diabéticos
Jóvenes con intolerancia al gluten y dolencias controlables son rechazados por normas obsoletas tras los avances médicos
Ensenyament planteja retirar els punts per germans exalumnes i celiaquia en la preinscripció
Josep Bargalló espera que la modificació del decret ja s'apliqui el curs 2019-2020
Enseñanza plantea retirar los puntos por hermanos exalumnos y celiaquía en la preinscripción
Bargallo espera que la modificación del decreto se aplique para el curso 2019-2020
Mejorar la comida sin gluten
Si no soy celiaco, ¿por qué me sienta mal el gluten?
Por cada celiaco hay tres o cuatro personas que sufren esta dolencia
La tarta de chocolate para celiacos de Silvia Marsó
El gran problema de los productos sin gluten del que nadie habla
Unos se lo quitan por necesidad y otros moda, pero si no leen la etiqueta se pueden llevar más de una sorpresa desagradable
Cinc aplicacions per fer la vida més fàcil a al·lèrgics i intolerants
Cada cop hi ha més 'apps' per ajudar a detectar en els aliments substàncies que provoquen reaccions, per conèixer el nivell de pol·len a l'aire o bé guies de restaurants i receptaris
La celiaquía seguirá dando puntos adicionales en la elección de colegio
La parálisis política impide reformar el decreto de preinscripción que anulaba la ventaja por sufrir alguna intolerancia alimentaria, enfermedades intestinales crónicas o ser celíaco
La celiaquia seguirà donant punts addicionals en la tria d’escola
La paràlisi política impedeix reformar el decret de preinscripció que anul·lava l'avantatge per patir alguna intolerància alimentària, malalties intestinals cròniques o ser celíac
La pastilla 'del día después' del gluten
Los avances médicos abren la puerta a que los celiacos puedan ingerir esta sustancia
Els celíacs són especialment vulnerables a l’exclusió social
El Col·legi de Dietistes-Nutricionistes impulsa una campanya per donar assessorament gratuït a les persones amb pocs recursos
Olga Cuesta: “Se ha banalizado comer sin gluten”
La Asociación de Celíacos de Cataluña registra un aumento del 600% de reclamaciones en restaurantes que se anuncian como sin gluten
Olga Cuesta: “S’ha banalitzat menjar sense gluten”
L'Associació de Celíacs de Catalunya registra un augment del 600% en reclamacions a restaurants que s'anuncien com 'sense gluten'
Vivir sin gluten cuando se tienen 12 años
Ana, diagnosticada a los dos años, nos guía por todo lo que hay que saber de la enfermedad celíaca
El gluten solo es malo para los celíacos
Una dieta prolongada sin esta proteína puede perjudicar a la salud de los que no tienen celiaquía
La moda 'sin gluten' aumenta el riesgo de diabetes
Solo el 1% de la población es celíaca, pero el 30% actúa como si lo fuera. La Universidad de Harvard alerta de los riesgos de prescindir por capricho de este conjunto de proteínas
Un celiaco, un vegano, un intolerante a la lactosa y un hipertenso se sientan a cenar (y no, no es un chiste)
Se puede cocinar sin gluten, sin leche, sin carne y sin sal. Esta es la solución que ofrecen los nutricionistas para que todos sus comensales se sientan a gusto
¿Eres celíaco, alérgico o intolerante? Estas apps te harán la vida más fácil
Gracias a las nuevas tecnologías tu teléfono móvil puede detectar lácteos, huevo o crustáceos –entre otros–, ayudarte a organizar un viaje sin gluten o comunicar tus intolerancias alimentarias en 33 idiomas.
Quant costa la cistella de la compra d'un celíac?
El cost de productes sense gluten tan bàsics com la llet o el pa duplica el preu dels elaborats amb aquesta proteïna
¿Cuánto le cuesta la cesta de la compra a un celíaco?
El coste de productos sin gluten tan básicos como la pasta o el pan duplica el precio de los elaborados con dicha proteína
“Compramos el pan a precio de gamba”
Los celíacos piden medidas para que productos básicos no sean de lujo