El año en que la cocina estelar bajó a la tierra
La vanguardia y los nuevos modelos de negocio se sirven en el menú 2013, con los hermanos Roca aupados al número uno mundial
Carnes ‘vintage’
El chef Joan Abril apuesta por maduraciones extremas, un territorio arriesgado, en su restaurante de Altea, en Alicante
Un restaurante de casino
COLUMBUS, nuevo espacio de los hermanos Sandoval en el centro de Madrid
Una fiesta plagada de menores
La Policía Municipal desaloja un restaurante chino de Arganzuela en el que había el doble del aforo permitido, 102 adolescentes bebiendo alcohol y fumando
‘Take away’ para Navidad
El gremio de restauración prevé un aumento de un 8% en esta campaña
Los chiringuitos del Paseo Marítimo de Valencia recuperan los metros perdidos
El Consorcio que gestiona la Marina invertirá 2,5 millones de euros e ingresará 0,5 el año próximo El Gobierno local rechaza la mayoría de las 600 alegaciones presentadas al plan de movilidad
En la azotea del viejo cine
La actriz, recorre la Corredera Baja de San Pablo y hace un alto para ver las puestas del sol
La magia de hacer grande lo sencillo
Alkimia, el restaurante gastronómico de Jordi Vila en Barcelona
Piraña sosa del Amazonas
El chef Paco Morales, que se acaba de poner al frente del restaurante Al Trapo en Madrid, recorrió Brasil con Andoni Aduriz
El cocinero del bosque
Yoshihiro Narisawa, chef ejecutivo del mejor restaurante de Asia, practica una cocina vanguardista con hondas raíces japonesas y una obsesión por la sostenibilidad.
Los chiringuitos del Paseo Marítimo ganan metros de terraza en las azoteas
La Concejalía de Urbanismo de Valencia permitirá ocupar la segunda planta de los establecimientos
EL PAÍS incluye la ‘Guía del Ocio’ en su edición digital
La publicación sobre espectáculos, restaurantes y noche estrena diseño y se suma a la web Incluye reportajes y buscadores para encontrar actividades en toda España
Pujando por platos y copas
La familia de Santi Santamaria subasta vajilla y utensilios de Can Fabes
Pocos encargos, muchos premios
Los arquitectos españoles acumulan reconocimiento internacional, con proyectos como el nuevo Rijksmuseum
Tallos, frutos y semillas
RODRIGO DE LA CALLE lleva su revolución verde al hotel Villamagna de Madrid
Te quiero, pero déjame comer en paz
Restaurantes 'baby friendly' con pinturas, zonas infantiles o animadores para que los mayores disfruten tranquilos de la sobremesa
‘Rocambulante’, la aventura internacional de El Celler
Los hermanos Roca apoyarán a cocineros y productores locales en México, Colombia y Perú y formarán en su restaurante a seis jóvenes chefs latinoamericanos
Bivalvos de prestigio
D’BERTO, en O Grove, un gran festín de marisco gallego
Ifema rompe el contrato con Arturo
El grupo ha perdido 2,5 millones con las cafeterías en tres años El presidente de la CEIM debe 1,27 millones a los recintos feriales
Terrazas de invierno en Madrid
Once restaurantes para cenar al aire libre como si hiciese 30 grados
El nuevo amo de Nueva York
Silvia López|
Socio de Robert De Niro y del chef Andrew Carmellini, el restaurador Luke Ostrom es el estratega del éxito de los restaurantes ‘it’ de Manhattan: Locanda Verde, The Dutch y La Fayette, tres espacios para encontrar celebrities e inspiración ‘deco’.
Turrones con firma
Atrevidos en formas, sabores y texturas, los nuevos turrones llevan el sello de figuras de la alta cocina y la experiencia de profesionales artesanos
Albert Adrià desentraña “elBulli de barrio”
El cocinero publica un recetario con más de medio centenar de platos que cocina en su restaurante, Tickets
Comer en casa de un ‘masterchef’
Restaurante L’Angle, en Barcelona, el segundo restaurante del cocinero televisivo Jordi Cruz
‘Txakolí’ y profesionalidad
Los bares Barrukoa y Ramona y el restaurante Zarate, IV Premios Laboral Kutxa
El restaurante de Santiago donde hay que llevar la comida
Marisco Manía 10% cocina a los clientes lo que compran en el mercado
Hay cocina después de elBulli
La estrella de David
El transgresor chef de DiverXo pone de nuevo a Madrid en el mapa de la excelencia gastronómica
Y sin embargo, se mueven
Podrían quedarse parados a ver los premios venir, pero en El Celler de Can Roca no pueden estarse quietos. Cada temporada le dan una vuelta a su menú. Aquí explicamos cómo y por qué
Buscando la alta cocina informal
AL TRAPO, el chef Paco Morales en la Gran Vía madrileña
Un toque ‘hipster’ para la inquina humana
En los restaurantes de Estados Unidos ha nacido el 'troleo' analógico, consistente en dejar notas desagradables en las cuentas de los restaurantes
Un, dos, tres... David Muñoz
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El chef madrileño recibe la tercera estrella Michelin con DiverXo, el Cirque du Soleil de la alta cocina
La Generalitat declarará de interés público elBulli
La tramitación es necesaria por su ubicación en un parque natural El centro tiene previsto abrir sus puertas en 2015
DiverXo, único nuevo tres estrellas
La guía Michelin presenta otra edición con escasez de reconocimientos Ocho restaurantes españoles tienen el máximo galardón
La nueva gastronomía israelí
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Cinco restaurantes de Tel Aviv para descubrir una cocina cada vez más rica e internacional
El lado femenino de la cocina francesa
Trece mujeres chef de restaurantes parisinos cocinarán juntas durante un fin de semana en un parking en la capital francesa
Recetas caseras, precios amables
La Maruca, el último restaurante de moda en Madrid
Un café con ICON, por favor
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ICON invita al café. Y además lo hace en una decena de los mejores restaurantes de Madrid y Cantabria
El Celler de Can Roca, Mugaritz y la Osteria Francescana llegan a Madrid
El hotel Santo Mauro se transforma en Maison Mumm para ofrecer con champán menús retrospectivos de Joan Roca, Andoni Luis Aduriz y Massimo Bottura
Siete chefs maridan su creación en el BEC
Los cocineros ofrecen muestras de su trabajo combinadas con cervezas
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La campeona olímpica Lindsey Vonn se rompe en plena final de descenso en los Juegos de Milano Cortina
La participación en las elecciones de Aragón se sitúa en el 10,8% a las 11.00
La primera ministra Takaichi se encamina a una victoria contundente en las elecciones de Japón, según los primeros sondeos
La jornada de las elecciones aragonesas de 2026, en imágenes
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