Un ejemplo de equilibrio
Lluerna, las recetas de Víctor Quintillá en Santa Coloma de Gramanet
Nuevo embargo al grupo Arturo de los pagos por la cafetería de la Asamblea
El empresario afirma que ha rebajado la deuda con la Agencia Tributaria
La pesadilla que era realidad
Una noticia confirma que las marranadas que vemos en el programa de Alberto Chicote no son un mal sueño. La Guardia Urbana de Barcelona intervino 764 kilos de alimentos en mal estado en una campaña de inspecciones
Morriña en el paladar
La opinión de los diplomáticos da buenas pistas sobre dónde encontrar los mejores locales de cocina internacional. Hemos preguntado a cinco, uno por continente
Emulsión de chile guajillo
Los sopes, garnachas, gorditas, tacos y otras deliciosas tapas y platos pasan de los puestos callejeros a los mejores restaurantes. Una ruta por el DF en busca de los chefs que están revolucionando la cocina mexicana
El Ayuntamiento ‘resucita’ el Florida Park
Saca a concurso la concesión por 25 años y 180.000 euros tras un año cerrada Deberá adecuarse a la normativa de seguridad contra incendios El gobierno local se ofrece a buscar plazas de aparcamiento en los alrededores
DiverXo se diversifica
David Muñoz, el único tres estrellas de Madrid, se muda de local y prepara el aterrizaje en Londres de su fórmula StreetXo
Pasarela de fogones
Clara Laguna|
La identidad de un restaurante también se percibe por el vestuario de su personal. Los uniformes hosteleros son el nuevo reto creativo de los diseñadores.
Un ‘Groupon’ para ejecutivos
Club Kviar ataca con descuentos en restaurantes de lujo para captar ‘foodies’
Nuevo techo para el cubano Zara tras 50 años de vida
El tradicional restaurante Zara, abierto desde 1964 en la calle Infantas, será trasladado a la calle de Barbieri la próxima semana
Del cerdo, hasta los andares
Pork, un restaurante temático barcelonés en torno al universo porcino
Azurmendi, séptimo puesto en la lista de los 100 mejores restaurantes del mundo
La revista 'Elite Traveller' destaca que "usa los mejores ingredientes" del País Vasco para crear alta cocina española
Campaña de higiene en los bares
Los hosteleros bilbaínos piden en una campaña no tirar al suelo las servilletas
El Guggenheim estrena bar y amplía el restaurante
Los nuevos espacios, diseñados por Frank O. Gehry, aprovechan el traslado de la tienda
La enciclopedia de Ferran Adrià se pone en marcha
Más de 80 personas empezarán en mayo a trabajar en el nuevo proyecto del chef Las oficinas estarán en Barcelona, en una antigua fábrica textil
Blumenthal y Redzepi emigran a Australia y Japón
Dos de los más famosos chefs del panorama internacional instalarán sus restaurantes temporalmente fuera de Inglaterra y Dinamarca
“Mi mayor inspiración es la vida”
Elegida mejor cocinera del mundo, Helena Rizzo dice que no le importan los premios El lado bueno es la atracción de un público diferente del que frecuenta su restaurante
Joan Roca: “Convierta su casa en el mejor restaurante”
El dueño del Celler de Can Roca busca "transmitir conocimiento" para lograr platos excepcionales en casa
'Carpaccio' de gambón
Alabaster, mariscos y pescados gallegos en un nuevo restaurante madrileño
Del crudismo a lo orgánico
La artista, que expone en el Círculo de Bellas Artes una obra sobre la violencia en el Congo, destaca los restaurantes veganos y tiendas ecológicas que suele frecuentar en la ciudad
La comida, en casa, y con sentido del ahorro
El gasto en la cesta de la compra sube un 2,4% en 2013, mientras que el de salidas a establecimientos de hostelería se reduce un 3,1%
50 platos nuevos para descubrir Mugaritz
El restaurante reabrirá sus puertas el próximo 9 de abril tras unos meses cerrado para el desarrollo de nuevas creaciones
Rendidos ante Helena Rizzo
La chef brasileña, elegida en 2013 la mejor cocinera de Latinoamérica, recibirá el reconocimiento mundial el 28 de abril, en la ceremonia The World’s 50 Best
El Basque Culinary Center reconoce la trayectoria del restaurante Rodero
El chef Aurelio Morales, del restaurante Miramar de Llança de Girona, gana el concurso nacional de Eroski
Flores de grelos y otras delicias
Acio, el restaurante de Yago Castrillón en Santiago de Compostela
Finlandia deshiela sus sabores
En restaurantes como Olo y Luomo se cuece la creatividad culinaria nórdica que llega desde Helsinki
Un restaurante, una mesa
Mercès One apuesta por personalizar la experiencia culinaria
Como hace 100 años
Un buen número de empresas familiares madrileñas no cejan en su empeño de conservar la memoria culinaria de la capital con las fórmulas de sus orígenes
Recetas del fondo de la memoria
SAITI, La vuelta en solitario del chef revelación Vicente Patiño en Valencia
El restaurante Culler de Pau reaviva los fogones
´La estrella Michelín ganó “in extremis” la última batalla judicial que le quedaba para evitar el traslado del negocio a otro lugar de O Grove
Yoko Ono disfruta de la cocina de Arzak
La viuda del John Lennon pidió un menú cortito que tuviera verduras Se encuentra en el País Vasco para inaugurar una retrospectiva de su trabajo en el Guggenheim
800 recetas para el legado de la cocina catalana
El cocinero Josep Lladonosa presenta un nuevo libro que pretende ser "el gran referente" de la gastronomía catalana
Desayunar en Bremen es un auténtico lujo
La primera comida del día es en la ciudad alemana un ritual lleno de buen sabor y disfrute
Sbarro suspende pagos por segunda vez en tres años
La cadena de pizzerías tiene una deuda estimada en 100 millones de euros El grupo procede al concurso de acreedores con un preacuerdo con el 98% de los inversores El mes pasado la franquicia cerró el 40% de sus restaurantes en EE UU
Hábitos en transformación
A los Encantes se va también a pasear, a revolver, hacer el vermut o comer
Carabineros “a la unilateral”
TRIBECA, pescados y mariscos fresquísimos en Sevilla
Pinchitos de cochino negro en Gran Canaria
Comida saludable y local es la apuesta del restaurante Dara Feeling Food en Las Palmas
Bailar en el Berlín de entreguerras
El mítico Clärchens Ballhaus acaba de cumplir cien años
Pedir mesa con un clic
Las reservas ‘online’ en restaurantes generan ventas millonarias Rapidez y sencillez son dos de los conceptos clave para triunfar en este negocio
‘Ternera’ no es ‘ternura’
El estadounidense que se asoma a cualquier ventana con sus clases de inglés lleva en España desde los setenta y elige los rincones de Madrid con más carga sentimental
