Joan Roca: “La cocina vive una revolución humanista”
Roca ha participado en el 40 aniversario del diario italiano Repubblica, junto al chef del segundo mejor restaurante del mundo, la Osteria Francescana di Modena
Pink Monkey: cuando te da el mono de dumplings
Pink Monkey es un restaurante asiático con influencias peruanas, mexicanas y mediterráneas en el que preparan unos dumplings excepcionalmente buenos.
Lomo Alto: carnes de larga maduración
Un restaurante de Barcelona con interiorismo de Lázaro Rosa Violán y brasas de encina
Cinc llocs per prendre broquetes a Barcelona
Els asiàtics han retornat la moda del menjar punxat en un pal. Et donem cinc opcions noves i de tota la vida per tastar-ne
Papiroflexia gastronómica
El nuevo mercado de San Ildefonso cuenta con 17 puestos dedicados a la comida callejera
“És el millor moment de la història de la cuina”
Oriol Balaguer publica un llibre de receptes amb els passos per cuinar el millor croissant d’Espanya
Cinc restaurants amb segell Slow Food
Gairebé 30 establiments a Barcelona tenen aquesta certificació que garanteix que es cuina amb productes de proximitat i temporada
10 restaurantes molones de Madrid
Fusión de lo internacional y lo local en los restaurantes más originales de la capital
Mugaritz, los 25 bocados de Andoni Luis Aduriz
El menú del chef en su restaurante de Errentería estimula los cinco sentidos
Pepe Rodríguez (jurado de 'MasterChef'): “No sé ni encender el ordenador”
En plena cuarta temporada del formato estrella de TVE, el chef es contundente sobre su entrada en el programa: "Lo hice por dinero"
Las 23 mejores terrazas de Barcelona
En la playa, en hoteles de postín o en la montaña de Montjuïc, lugares donde tomar una caña con vistas a la ciudad
Les 23 millors terrasses de Barcelona
A la platja, en hotels privilegiats o a la muntanya de Montjuïc, us proposem llocs on podeu prendre una canya admirant la ciutat
Barcelona, de terrassa en terrassa
Llocs per fer una canya amb vistes a la ciutat, de la platja a la muntanya de Montjuïc
Barcelona, de terraza en terraza
Lugares donde tomar una caña con vistas a la ciudad, de la playa a la montaña de de Montjuïc
Los cómicos
'La guía gastrocómica' reúne los restaurantes favoritos de un centenar de actores de teatro que pasan la mayor parte del año de gira
Qué ver en Milán antes de la final Real Madrid - Atlético
Monumentos, palacios y restaurantes baratos para aprovechar la ciudad italiana antes de la final de la Champions League. Y cómo llegar hasta el estadio de San Siro
Diez vegetarianos en los que no echarás de menos la carne
Selección de restaurantes vegetarianos para vegetarianos y no vegetarianos: todos disfrutarán con su cocina sin tener que preguntar "¿pero seguro que no lleva carne?" cada dos minutos.
Casa Antonio, en tierras del mejor aceite de oliva
Sabores andaluces con toques exóticos en Jaén
Met Breuer, nuevo museo en Nueva York
Ruta por el Upper East Side, en Manhattan, con parada en la nueva extensión del MET
Siempre adelante
Trasto fue fundado por el chef Alberto Moreno, campeón de España de cocina entre 2013 y 2015
Els grans berenars sense estels
Són a rutes i costums gastronòmics populars, els aliens al dictat dels gurus de menús menuts i de foc (cars) i les guies comercials i de rigor
El declive del icónico ‘diner’ americano
Nueva York ve desaparecer sus míticos restaurantes tradicionales por el precio de los alquileres y los problemas de relevo generacional
Bistronómika, pescados y carnes al punto exacto
La nueva y sorprendente cocina de Carlos del Portillo en Madrid
Barandana, arte en un bol de ensalada
Un original restaurante y tienda de ropa cerca del Retiro madrileño
El barrio de moda en Roma
Arte callejero, mucho diseño, nuevos restaurantes y ropa a la última en la nueva zona favorita de los bohemios romanos
Madrid en su salsa (verde)
La tendencia ecológica gana presencia: restaurantes, tiendas y locales para comprar y comer comida sana en la capital
Auténticos guachinches de Tenerife
En Santa Úrsula, al norte de la isla, el consumo del vino de la zona se acompaña con suculentos platos en restaurantes caseros donde el pago es siempre en efectivo
Vigo, de ostras y piratas
Un paseo relajado por la historia y la cultura gallegas en una urbe en la que brillan las intervenciones de arquitectos como Vázquez Consuegra, Rossi y Miralles. Y tabernas y restaurantes donde la comida es una fiesta
Picanterías, la cocina peruana del mestizaje
Arequipa hace bandera de sus recetas tradicionales surgidas hace siglos en las llamadas chicherías
Restaurantes al margen del capitalismo
¿Puede un restaurante mejorar la sociedad? Locales como El Terra, Common Good o El Café del Centre se rigen por principios de igualdad y solidaridad en forma de cooperativas de trabajo, para buscar el beneficio común.
Historietas desde el parqué
La Bolsa, los jardines, el jolgorio de la capital o un desayuno con huevos seducen al polifacético ‘trader’, que también es deportista, profesor y presentador
Bombón de tortilla de patatas en El Cenador de Amós
El restaurante, a las afueras de Santander, ficha a Urko Mugartegui como jefe de sala
Doce jóvenes que cambiaron la cocina
El movimiento alumbró una nueva forma de entender el hecho culinario y el mundo incorporó un nuevo término al vocabulario de los sabores: cocina creativa
Ferran Adrià edita una guia econòmica per a restauradors
El llibre pretén servir de manual per muntar negocis amb èxit en el món de la cuina
Ferran Adrià edita una guía económica para restauradores
El libro pretende servir de manual para montar negocios con éxito en el mundo de la cocina
Elche reúne a las estrellas más brillantes de la cocina española
Subijana lamenta la cantidad de comida que se estropea porque el mercado exige perfección
El cajón de sastre más ‘cool’ de Barcelona
Casa Bonay, hotel de diseño basado en el movimiento 'slow', se aloja en un edificio neoclásico de 1869
Juicio en Galicia por servir vieiras tóxicas en restaurantes de postín
La fiscalía pide entre dos y tres años de cárcel para mariscadores y hosteleros por vender marisco contaminado por la toxina amnésica
Los cocineros del aire
HNA, dueño de NH Hotels, quiere hacerse con el control de Gategroup, líder en 'catering' aéreo
Un chef gallego intenta conquistar el difícil paladar de los chinos
La franquicia Alma desembarca con 50 restaurantes en China, donde ya fracasaron otras marcas españolas como Lizarrán o Telepizza
_
Últimas noticias
El Gobierno acepta reducir su presupuesto para 2026 en 10 billones de pesos
Dos políticas del partido de Starmer aspiran a ser número dos en la formación laborista
Los economistas del Congreso avisan que Estados Unidos necesita inmigrantes para crecer
El Madrid salva una prueba de fuego ante el Eintracht Frankfurt en Alemania
Lo más visto
- El director de RTVE y Susanna Griso responden a la polémica de Mariló Montero en ‘La revuelta’: “Sus informativos solo critican al PP”
- El esposo de Kristin Cabot, la mujer del vídeo viral del concierto de Coldplay, rompe el silencio: “Estábamos separados semanas antes”
- El comentarista conservador Charlie Kirk, aliado de Trump, asesinado de un disparo en una universidad de EE UU
- Estados Unidos expresa su “preocupación” por las medidas del Gobierno de Sánchez para elevar la presión sobre Israel
- Los tres días de secuestro entre torturas a un joven que hacía de mula por perder 300 gramos de droga
newsletter
Recibe la mejor información en tu bandeja de entrada
_