Cinc llocs per menjar ràpid sense caure en l’hamburguesa

Santa Piadina

A la plaça de Sant Pere, un reducte de calma al Born, hi ha Santa Piadina, un establiment on consagren aquesta especialitat del nord d’Itàlia (Emília-Romanya). És una massa de pa plana, que es fa amb farina, llard, sal i aigua, i permet tota mena de farciments. A més de la clàssica, aquí hi trobareu quatre tipus de massa més, com la integral ecològica, d’espelta amb llavors de rosella, o de tomàquet i orenga. Per farcir-la, una quarantena de combinacions amb noms de santes. Si sou fans de la ruca, no dubteu a escollir-la. També els trobareu en mercats com Palo Alto. Plaça de Sant Pere, 11.

Butipà

De la botifarra ve el seu nom. A Butipà, l’entrepà es fa amb aquesta salsitxa tan catalana, amb productes de proximitat i qualitat. El pa és de coca d’oli artesà i farina de blat natural, les botifarres estan elaborades amb carn de porc 100% i els condiments són la ceba de Figueres, el formatge de la Cerdanya o els bolets de temporada. Per acompanyar l'entrepà, teniu un clàssic allioli o la salsa butipà, que té un aspecte de salsa romesco amb gust d’herbes mediterrànies, com el romaní o la farigola. Si la botifarra no us fa el pes, podeu tastar el butibiquini, butipollastre, l’hambuti o el butixai. De postres, pa amb xocolata o gelat menorquí de Ca’n Sintes. Ramalleres, 16. Les Glòries.

La Fabrica

A La Fabrica, d’empanades n’hi ha per donar i per vendre, i sempre artesanals. Si us agraden aquests pastissets salats, que vénen de la cuina criolla típica del nord-est de l’Argentina, en trobareu més d’una vintena de varietats. No hi falten les de carn, pollastre o tonyina, combinades amb ceba, ou o bitxo, ni les de diferents formatges, com mozzarella, provolone o rocafort. També han pensat en les opcions vegetarianes, amb espinacs, escalivada o bolets, i les veganes, amb tofu i verdures. Tenen una caravana (foodtruck) per a esdeveniments. Plaça de la Llana, 15. Plaça de Sant Jaume.

Temaki-Ya

L'opció de menjar ràpid japonès es diu temaki, un tipus de sushi que s'enrotlla en una fulla d'alga nori en forma de con i es pot menjar amb les mans. A Temaki-Ya en fan una trentena de diferents.Com en altres tipus de sushi, porten arròs com a base i s'hi posa salmó, tonyina, gambes o cranc. Els de peix es condimenten amb altres ingredients, com cogombre, alvocat, ceba confitada, bolets xiitake, maionesa japonesa o ruca. També els fan vegetals i hi podeu tastar altres especialitats de la cuina japonesa com makis, uramakis o les gyozes. Gignàs, 28.

La Taguara

L'arepa ve a ser l'entrepà de Veneçuela, però la massa està feta de blat de moro i té forma rodona. A La Taguara, trobareu les clàssiques, fetes amb carn emmatxada, i hi podeu afegir formatge i alvocat, igual que amb les de pollastre. Per condimentar-les, hi podeu posar salsa picant, de blat o de coriandre, i us les serveixen acompanyades de xips de plàtan fregit. També tenen altres plats típics de la cuina veneçolana com les cachapas, amb massa de blat de moro amb llet i sucre que es menja amb formatge o carn, o els tequeños, que són palets de formatge. Per veure, teniu diferents sucs naturals, entre ells de tamarinde o guaiaba. Us podeu menjar les arepes allà mateix, dempeus en unes taules altes. També van de ruta per festivals i mercats. Rec, 10.