De tapes, sushi
La Panxolina és un dels locals barcelonins on s’ha incorporat aquest menjar oriental tot barrejant-lo amb altres elements de la cuina tradicional catalana
El sushi ha passat de la taula de restaurant japonès elegant o del take away per a executius al format de tapa. La Panxolina és un dels locals barcelonins on s’ha incorporat aquest menjar oriental tot barrejant-lo amb altres elements de la cuina tradicional catalana. De la mateixa manera que es poden demanar unes croquetes, al local de Xavi Codina i la seva sòcia Helena tenen makis, rolls i diversos tipus del mos de peix cru amb arròs. Encara que la intenció dels amos era ser un lloc de platillos i tapes, els clients han aconseguit convertir el negoci en un restaurant que obre migdies i nits. Hi ha risottos, albergínies amb calamar o canelons de marisc acompanyats de gintònics i combinats de tota mena. La Panxolina obre de dimarts a dissabte entre les 13.30 i les 15.30 per dinar i entre les 20.30 i les 23.30 per sopar, menys divendres i dissabtes que tanca a les 24 h.
La Panxolina
Carrer Rabassa, 37, Barcelona
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