Menjar com reis
El restaurant 7 Portes presenta 'El llibre del coc', el quart volum de la col·lecció de receptaris històrics de cuina catalana
Colau ha dictado 14 moratorias para reorientar el modelo de ciudad
Las suspensiones de licencias para construir o abrir negocios buscan cambiar el urbanismo o equilibrar los negocios
La Inspección de Trabajo en Barcelona considera que los repartidores de Glovo son falsos autónomos
Cerca de 1.000 repartidores, que hasta ahora trabajaban en el régimen de autónomos, son dados de alta como asalariados en la Seguridad Social
Iván Cerdeño, sabores toledanos en el cigarral ‘gourmet’
El brillante cocinero traslada a las afueras de Toledo su cocina contemporánea
Palácio de Seteais, desayuno con vistas a los jardines de Sintra
Un histórico edificio neoclásico del siglo XVIII convertido en hotel con spa
El día de las cursiladas en los restaurantes
San Valentín pone tontitos a algunos hosteleros: poesía en el menú, sushis en formas de corazón, "filetes de presa ardiente con el chipirón fogoso"... Salimos a la caza de horteradas sin miedo a morir de empalago.
Diez restaurantes que tienes que probar en Madrid
Una lista muy sugerente que incluye las últimas propuestas de nuestro crítico, José Carlos Capel, en la ciudad
Los restauradores impulsan un pregón de Santa Eulàlia crítico con Colau
La alcaldesa coincide con Valls, Collboni, Bou y Trias
Doce platos chinos mejores que el chop suey (y dónde comerlos)
Desde la panceta guisada al estilo de Mao hasta los tallarines Biang Biang o el pollo escabechado, la gastronomía china está llena de platos ignotos y deliciosos que vale la pena probar.
Peligro: este restaurante va a cerrar
Horarios rarunos, personal en rotación, falta de público o descenso visible en la calidad de la materia prima: localizamos algunas de las señales que marcan la decadencia -y previsible cierre- de un restaurante.
La puerta de Damasco
El restaurante se encuentra en la calle de Jacometrezo
La bici de Deliveroo se topa con baches
El grupo de reparto de comida eleva sus pérdidas, sufre una fuga de directivos y se enfrenta a la presión judicial por las condiciones laborales de sus repartidores
Kava, sabores locales y globales en cada bocado
La cocina multicultural y atrevida de Fernando Alcalá, chef revelación de Madrid Fusión, en Marbella
Cinc temples per a carnívors a Barcelona
Us recomanem especialitats d'establiments que, en algun cas, no es dediquen exclusivament a la carn
Pecado frito
Frío para pobres
No hay ingrediente más eficaz que la comodidad que nos ofrece un capitalismo sin control ni regulación ejercido con un clic
La cocina californiana sin prejuicios de Gringa
Micheladas, tacos, hamburguesas de calidad y el mejor bocadillo de pollo frito que hemos probado hasta la fecha son las estrellas de un pequeño restaurante de Barcelona, cuya carta muta a la hora del brunch.
Parador de Mérida, huellas romanas, visigodas y mudéjares
Historia y gastronomía son las bazas de este convento del siglo XVIII convertido en hotel
Casa Julián de Tolosa, un clásico de los asados con nuevo local en Madrid
La fórmula de los Gorrotxategi para conseguir jugosos costillares y pimientos del piquillo
#Mordor20Best: Los restaurantes peor valorados de España
Algunos establecimientos acumulan cientos de malas críticas en internet, en las que se describen platos horrendos, servicio desagradable y precios abusivos. Bienvenidos al inframundo de TripAdvisor y Google Maps.
La mejor croqueta del mundo se come en Toledo
El cocinero Javier Ugidos, del restaurante Tobiko, gana la quinta edición del campeonato que se celebra en Madrid Fusión
Hallada en Teruel una trufa de 750 gramos
Es "una de las más grandes" encontradas en España, según el chef valenciano que la ha recibido
Ángel León y la magia de la sal
El cocinero muestra su técnica para convertir el agua de mar en sal de forma instantánea en la segunda jornada de Madrid Fusión
Eneko Atxa, de Azurmendi, cocinero del año en Madrid Fusión
El congreso gastronómico premia al cocinero vasco por su trayectoria y su compromiso con el medioambiente. "Nuestro secreto es que nos creemos lo que hacemos”
El ‘food truck’ autónomo y sin camarero que quiere reinventar los bares
Una furgoneta sin conductor y con dos brazos robóticos que ponen cócteles. Esa es la propuesta que puede reformular la manera de socializar en las ciudades
Los bullinianos arrancan Madrid Fusión 2019
Ferran Adrià y sus discípulos señalan el camino futuro de la cocina
Ferran Adrià presenta su nuevo proyecto, ElBulli 1846
El chef catalán explica cómo será su laboratorio de innovación gastronómica en Madrid Fusión, su regreso a un congreso gastronómico tras siete años de ausencia
“És indigne pagar salaris de 800 euros”
Quan es compleixen vuit anys de l'anunci del tancament del que era el millor restaurant del món, Ferran Adrià torna al mateix escenari per anunciar una nova obertura: El Bulli 1846
Una semana comiendo lo que los restaurantes iban a desperdiciar
Distintas apps permiten comprar comida en buen estado que restaurantes, panaderías o tiendas de comida van a tirar. Una periodista narra la experiencia de vivir una semana de estas ofertas a precio reducido.
Ángel León y las posibilidades del mar en la alimentación
El llamado 'Chef del Mar', que acumula 4 estrellas Michelín, comparte su trayectoria con los expertos en pesca de la FAO y anima a probar especies marinas humildes y convertirlas en grandes obras culinarias
Madrid sabe a ajo, curri y jengibre
Un recetario madrileño elaborado por amas de casa es una de las principales novedades de la décima edición del Gastrofestival
La Ancha: alma de taberna, recetas suculentas
Del filete de ternera empanado a las tortillas guisadas, sabores nuevos y de siempre en Madrid
Jornaleros del ‘me gusta’
Ya sean repartidores o empleados de servicios técnicos, los trabajadores están sometidos a la dictadura de la valoración virtual de los clientes
Restaurantes para bolsillos afectados por la cuesta de enero
Estos son algunos de nuestros restaurantes favoritos cuando estamos a la cuarta pregunta. Son buenos, baratos y, en muchas ocasiones, incluso bonitos.
Otra lista para premiar restaurantes: ‘The World Restaurant Awards’
Los disidentes de los famosos The World’s 50 Best presentarán su alternativa el próximo 18 de febrero en París
Nueve cosas que no deberían pasar en los restaurantes
De las cartas pringosas a los camareros plastas, pasando por los micromachismos, repasamos nueve 'aargs' habituales en los restaurantes contemporáneos.
Once restaurantes que rinden culto a las legumbres
En estos locales encontrarás garbanzos, judías pintas, alubias arrocinas, pochas, lentejas, garbanzos y otras legumbres guisadas a fuego lento con delicadeza, pasión y buen hacer. ¡Vivan las legumbres!
“Barcelona ha cambiado, la Rambla también, pero el Cosmos se ha mantenido”
El mítico bar Cosmos cierra después de más de noventa años y será remodelado por completo
Raíces y tubérculos de invierno
La Salita, una cocina de contrastes con productos de cercanía en el restaurante de Begoña Rodrigo en Valencia
El mític bar Cosmos tanca després de més de 90 anys
El local i l'edifici d'apartaments de la Rambla seran remodelats íntegrament
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