La receta (por Alfonso Gea, de Casa Alfonso)
|
Sabiduría popular
|
Pasta pura
Mezclas crujientes
|
Chuleta a lo italiano
Túnido tibio en ensalada
Pecadillos de ‘corn flakes’
BERBERECHOS LÓPEZ
|
Cocinar para vivir (en sociedad)
Madrid|
El libro del biólogo bilbaíno Eduardo Angulo reconstruye la historia del arte culinario desde el hombre primitivo hasta los tiempos del rey Midas
Simone Ortega y la civilización del recetario
Arzak y Adriá, condecorados con la Gran Cruz de la Orden del Mérito Civil
Madrid|
El Consejo de Ministros ha aprobado hoy conceder el premio a los cocineros 'por su aportación profesional en interés de España'
'Michelines' con 100 años
París|
La Guía Michelin publica su centésima edición en Francia.- Sólo el restaurante parisino Le Bristol logra tres estrellas
Intercambio de sensibilidades culinarias
Tokio|
Adrià, Arzak y Aduriz reconocen la influencia japonesa en sus cocinas
La cocina no es una cosa tan seria
Dos libros desmontan el mundo de los grandes 'chefs' y sus artificios
Caldeirada de pulpo para nuevo año
Taberna Lavandeiro conserva la tradición de los escabeches y mariscos de A Toxa
El libro de cocina de la esposa de Darwin se publica en Reino Unido
Londres|
El recetario contiene más de 40 platos victorianos, desde champiñones a la parrilla hasta hojaldre de queso
Un juez exige la contabilidad del restaurante de Ferran Adrià entre 2003 y 2005
Barcelona|
El 'chef' y Juli Soler han sido demandados por los hijos de un ex socio de El Bulli
Turrón de soconuko
|
Un festín en Navidad
Recetas mezcla de tradición con modernidad a cargo de figuras de la cocina
Granizado de pera al aguardiente, compota de frutas y remolacha; con láminas de mango y sorbete de apio
|
Pantxineta
|
Tarta de frutos del bosque
|
Capón entero para la familia
Vilalbeses como Fraga y Rouco suelen comer este plato en el restaurante Seijo
Ferran Adrià conquista Harvard
Madrid|
El cocinero ofrece a una multitudinaria conferencia a científicos de la prestigiosa Universidad estadounidense
Nochebuena en en San Clodio
El restaurante O Mosteiro, en Leiro, sirve el tradicional bacalao con coliflor
La nueva 'gurú' de la cocina sana
Gwyneth Paltrow comparte consejos y recetas saludables en una exitosa 'web'
Salpicón para la Navidad
Con más de cincuenta años, El Pasaje mantiene la tradición marisquera
Los 'cocinillas' del 'rock and roll'
Un libro reúne improbables recetas de Rosendo, Amaral, Pereza o Burning
Entrecot con aroma de naranja
El interior de La Bottega, en A Coruña, conserva frescos de Urbano Lugrís
Rape al horno frente a la ría
El Basilio es el rincón de Canido con mayor tradición de pescados
Caldo en el bosque animado
Casa Alfredo, en Cecebre, ofrece la peculiaridad de no tener carta
Pollo de corral con calidad de Arzúa
Casa Brandariz recupera en el rural de Arzúa platos de la cocina tradicional
110 años de saga gastronómica
En Casa Ramallo celebró Cela el Nobel y comió Carrillo disfrazado de monja
Costrada al gusto medieval
Hacer la masa es el secreto mejor guardado de la Cantina Río Covés
Chipirones cocinados con calma
El Pil Pil es un pequeño rincón coruñés para gustos exquisitos
Recetas de la 'Cocina Arzak'
|
Pulpo selecto a la plancha
O Dezaseis mantiene la tradición de ser la última parada del Camino
Rape a la sidra sobre el Arnoia
El nombre de Portovello le viene al restaurante de un jersey italiano
José Andrés, a la conquista de Los Ángeles
Los Angeles|
El diario 'Los Angeles Times' dedica la portada de su suplemento de gastronomía al cocinero español, que en noviembre abrirá un restaurante en Beverly Hills.- Se trata de su primer local en la costa oeste después de 15 años de aventura americana
Rodaballo clásico en Tui
El tradicional O Novo Cabalo Furado tomó su nombre de un carpintero
_
Últimas noticias
Carlos Slim busca más ‘oro negro’: el magnate firma un contrato con Pemex de 1.991 millones de dólares para la perforación de pozos
La violencia vicaria machista será tipificada como delito específico
Youtube pagará 24,5 millones de dólares para zanjar la demanda de Trump
México pone en la mira a dos empresas que abusaron de la importación temporal de acero
Lo más visto
- Última hora del temporal, en directo | Gandia registra las mayores tormentas de Valencia y acumula más de 350 litros por metro cuadrado
- Ayuso cuestiona el discurso de Felipe VI sobre Gaza en la ONU: “El Rey reina pero no gobierna”
- Un fontanero es la única persona que vigila un embalse en Sevilla con 850 millones de litros: Si mañana se rompiera, arrasaría aguas abajo
- Conflicto árabe israelí - 29 de septiembre de 2025 | Trump pacta con Netanyahu un plan de paz para Gaza que incluye la rendición de Hamás y un Gobierno con intervención externa
- Los trapicheos en el reparto de demandas en los juzgados de San Sebastián acaban con la carrera de un funcionario de justicia
newsletter
Recibe la mejor información en tu bandeja de entrada
_