HAMBRIENTOS EN TU SALÓN

Flor de Esgueva: el as para los reencuentros en la tercera fase

Hay quienes han aprovechado el confinamiento para ampliar sus habilidades culinarias. Si no es tu caso, no importa: un toque de queso de oveja de la marca vallisoletana es un valor seguro para volver a recibir visitas

Gastronotas de Capel

¿Morcilla sin sangre? Existen y estos son los ingredientes

Puede llevar condimentos potencialmente alergénicos, sobre todo para celiacos

Gastronotas de Capel

Lo que debes mirar en los ingredientes antes de comprar bebida de almendras

Es una de las alternativas más conocidas entre las mal llamadas ‘leches vegetales’

Patata, huevos y otros ingredientes con los que se hace el rallado que no es queso

No te fíes de que en la bolsa aparezcan trozos de pizza o platos de pasta gratinados

La cantidad de leche que debes tomar al día según la edad que tengas

Y si no te sienta mal la lactosa no debes elegir la opción ‘sin’

¿Hay que quitarle la tripa al fuet?

Este derivado cárnico está disponible todo el año

Skyr: entre el yogur y el queso crema, así es el alimento de los vikingos

No lleva azúcar añadido, es alto en proteínas y bajo en grasa

De las Frankfurt a las Viena: qué llevan los distintos tipos de salchichas

Aunque nacieran en Alemania, el éxito lo consiguieron en Nueva York

GASTRONOMÍA INNOVADORA

Palabra a palabra

GASTRONOMÍA

Qué harina comprar y otras salsas que no son de tomate: trucos italianos para la pizza casera

O cómo buscarse la vida en Instagram para que cada fin de semana sea (un poco) distinto

Especial Publicidad

Con menor exposición al sol, ¡que no te falte vitamina D en la dieta!

Más del 50% de los españoles presentamos un déficit general de vitamina D en sangre, que ahora puede verse agravado al no exponernos al sol con regularidad. Solo un vaso de leche Puleva aporta hasta un 75% de la cantidad diaria recomendada

Esta es la diferencia entre la ternera y el añojo

Roja y sabrosa, la ternera es la carne de vacuno más vendida en España

No todos los lomos de cerdo son iguales, aprende a distinguirlos

Distintos factores influyen en su composición y sabor

La temperatura perfecta para consumir el salchichón

Este embutido a base de picadillo de cerdo es alto en grasas y sal, pero aporta proteínas y hierro fácil de asimilar

cocina de temporada

Albóndigas de buey a la carbonara

CONSUMO RESPONSABLE

Pregúntate cuánta carne comes, pero también de dónde viene esa carne

Las cinco mayores productoras de carne y lácteos contaminan más que una gran petrolera

Gastronotas de Capel

¿Cómo están más ricas las anchoas?

De las anchoas mariposa a las denominadas “Alla Vera Carne”

El momento en el que los ‘runners’ comen bacon

Este alimento hipercalórico es la pesadilla de quienes quieren perder peso

ALDI LA DESPENSA

Semidesnatada: leche con menos grasa, pero qué pasa con los nutrientes

Esta leche presenta un perfil lipídico bastante razonable para quienes no quieren enemistarse con la báscula

El lugar donde los bares sirven leche y son tendencia

Ruanda ha recuperado una antigua tradición, la de las lecherías, pero reconvertidas en modernos locales que venden cientos de litros diarios y adonde acuden los clientes como quien va a tomarse el aperitivo

Con chimichurri, a las finas hierbas o al ajillo: el adobo sirve para mucho más que para dar sabor

No existe una receta única, es patrimonio de la tradición casera de cada casa o de cada comarca

El secreto de las bellotas que hacen al cerdo ibérico tan especial

Aunque hay carne ibérica todo el año, el mejor momento es entre noviembre y marzo