Arepas reina pepiada: una institución venezolana
El ‘pan’ redondo más popular de Venezuela se puede rellenar con distintos ingredientes. Esta mezcla de pollo, aguacate y mayonesa es uno de sus grandes clásicos
Menú semanal de El Comidista (21 a 27 de julio)
Ensalada de pollo con salsa ranchera, pasta con salsa de berenjenas y limón, ensalada campera y banana split 100% casero: nuestro menú semanal trae recetas para decirle adiós a julio
Recetas: Cinco pastas caseras muy fáciles de hacer, y sin máquina
Estas recetas se hacen con métodos e ingredientes sencillos: de los andrajos tradicionales a ñoquis de calabaza que van bien con cualquier salsa, pasando por pasta al huevo cortada con tijera o los fideos de patata
Fry House i TorpedoS: Nous locals a Barcelona confirmen que segueix l’idil·li amb l’hamburguesa i els entrepans
Els emparedats de pollastre fregit d’estil japonès ens porten al Raval, mentre que Torpedo replica el seu local a la Dreta de l’Eixample
Tres sándwiches de atún, pollo o huevo con mayonesa y distintas formas de tunearlos
Con unas recetas base y algunos ingredientes extra para darles vidilla, estos bocadillos sirven tanto para sacarte de un apuro como para alimentar tu nostalgia
Ensalada completa con maíz, pollo y arroz
Es ideal para quienes buscan soluciones fáciles: admite muchas modificaciones, se prepara rápido y se puede llevar en un táper
Pero, ¿quién es ‘El Puto Ken’? El japonés que ha hecho del bocadillo un arte abre un restaurante en Barcelona
Toni Garcia|Barcelona|
El chef nipón detrás de muchos locales de moda reinventa las hamburguesas en la Fry House, su nueva aventura gastronómica en Barcelona
Salpicón de pollo: la variante de un clásico perfecta para el calor
Cambiamos el marisco por pollo en una receta que solo requiere picar ingredientes, cocer patatas y huevos, y mezclar. Si lo dejas reposar toda la noche en la nevera, disfrutarás el doble
Pollo marroquí con aceitunas y limón
Yasin Akar|
Con canela, jengibre molido y cúrcuma se lleva el ave a otro nivel de sabor. Las patatas fritas son el acompañamiento perfecto para este plato
Póntelo fácil en junio: segundos, bocadillos y postres sencillos en freidora de aire
Una sección mensual para solucionar las comidas y cenas del día a día, con consejos para sacar el máximo partido a cada preparación, ingredientes que facilitan la vida y platos de temporada
Pollo con tomate, una receta de siempre que sigue cumpliendo
Suena a cocina del pasado, pero el guiso tradicional lo tiene todo para triunfar en los tiempos modernos: es fácil, manchas poco y prepararlo en grandes cantidades no exige más trabajo
Albóndigas de pollo con salsa de cítricos y hierbas
Preparamos un clásico que nunca falla con una salsa fresca y aromática. Sobre arroz blanco o puré de patatas son un plato triunfal
Menú semanal de El Comidista (5 a 11 de mayo)
Ensalada de calabacín y trigueros crudos, pasta con gambas y pesto de rúcula, huevos turcos de primavera y ‘panna cotta’ de té matcha y cerezas: nuestro menú semanal es una canción de amor al producto fresco
Trece recetas que no dan trabajo para honrar el 1 de mayo
Sopas sin pasta, lacón “tonnato”, hamburguesas, untables, ensaladas, pechugas y huevos de mil maneras o mantequilla tuneada: hoy llevamos la máxima “abajo el trabajo” hasta la cocina
Viaje al pollo ‘a l’ast’
El plato sigue marcando la dieta dominical y sobrevive el embate de la comida a domicilio
Curry japonés, una receta de primero de cocina
La versión japonesa del curry se caracteriza por su rapidez y facilidad, y por eso es de las primeras que aprenden los escolares del país asiático. La periodista Kyoko Kawaguchi nos enseña a prepararlo
La Secretaría de Salud confirma el primer caso humano de influenza aviar A H5N1 en México
Una niña de tres años de Durango es el primer contagio del virus en el país y está grave pero bajo tratamiento en un hospital
Pollo ‘tandoori’, la receta de Ramadán que une a Lavapiés
El ‘iftar’ es más que una comida: es un momento sagrado de reunión, gratitud y generosidad. La tradición manda romper el ayuno con un dátil y agua, antes de pasar al plato principal
Ocho crepes saladas para una merienda-cena
Con queso, huevo, jamón, hortalizas, pollo, salsas varias y otros ingredientes puedes elaborar distintos rellenos salados para apañarte una comida rápido y con poca dificultad
La hamburguesa de pollo con alma de ‘dumpling’
Con los mismos ingredientes del clásico relleno de las empanadillas chinas se pueden hacer unas ‘burgers’ tan sabrosas que no querrás probar otras
Albóndigas de pollo con salsa de curry verde
Un plato aromático y de sabores muy equilibrados que puedes preparar tanto para agasajar a tus invitados como para llevarte en un táper al trabajo
El precio del huevo y el pollo encarece en México por la gripe aviar en Estados Unidos
El kilo de muslo y pierna a granel promedió un costo de 58 pesos durante el mes de enero, lo que representa un aumento del 29% respecto a 2024
Necesitan una representación, un sindicato
El ‘bistró' con más encanto de Madrid: carta breve, buenos vinos, un tique de 50 euros y dos semanas de espera para una mesa en sábado
Vinoteca Moratín, en el madrileño Barrio de las Letras, se ha convertido en un clásico, con casi el mismo repertorio de platos desde hace 12 años. Algunas de sus recetas estrellas son los puerros confitados o el salmón marinado
Pollo con salsa cremosa de puerro y champiñones
La parte más jugosa y sabrosa del ave, los contramuslos, se vienen arriba al cocinarlos con nata y otros ingredientes. Acompañado de arroz blanco o patatas tienes un plato de 10
El ‘boom’ del pollo frito: de plato denostado a bocado de moda
Considerada una elaboración de segunda con más mala fama que atributos, arrasa en nuestro país junto a recetas sureñas de Estados Unidos, especias traídas de Asia y técnicas de maceración propias de la alta gastronomía. Un lavado de cara que traslada este popular ingrediente de la ‘fast food’ a otro nivel y consumo
La sopa que necesitas cuando estás resfriado
No es milagrosa pero sí muy reconfortante: con verduras, pollo y varias especias conseguimos que sea sabrosa y nutritiva
Eduardo, el muslo de pollo viral que vuelve cada año por Navidad
A finales de 2021 una cadena de restaurantes decidió ponerle nombre a un muslo de pollo. Aquello se convirtió en un meme y luego en una de las campañas navideñas más delirantes y exitosas de los ultimos tiempos. Ya va por su cuarta edición y no se le adivina techo
El mejor bocadillo del pantagruélico ‘esmorzar’ valenciano combina cinco ingredientes
El restaurante Casa Baldo recibe el premio Cacau d’Or por su ‘entrepà’ con muslo de pollo campero, tortilla de sobrada ibérica, queso brie y ajoaceite de miel de azahar
Sorprende a tus invitados en Navidad con el mejor asado a domicilio
Saca el asado de la nevera, espera 15 minutos y sírvelo en la mesa: evita pisar la cocina y degusta cualquier menú navideño de El asador en tu casa al mejor precio
Quiénes reciben el pago de la compensación por la colusión de los pollos en Chile
El monto es parte de un acuerdo judicial alcanzado por los organismos de protección al consumidor con una cadena de supermercados que participó de las irregularidades entre 2008 y 2011
Pollo frito: cinco formas de cocinarlo y todos los trucos para que quede perfecto
Con o sin rebozado, más o menos fino o crujiente y con distintas marinadas, te enseñamos a prepararlo de varias maneras diferentes de aquí y allá
Pastel de pollo y verduras
Dos capas de puré de patatas cremoso y una de relleno jugoso forman este plato perfecto para compartir en los días más fríos. Hazlo con un día de antelación y el disfrute se verá multiplicado
Roastbeef, wraps de pollo y falafel. ¿Qué tan sustentable es el menú de la COP16?
Varias chefs cuestionan si estos menús representan la riqueza alimentaria del país. “Responde a la lógica comercial, no a la coherencia con las negociaciones”, dicen
Emparedado de tinga
Añade un toque mexicano a tus comidas con estos deliciosos emparedados de tinga que son ideales para cualquier ocasión
Pollo con chipotle cremoso
Esta receta de pollo con chipotle cremoso es ideal para una comida rápida, llena de sabor y con un toque picante
Ensalada de cogollos, pollo y melocotón con salsa ranchera
Utilizamos un aliño típico estadounidense para unir todos los ingredientes de este plato. Puedes añadirle también unos picatostes, frutos secos, huevo o legumbres cocidas
‘Satay’ de pollo, las suculentas brochetas indonesias con herencia árabe
El ‘sate’ es típico de las islas del sureste asiático, pero el ingrediente principal de su salsa, el cacahuete, tiene origen andino, y la técnica de asado de la carne pudo nacer por imitación de los pinchos árabes
Tres quesadillas rápidas y sencillas que se pueden preparar en la tostadora
Con el pequeño electrodoméstico puedes resolver en pocos minutos una versión de la receta típica mexicana, con relleno de chiles jalapeños, de pollo o de jamón y queso
Cómo hacer de manera fácil un arroz frito tres delicias, según Julio Zhang, de Soy Kitchen
El cocinero propone elaborar este tradicional plato chino con pollo, verduras y huevo