Una selección de Cocottes de tamaño mini para aperitivos y salsas, específicas para hornear pan o con las que elaborar sabrosos estofados a la venta en Lecuine
Se dice frecuentemente que la elección del Estado de México es determinante para el resultado electoral de la presidencia del país que se llevará a cabo el siguiente año. La historia reciente muestra que no existe ninguna correlación
La inflación cierra el mes en el 5,9%, una décima más de lo previsto por el INE. Los combustibles aceleran las subidas tras el fin de la compensación de 20 céntimos por litro en enero
El fundador de la cadena de panaderías Turris, con 28 locales repartidos por Cataluña, abre su primer obrador en Madrid y ya tiene en marcha el segundo en la capital
Peppe Cutraro, el napolitano elegido mejor pizzero de Europa, y Lolo Zozza, el romano autor de la mejor pizza de España según Madrid Fusión, analizan por qué la pizza es la comida más amada del mundo. Y también, con permiso de la pella, la más polémica
El ‘obradorismo’ sigue siendo más fuerte que cualquier otra organización política en Ciudad de México, pero es evidente que hubo un desplazamiento de votantes hacia las opciones de la oposición
En Aboamigalla hacen hogazas, roscas o bicas de toda la vida en un obrador futurista con el mínimo impacto medioambiental. Visitamos esta panadería de Cea que se abre al mundo saliéndose de lo convencional.
Los alimentos que pasan de pagar el 4% al 0% se abaratan en los primeros días de eliminación del impuesto. También se reduce el coste de aceite y pasta
Desconfiemos de las recetas mágicas, casi siempre sectarias: subir todos los impuestos, bajarlos todos. Escuchemos las fórmulas combinatorias
La reciente inscripción de este tipo de barra en el patrimonio cultural inmaterial de la Unesco busca poner en valor la importancia que ha tenido este alimento en la historia colectiva del país
En la localidad belga se encuentra un banco mundial de la biodiversidad panadera. Su bibliotecario, el panadero y pastelero belga Karl De Smedt, mantiene clasificadas 139 masas madre de características dispares en condiciones de humedad y temperatura constantes, entre ellas ocho españolas
Esta fina barra de pan, uno de los emblemas culinarios y sociales del país, ha sido incluida en la lista de patrimonio cultural inmaterial de la humanidad por la Unesco, que valora el saber hacer de los panaderos artesanos y la cultura social en torno a ella
Cuatro modelos retro en colores pastel, con diferentes niveles de tueste y patas antideslizantes
Un minúsculo negocio situado en el barrio Virgen del Cortijo se alza con el triunfo en el V Campeonato El Mejor Pan de Madrid. Miguel Castro, su responsable, inició su actividad en la californiana San Diego y su hogaza de alma viajera triunfa por su equilibrio
Miles de personas marchan por Ciudad de México, y otro puñado de ciudades del país, para protestar contra la reforma electoral del presidente
Manolo Betancur vivió los horrores de la guerra en Colombia como militar, ahora reconstruye hornos y reparte pan a los afectados por el conflicto en Ucrania
Los lectores escriben de los efectos de la inflación en los precios, el uso de materiales de caza y pesca, el desperdicio de comida y la expulsión de un grupo de menores de un tren
De confirmarse que el futuro mexicano tendrá que dirimirse entre priistas orgullosos y renegados, o modernos y arcaicos, el electorado merece escuchar argumentos de uno y otro lado
Como algunos comprobaron en el confinamiento, hacer pan en casa puede ser muy sencillo. Hoy lo volvemos a demostrar con una receta en la que ni siquiera te tienes que dejar los bíceps.
Este aperitivo clásico de la cocina italoamericana debe ser crujiente por fuera y esponjoso y jugoso por dentro. En esta receta te enseñamos todos los trucos para conseguir un resultado bien diferente al que venden envasado en el súper.
La cadena tiene en marcha ya un proyecto piloto con especialistas que asumieron la producción de más de 20 millones de kilos al año
Los priistas y Morena llegan a un acuerdo para aprobar la ampliación del plazo de la vuelta de las Fuerzas Armadas a los cuarteles. La votación se realizará el próximo miércoles en la Cámara de Diputados
Hoy es más dable afirmar que la oposición mexicana da demasiadas muestras de su incapacidad para lidiar con un líder abrasivo, más exitoso mediáticamente
Muchos hosteleros se ven obligados a repercutir el encarecimiento de la energía y de los alimentos a un símbolo de la restauración española, que mantiene su tirón
El mayor fabricante del pan en el mundo, que maneja las marcas Wonder, Tía Rosa y Marinela, elevará sus precios en México debido al aumento en las materias primas
El challah o jalá es un pan trenzado de origen judío que empieza a abrirse paso en España. Sus puntos fuertes: es vistoso y recuerda a otras piezas hechas con mantequilla, pero la receta de su masa sólo lleva aceite.
Artesanos San Ramón es una minúscula tahona con horno de leña donde todo se elabora a mano y cuyos panecillos en envases de diseño llegan a lugares distantes del mundo
Probamos cuatro panificadoras de las principales marcas y describimos su gran variedad de funciones con las que elaborar deliciosas recetas
La interminable crisis del PRI amenaza el futuro de su alianza con el PAN y PRD, con ventaja en las encuestas solo en uno de los seis Estados en liza, de cara a la batalla presidencial de 2024
Las mediciones apuntan a que Morena se impondrá por lo menos cuatro de los seis estados en juego
Tras una trayectoria como chef repostero de restaurantes gastronómicos y hoteles de lujo alrededor del mundo, Nuño García ha abierto un obrador familiar en Madrid
La panadería sin gluten está cada vez más desarrollada. Gracias a ciertos ingredientes es posible conseguir una miga jugosa y una corteza crujiente en esta focaccia sin harina de trigo.
Una serie de productos de menaje de cocina con hasta 80.000 valoraciones y una relación calidad-precio elevada
Los partidos se vuelcan en la campaña del 5 de junio, una votación que mide el impulso de Morena y la capacidad de reacción de la oposición en seis estados
López Obrador trabajará en paralelo de forma para que gremios, asociaciones y empresarios que cuentan con clientelas de cualquier tipo apoyen a su proyecto
Si lo tuyo es el minimalismo, no has venido al sitio adecuado. Pero si quieres gozar a lo grande, deberías conocer los superbocatas de la cervecería Craft 19. El de pastrami ya es leyenda en Madrid.
Sin gastos de devolución y con envío estándar: déjate guiar por la panificadora Silvercrest y explora el universo del pan recién hecho de la manera más sencilla
La oposición se hace fuerte en el Congreso mexicano y amenaza el futuro del resto de reformas estrella del presidente: la electoral y sobre la formalización de la Guardia Nacional como un cuerpo militar
El presidente de México gana con un 91,1% del voto y una participación del 17,5%, según el cómputo rápido de la autoridad electoral: “Vamos a continuar con la transformación”
Que siga mi presidente, dijeron las urnas. Que sigan los ataques al INE, a la prensa, a la oposición, a los ministros de la Corte que no se pandean, a los del Tribunal Electoral que ya se puso las pilas