Un alimento milenario contra la desnutrición
La espirulina, presente en el planeta desde hace 3.500 millones de años, se considera uno de los remedios más eficaces para aliviar las consecuencias de la subalimentación
Desmontamos (con ayuda de la ciencia) ocho tópicos falsos sobre la leche
Se han generalizado las falsedades sobre este líquido. La ciencia y los expertos las desmontan
La razón por la que cada vez más personas tienen alergia a la carne está en el campo
Los científicos relacionan la mordedura de la garrapata con la alergia a la carne: ¿qué posibilidades tiene de desarrollarla?
¿Qué hacen las nuevas aguas embotelladas que no haga la del grifo?
Algunas enriquecidas o mejoradas prometen beneficios para la salud
Desayuno, comida y cena
Que los pollos sean amarillos no quiere decir que sean "de corral": esta es la razón de su color
Algunos comercios y fabricantes aprovechan esta idea generalizada para hacernos creer que el animal ha sido criado de forma más ecológica
Así habría que hervir la leche cruda en casa para que sea segura
La Generalitat de Cataluña ha aprobado su venta y el Gobierno planea hacer lo mismo, pese a los riesgos de su consumo. Ni siguiendo paso a paso la 'receta' logrará una como la pasteurizada
No todas las leches de crecimiento son iguales
Es importante que en su composición haya nutrientes como el hierro, el calcio, el yodo o el DHA, y comprobar que no contienen azúcar añadido
Si ingiero 4 kilos de comida, ¿por qué no peso 4 kilos más?
El cálculo de dos científicos australianos que demuestra que (casi) ningún nutricionista sabe cómo quemamos la grasa
Comer omega 3 durante el embarazo mejora la microbiota del bebé, pero solo si es chico
Un reciente estudio realizado en ratones de laboratorio ha demostrado, además, que estas crías tienen menos tendencia a engordar
Desnatados y 'sin lactosa': ni adelgazan ni son más sanos
¿Crees que tomar leche o yogures desnatados mejora tu línea o tu salud? ¿Consumes productos sin lactosa sin tener una intolerancia diagnosticada? La nutricionista Virginia Gómez ha venido a sacarte del error.
La peor comida del día de los niños valencianos es el desayuno y la de los mayores, la cena
Uno de cada cuatro niños valencianos padece sobrepeso y el 18% obesidad, según un estudio del Colegio de Dietistas y Nutricionistas
Los aperitivos favoritos de Jennifer Aniston y otras 7 famosas analizados por nutricionistas
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Aunque creen tendencias, seguirlas no es siempre lo más aconsejable
Pautas para que tus hijos coman bien (pero muy bien)
La paciencia, predicar con el ejemplo y poner en marcha algunos trucos ayudan a los padres a que sus hijos ingieran los nutrientes esenciales para su crecimiento y el desarrollo completo
13 errores comunes que la gente sana comete al hacer la compra, según los nutricionistas
Pasar del aceite de girasol o llenar la cesta de algas. Los engaños más comunes que nos hacemos
“Los niños no son un cubo de basura, hay que darles cosas más saludables”
Paloma Gil, doctora especialista en Endocrinología y Nutrición, explica en 'Los niños sí comen verduras' cómo alimentar y ofrecer un estilo de vida saludable a nuestros hijos
La preocupante realidad de la alimentación de los niños españoles
Un repaso por los hábitos alimenticios de los menores muestra pautas muy peligrosas
El plan con el que Chile redujo un 22% el consumo de bebidas azucaradas en cuatro años
La aprobación de una ley que grava con impuestos especiales este tipo de productos ha sido clave en la reducción del consumo
Fruta fea para los niños de los suburbios de Nairobi
En Kenia, cada día 75 toneladas de alimentos acaban en el basurero solo por razones estéticas. Parte de ellos se están sirviendo en los menús escolares de los barrios más desfavorecidos del país
Rakitic: “Descubrir que soy celíaco me ha ayudado mucho”
El jugador del Barcelona, que revela como han cambiado sus hábitos a partir de comer sin gluten, analiza el Mundial de Rusia
Esta fruta sí que vale
Un proyecto del Programa Mundial de Alimentos lleva a los comedores escolares de los barrios más pobres de Kenia frutas que están en buen estado pero han sido rechazadas por razones estéticas
"Es mejor comerlas en ayunas" y otros 4 mitos sobre las frutas
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A pesar de ser un alimento fundamental en nuestra dieta, está rodeado de rumores
Cristina Mitre: la ‘podcaster’ revelación
El podcast de la especialista en belleza y salud arrancó en febrero de 2018 y acumula más de 357.000 descargas con 20 capítulos
“Nuestros niños no saben correr”
Un proyecto para prevenir la obesidad infantil del Hospital Regional de Málaga trata de inculcar en las familias hábitos de vida saludables
Aló Comidista: “¿Estoy loca si no dejo que mi hija coma galletas?"
Madres alzadas contra la comida insana del colegio, 'haters' del pescado, conspiranoicas de la fruta y personas que quieren comer comida para gatos escriben este mes a nuestro consultorio gastronómico-paranormal.
Hay una dieta que protege de los efectos de la contaminación (y es patrimonio de la Unesco)
Sirve para combatir los radicales libres, según apunta nuevo estudio de la Universidad de Nueva York con 550.000 participantes
Las buenas hierbas entran en la cocina
Pedro Larumbe y Nacho Sánchez colaboran para incorporar platos elaborados con plantas silvestres
Los peligros de comer en la calle
La comida callejera se encuentra en el punto de mira como riesgo para la salud. Y está muy extendida. Un ejemplo: en las ciudades bolivianas de La Paz y El Alto, donde, cargada de identidad y de sabores tradicionales, le suelen faltar higiene y sobrar carbohidratos
Veganos hasta el tatuaje
Los tatuajes que evitan la "crueldad con los animales" se popularizan con la lucha contra el maltrato y la explotación animal por bandera
¿Son fiables los estudios sobre nutrición?
Un macroestudio sobre dieta mediterránea corregido años después muestra la dificultad para estudiar los efectos de la alimentación
Si no soy celiaco, ¿por qué me sienta mal el gluten?
Por cada celiaco hay tres o cuatro personas que sufren esta dolencia
Rostros de africanas ilustran cerca de 200.000 botellas de aceite
La empresa Carbonell sustituye en sus etiquetas la imagen de la icónica gitana por mujeres de Mali, Mauritania y Siria para apoyar a Acción contra el Hambre
¿Por qué el corazón de los canarios se rompe cuatro años antes que el del resto de españoles?
Los infartos matan casi un lustro antes en Canarias, donde la desigualdad, la diabetes y la obesidad han causado estragos entre la población
“Mauritania ha estado largo tiempo indefensa, y hacen falta fondos ya”
El director del Programa Mundial de Alimentos en Mauritania, Jean-Noel Gentile, alerta de que el hambre y la desnutrición pueden alcanzar a un millón de personas en agosto
¿Qué es mejor, echar azúcar o edulcorantes?
Seis pegas sobre el uso de sustitutivos para endulzar los alimentos
La batalla del mejor chef del mundo para que dejemos de tirar comida de una vez
Sale de la agenda de la FAO y del trajín diario de los comedores sociales para empezar a librarse también en las mejores cocinas del mundo
Esta podría ser la razón de que la leche le siente mal (y no es la lactosa)
De momento así lo dicen los datos estadísticos aunque hacen falta más ensayos clínicos
Los Losada Villasante premian trabajos sobre la inmunología, la enfermedad celiaca y el aceite de oliva
La sexta edición de los galardones suma medio centenar de investigaciones participantes
Menos vitaminas y minerales y más comida de verdad
Si un producto te vende que lleva calcio, potasio, B-12 u omega 3, huye de él. Para estar sano hay que comer comida de verdad: justo la que no necesita anunciar sus nutrientes.
Por qué el pecho es lo primero que adelgazo y la papada lo último
La grasa parece comportarse de forma caprichosa
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