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OJO DE PEZ

Menú del día de Mallorca

Las berenjenas rellenas, en el plato, son islas, piezas de un mapa de homenaje. En el Pla de Mallorca, el sabio Vicenç Maria Rosselló Verger, veranea trabajando y culminando libros de mapas, historia y gentes: de los caminos históricos de ‘es pams (i tapiot)’, Pere d’Alcantara Penya o sant Vicent Ferrer a Mallorca

Baleares

Menorca, idilio mediterráneo

La apertura del centro de arte Hauser & Wirth, más conexiones aéreas, nuevos hoteles, próxima capital europea de la gastronomía… La fascinación por la isla es vertiginosa. Un viaje que se detiene en Ciudadela y Mahón, sus playas vírgenes y los conceptos básicos para no perderse nada