Menú semanal de El Comidista (9 a 15 de marzo)
Una panceta de cerdo asada y marinada, una vichyssoise de zanahoria, unos guisantes con bacalao y unos buñuelos de viento: nuestro menú semanal te reconcilia para siempre con la alimentación sana.
Una panceta de cerdo asada y marinada, una vichyssoise de zanahoria, unos guisantes con bacalao y unos buñuelos de viento: nuestro menú semanal te reconcilia para siempre con la alimentación sana.
Mestres de la farina de tot Catalunya comparteixen consells i receptes en un grup de WhatsApp cooperatiu
Un sofrito generoso de ajo y pimentón, unas patatas cremosas y unos trozos de torrezno para rematar: las revolconas que prepara Ivan Sáez en La Tajada son un vicio, y en el vídeo de hoy te damos la receta.
Te mostramos los pocos locales de la ciudad que sirven destilados hechos con esta materia prima local
Un tinto de Rioja soberbio, que solo se elabora con las mejores añadas y alcanza la esbeltez, finura y delicadeza que se espera de esta zona vitivinícola
El desparpajo y la técnica de Dani Carnero, formado con Berasategui y Adrià, despuntan en Málaga
Maestros de la harina de toda Cataluña comparten consejos y recetas en un grupo de WhatsApp cooperativo
¿Con chorizo, marinera o mixta?
Els hilarants gofres amb forma fàl·lica es gesten en una màquina comprada per Internet a Tailàndia
El mar es una constante en la vida de este cocinero acostumbrado a manejarse contra corriente
No existe una receta única, es patrimonio de la tradición casera de cada casa o de cada comarca
Aunque hay carne ibérica todo el año, el mejor momento es entre noviembre y marzo
Al comprarlo, es recomendable buscar un ‘árbol’ lustroso y de verde intenso
Cuando se la compramos al carnicero en el momento, el producto resultante es 100% carne
Muchos se acercan seducidos por los reclamos de que posee hasta el triple de proteínas que un yogur normal, pero tiene una cara b
Las hamburguesas vegetales son sencillísimas de hacer, un alimento muy socorrido para esos momentos en los que no te quieres liar mucho en la cocina y congelan perfectamente.
Pascual lanza el nuevo Tetra Brik Aseptic Bio-based, el envase para leche más respetuoso con el medio ambiente, con un 89% de materiales renovables
Legumbres antisemitas, torrijas menguantes y cafés que se convierten en 'cerebros': hay más sorpresas y misterios en nuestro consultorio que en 'Cuarto milenio'.
Estos aperitivos vegetales van ganando popularidad. Las probamos y analizamos con un dietista-nutricionista
La cantante sudanesa Alex estaba en el visor de la policía de su país por ser mujer trans y cantar. La guerra de Siria precipitó la huida de Hala y su familia. Las fuerzas bolivarianas de Venezuela encañonaron al hijo de Yoly por negarse esta a acatar órdenes en su empresa intervenida por el régimen. Las tres confluyen en Refusión, un restaurante en el que dejan de ser refugiadas y encuentran estabilidad en el país de acogida
El término significa "músculo de pescado picado" y la materia prima también se usa para elaborar las gulas
En algunos países también se prepara con leche de oveja, cabra o búfala
Guisantes y alcachofas al vapor y una salsa a medio camino entre el pesto y la gremolata que anima y refresca el conjunto. El huevo es opcional, pero muy recomendable.
Si te pierdes entre las estanterías y no sabes qué marca de pasta corta escoger, nuestra experta Nicoletta Acerbi puede ser la guía 'pastafariana' que te ilumine sobre los mejores 'penne'.
De Texas a Madrid, con una parada insólita en Copenhague, los mejores sitios para saborear esta receta de carne jugosa, suave y exquisita cuyos orígenes se remontan a la historia de la inmigración en el siglo XIX
Quitar la corteza de frutas y verduras nunca resultó tan sencillo y cómodo
¿Organizar el menú semanal te quita el sueño y de lunes a viernes no tienes tiempo? Aquí tienes un montón de ideas de platos sencillos y sabrosos para cuatro personas que se preparan en una sola tarde.
Una versión con manzana del clásico dulce de membrillo muy poco conocida fuera de las regiones productoras de esta fruta, que espesa gracias a la pectina y podemos tomar con frutos secos o queso.
La gastronomía china tiene mucho que enseñarnos a la hora de tratar las carnes: marinar previamente y realizar una cocción rápida son la clave de su textura.
La 'Tabula Peutingeriana', del siglo IV, muestra toda la red de calzadas que trazaron los romanos para comunicar Europa, África y Asia
El lote incluye tres ollas de distintos tamaños con sus respectivas tapas, dos cazos y un trío de sartenes con un descuento del 60% en eBay y garantía de dos años
Este pan plano, muy típico en algunos países del Mediterráneo, es uno de los más fáciles de preparar. Además, su versatilidad hace que sea un acompañante ideal para casi todo lo imaginable y comestible.
Mucha gente cree que la liberan por la presencia de hormonas y antibióticos, pero no es así
La pesca de esta especie, que aporta el 5% del PIB local, se ve sometida a una legislación más restrictiva para disuadir las capturas furtivas
El baijiu es un aguardiente chino del que se venden más litros que de vodka, whisky, ron, ginebra y tequila juntos. ¿Cómo es posible que no sepamos nada de él?
Unos bocaditos de guisantes y menta, un curry vegetariano, unas perrunillas y una ensalada de remolacha asada y marinada: nuestro menú semanal te lleva por los senderos inescrutables de lo divino.
Presentamos uno de los platos estrella de Almagro: migas del pastor con pan de cruz, alimento que ya se tomaba hace varios siglos y que ahora se sirve en los grandes restaurantes de la zona, como en el parador de la ciudad, ubicado en un convento franciscano del siglo XVII
Los 'mixers', como la paleta de un pintor, pueden llevarte a crear obras maestras en tu copa. No solo eso, también pueden decir mucho de tu personalidad, como las piezas de arte que elegirías para tu salón o las que regalarías a tu pareja. Solo necesitas conocer los matices
En A Pluma preparan un pollo 'a l´ast' sabroso y tiernísimo, con la piel crujiente y la carne melosa. Su chef, Eugeni de Diego, nos da algunos trucos para que nos quede -casi- igual de bien en casa.
Un blanco de perfil aromático procedente de las laderas del monte Penaguda, frente a las rías de Arousa y Pontevedra