Ferias gastronómicas

San Sebastián Gastronomika, uno de los principales congresos de profesionales del sector, celebra hasta el miércoles su XVI edición con Italia como país invitado

San Sebastián Gastronomika celebra su XVI edición a partir de este domingo con Italia como país invitado

La venta de productos agrícolas ocupa las calles de San Sebastián durante las fiestas

Los establecimiento de la localidad sirvieron 35.000 kilos del cefalópodo

Puestos de venta y degustación y actividades tratan de impulsar el consumo

Mix & Shake reúne en Matadero Madrid —con catas, demostraciones, concursos y debates—, a las figuras nacionales e internacionales de un sector en auge

La feria Mix & Shake arranca este martes en el Matadero y se celebrará hasta el jueves Acudirán los principales nombres de la mixología nacional e internacional

El alicantino Joaquín Baeza se hace con el galardón de la quinta edición del concurso

Más de 80 personas empezarán en mayo a trabajar en el nuevo proyecto del chef Las oficinas estarán en Barcelona, en una antigua fábrica textil

Patatas de sopa de pollo, chicles con cafeína y alimentos saludables: en Alimentaria cabe todo

140.000 visitantes y 3.800 empresas participantes en la feria Alimentaria pasarán hasta el 3 de abril por el recinto de Gran Via

Da Dong, maestro del pato laqueado, incluye jamón ibérico en sus creaciones El chef, divulgador de la cocina asiática, pronostica que desaparecerán los restaurantes chinos de mala calidad

Más de 1.000 productos alimentaron el escaparate de innovación del 28º Salón Internacional de Gourmets

Presenta una selección de aplicaciones de la mano del cocinero David Muñoz

Arranca en Madrid la 28ª edición de la feria de la alimentación de alta gama con novedades de productos nipones

Diego López, un joven renovador de las propuestas locales, elegido cocinero del año en el Fórum Gastronómico de A Coruña

Los chefs de los nueve restaurantes estrella Michelín de la provincia se citan en GastroAlicante

En Gijón, fabada elaborada a la vieja usanza con exhibición de trenes a vapor incluida

Una feria en la villa soriana de Abejar para disfrutar del diamante negro de la cocina, que alcanza precios astronómicos

Restaurantes y chefs de la región, invitada de la última edición de Madrid Fusión, reivindican sus productos y su pujanza

Café para guisos o bizcochos, café como bebida 'gourmet'... Varios chefs apuntan usos que no le damos a la especia

Trufas, 'showcookings' y 'rock stars' de los fogones, con David Muñoz a la cabeza, protagonizaron esta edición de la feria gastronómica

Un repaso a lo más destacado de la XII edición del congreso gastronómico Madrid Fusión, que cerró ayer

La esperada ponencia de dos colaboradores del cocinero en Madrid Fusión se resuelve en el desglose de algunos detalles de la Bullipedia

Un producto, un grupo de expertos hablando sobre él y buenas fotos son los igredientes fundamentales de 'Tamiz', nueva revista dedicada al mundo de la cocina

Andoni Luis Aduriz presenta en Madrid Fusión un experimento gastronómico realizado en su restaurante Mugaritz que combina gastronomía, neurociencia e innovación tecnología

Chefs superestrella, 'foodies', 'canaperos', cazadores de fotos y uno que pasaba por allí... ¿Quién va al evento gastronómico del año?

Las mujeres empiezan a dejar ser una excepción en la alta gastronomia. Cuatro grandes cocineras reflexionan sobre su papel como pioneras

Daniel Ochoa y Luis Moreno reciben el premio al cocinero revelación del año por su labor en el restaurante Montia

Un 'bocata' premiado ayer en Madrid Fusión resaltó que el encanto del plato más básico de todos radica en su sencillez. Varios chefs lo analizan

Ángel León y Andoni Luis Aduriz presentan dos atrevidos proyectos para caldos luminiscentes y olores retransmitidos por el móvil

Cocineros como estrellas del rock, vegetales del siglo XXII y la dicotomía cocina rural/cocina urbana protagonizan una nueva edición del congreso mundial

La cocina urbana del chef madrileño triunfa en Madrid Fusión

El madrileño David Muñoz y el belga Gert de Mangeleer, ambos treintañeros, nombrados Mejor cocinero europeo del año

Ponencias de los cocineros de Flandes, un 'showcooking' de Duangporn Songvisava, la mejor chef tailandesa, y los secretos del éxito del español José Andrés en la inauguración de la feria

Madrid Fusión inaugura una edición dedicada a la comida urbana y su relación con huertos y naturaleza