Olla ferroviaria
En Gijón, fabada elaborada a la vieja usanza con exhibición de trenes a vapor incluida
La degustación de una suculenta fabada, cuidadosamente guisada en una olla ferroviaria, es la propuesta gastronómica para el sábado 15 de febrero en Gijón. El oficiante: Víctor Reis, del restaurante El Saúco. El lugar, el museo del Ferrocarril, donde se puede contemplar, además, una exhibición de trenes a vapor. El precio: 2,50 euros, lo que cuesta la entrada al museo.
El programa Gijón Escapadas presenta cada mes una experiencia gastronómica diferente. Las próximas son:
- 15 de marzo: Mil y un cachopos (jamón y queso emparedados entre dos filetes de ternera), taller de cocina para aprender a elaborarlos de diferentes formas.
- 5 de abril: Marisqueando entre rocas, recorrido por los acantilados en busca de bígaros, llámpares (lapas), percebes y oricios (erizos de mar), posteriormente degustados.
- 17 de mayo: Llagares a caballo, ruta ecuestre por pomaradas y llagares del concejo, para conocer el proceso de elaboración de la sidra.
- 7 de junio: Un día de pesca, paseo en catamarán, descubriendo y aplicando las técnicas de pesca tradicionales.
Dos noches de alojamiento y desayuno, entrada al Museo del Ferrocarril para asistir a la exhibición y degustación de la olla ferroviaria y un bono Gijón goloso o Ruta de la sidra, cuestan 36,50 euros por persona.
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