Jueus i musulmans units per la cuina
El cuiner israelià Yotam Ottolenghi i el palestí Sami Tamimi s'uneixen en el llibre, ‘Jerusalén’
Judíos y musulmanes unidos en la pasión por la cocina
El cocinero israelí Yotam Ottolenghi y el palestino Sami Tamimi muestran los sabores de su ciudad en un libro, ‘Jerusalén’, que ha vendido en todo el mundo más de 500.000 ejemplares, y que ahora se edita en español
Las recetas de Jerusalén
El israelí Yottam Ottolengui y el palestino Sami Tamimi muestran los sabores de su ciudad en un libro que ahora se edita en español
Por qué molestan las mujeres
Begoña Rodrigo, ganadora de la primera edición de 'Top chef', molesta porque se lo ha currado ella sola, porque no aguanta la condescendencia y, sobre todo, porque no se calla. Ojalá hubiera más como ella
Deporte y fogones: alianza solidaria
Olazábal y Nadal fichan a cocineros vascos y mallorquines para un torneo benéfico de golf
Madrid luce más ‘michelines’
En el habitualmente escaso menú de estrellas para la cocina española, Madrid ha salido bien parada en la guía Michelin 2015
¿Se ha filtrado el ganador de esta edición de ‘Top Chef’?
A falta de tres programas para la final, por Internet ya circulan teorías de quién ha vencido
Puerros asados con almendra
Puerros asados con almendra.
Madrid guanya força en la galàxia Michelin amb cinc noves estrelles
La capital de l'Estat i les Balears (amb tres) lideren la llista de 19 restaurants espanyols distingits Aponiente obté la seva segona distinció i es mantenen els vuit amb tres
La Guía Michelin reconoce el brío de la nueva cocina madrileña
La capital (5) y Baleares (3) lideran la lista de 19 restaurantes españoles debutantes El gaditano Aponiente obtiene su segunda distinción y se mantienen los ocho con tres
Argentinidades
Cuatro establecimientos del barrio de Chamberí servirán hasta el próximo domingo los mejores sabores porteños que se puedan disfrutar en la capital
Señorita, Dabiz me está copiando
senorita-dabiz-me-esta-copiando-david-muñoz-diverxo-grant-achatz
Parejas de hecho entre fogones
Cada vez más chefs invitan a colegas a compartir restaurante y preparar menús conjuntos
‘Brunch’ con sabor galáctico
Joan y Jordi Roca, Quique Dacosta, Rodrigo de la Calle, Oriol Balaguer y Jacob Torreblanca reinventan el desayuno tardío
Alta cocina para el día a día
El chef Gordon Ramsay ha conseguido reconocimiento mundial –14 estrellas Michelin en la actualidad– gracias a su restaurantes londinenses. En Mis mejores recetas (Grijalbo, 2014), sin embargo, propone los platos que prepara en su entorno familiar. La filosofía utilizar ingredientes de gran calidad e intentar sacar lo mejor de ellos.
Karlos Arguiñano: “Soy un valor seguro en televisión”
Para el cocinero y presentador, hay una "burbuja" de programas de cocina
La cocina casera de Gordon Ramsay
Condecorado con 16 estrellas Michelin, este cocinero escocés es además un fenómeno mediático Ha espoleado el mundo de los fogones con su temperamental personalidad y su perfeccionismo En esta ocasión, baja del firmamento culinario para llevar su genio a las recetas hogareñas de cada día
La tozuda realidad del jamón ibérico
la-tozuda-realidad-del-jamon-iberico
‘Brunchquisiteces’
En estos días: Madrid Exquisito, Maison G. H. Mumm y MadridHotelBrunch
Javier Olleros reinventa Culler de Pau
El prestigioso cocinero de O Grove aprovecha el conflicto urbanístico que le persigue para darle una nueva vuelta a su restaurante
Nueva York se come Madrid
David Muñoz lidera un equipo de chefs madrileños que cocinan en la Gran Manzana
Callos que no duelen
Una veintena de restaurantes celebran en noviembre este plato con un menú a 25 euros
Un país para ‘tapearlo’
El chef Mario Sandoval vuelve a Telecinco con un viaje gastronómico por diez ciudades
Los trampantojos marinos de Ángel León nadan en Barcelona
El chef gaditano de Aponiente cocina el Mediterráneo en su nuevo espacio BistrEau
Dos cocineros españoles escandalizan en Shanghái
Pol García y Willy Trullás lanzan Pop Secret, un provocador espectáculo gastronómico que quiere “romper con todo lo que supone un restaurante”
En busca de lo auténtico
La gastronomía latinoamericana cada vez tiene más éxito en Madrid La importación de algunos productos no siempre resulta fácil
El ‘genoma’ de elBulli, al desnudo
‘Auditando el proceso creativo’ muestra el trabajo de 25 años de Ferran Adrià y su equipo
Un ‘pop up’ gallego
Madrid se ha apuntado a la moda internacional de los restaurantes efímeros La cocina de Abastos 2.0 se instala casi un mes en el espacio The Table
Elegancia en el plato
Massimo Bottura ha situado su restaurante, Osteria Francescana, como el tercero del mundo mezclando la tradición de los alimentos italianos con arte contemporáneo
Robin Food, el cocinero gamberro
El chef vasco, que pesaba 267 kilos, ha perdido en año y medio más de 130 kilos y acaba de publicar un libro de recetas adelgazantes
‘Oishii Madorido’
Recorrido por los templos de la cocina japonesa más recientes en Madrid: desde el 99 Sushi Bar en Padre Damián a los deliciosos platos de 'washoku' de Miki, cerca del Auditorio Nacional
Chefs sin barriga
Para cocineros mediáticos como Paco Roncero, Joan Roca, David Muñoz o Jordi Cruz, deporte y comida sensata es la mejor receta
Cáceres, capital gastronómica 2015
La ciudad extremeña sustituirá a Vitoria en el reconocimiento que otorga la Federación Española de Hostelería para fomentar el turismo culinario
Robin Food, el cocinero gamberro
David de Jorge publica un recetario creativo que ayuda a adelgazar.
De la patera a fogones de altura
Cocina Conciencia de la Fundación Raíces da trabajo en 30 prestigiosos restaurantes a 53 jóvenes inmigrantes 21 chefs recaudan fondos para el proyecto en una cena solidaria
Ramón Freixa ‘cocina’ a Christian Dior
Un menú inspirado en perfumes evoca la pasión del diseñador francés por la comida
Gastronomika 2014, con sabor a Italia
Los cocineros vanguardistas se dieron cita en la XVI edición del congreso de San Sebastián
“¿Qué hago yo? Quedarme aquí”
El chef apuesta por desarrollar el potencial creativo valenciano
Massimo Bottura y la tradición en clave crítica
El revolucionario chef de Módena abre la edición 2014 de San Sebastián Gastronomika con un discurso evolutivo sobre las raíces culinarias
Toda la información que no necesitas
Periódicos de referencia han competido por contar dónde comió pan con tomate Mark Zuckerberg o en qué restaurante se pusieron hasta las trancas Neil Patrick Harris y su marido, sin que algunos hayamos podido evitar devorar hasta el último de los detalles
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Detenido el jefe de la célula que masacró a 11 personas en un campo de fútbol de Salamanca
El juez único de competición abre una vía para que se pueda dar por perdido al Rayo su partido contra el Oviedo
Muere José van Dam a los 85 años, leyenda belga del arte lírico
Un estudio independiente asegura que la ofensiva israelí causó 25.000 muertes más de las registradas en Gaza hasta 2025
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