La guerra y las víctimas del hambre
Los efectos devastadores de la invasión de Ucrania en los países más pobres del planeta obligan a actuar a la comunidad internacional
El G-7 avisa de que “no reconocerá nunca” las fronteras que Putin quiere imponer por la fuerza
Los ministros de Exteriores debaten cómo sortear el bloqueo ruso a los puertos ucranios desde donde se exporta grano, para hacer frente a la grave crisis alimentaria global
Arroz con leche: una receta al estilo asturiano
La sencillez hecha dulce: arroz cocido en leche hasta que se ablanda y libera almidón en el líquido, que espesa convirtiéndose en un manjar cremoso que se endulza al final al gusto.
Responder a la crisis alimentaria global
Si la UE quiere mantener cierto liderazgo tendrá que intensificar el apoyo a las poblaciones más vulnerables
“Ucrania era nuestro granero”: así destroza la guerra los cultivos
El conflicto ha convertido al sector agrícola, que representa el 10% del PIB, en un objetivo militar. El país es uno de los principales exportadores a la Unión Europea
El arroz de verduras con el que te olvidas de la carne
Nuestro arroz vegano favorito es una fiesta vegetal de sabor intenso se sirve en el restaurante La Zorra, en Sitges. Su autor, Gipsy Chef, nos enseña a prepararlo violando varias normas sagradas de la paella.
El bum del pistacho inunda los campos manchegos
Con más de 46.000 hectáreas, Castilla-La Mancha lidera el cultivo de este fruto seco en toda Europa
El precio de los alimentos se dispara en marzo a su mayor ritmo en 14 años por la guerra en Ucrania
El índice mundial de la FAO escala un 34% anual impulsado por el encarecimiento de los cereales y alcanza su mayor nivel desde 1990
Una guerra que deja a los pobres sin pan
La invasión rusa a Ucrania aboca a una crisis alimentaria global que puede provocar más muertes que las causadas por los obuses
Los arroces de Casa Elías, liturgia y recetas en el nuevo Mar Mía
El hostelero Luis Rodríguez, famoso por sus arroces en paella en Xinorlet, en Alicante, ofrece en Madrid una muestra de sus especialidades entre las mejores de España
La guerra cae sobre las granjas gallegas: “La subida de costes nos ha reventado la caja”
El ganadero Víctor Bello ve en peligro 25 años de trabajo por el alza salvaje del cereal y el petróleo y lanza un grito desesperado por un sector esencial que se siente abandonado
Las fábricas de piensos alertan que se quedan sin reservas de cereal
La huelga de transportistas bloquea el acceso a los puertos de Tarragona y Barcelona y compromete el suministro de materias primas para la alimentación animal
Por qué enloquecen las materias primas con la invasión de Ucrania
Los precios de los metales industriales más importantes y de algunos alimentos se disparan tras el ataque ruso
La guerra de Ucrania pone contra las cuerdas la política verde de la PAC
El sector agrario coincide en que Bruselas debe rebajar las exigencias medioambientales, a las que culpan de la reducción de la producción y la dependencia exterior
La guerra de Ucrania se ceba en las economías del norte de África
La mayoría de los países tratan de asegurar su abastecimiento de cereales mientras la inflación comienza a hacer mella en la región
El temor de los panaderos ante la subida de precios: “Trabajaremos perdiendo dinero”
La harina multiplica su precio por la crisis en Ucrania y suma costes al encarecimiento de la factura de la luz
Los campos de cereales, la otra batalla en la guerra de Ucrania
El Gobierno de Zelenski prohíbe, salvo contadas excepciones, la exportación de productos agrícolas como el trigo para garantizar el abastecimiento nacional
Planas asegura que no habrá desabastecimiento alimentario por la guerra en Ucrania
El Ministerio de Agricultura flexibiliza las condiciones para la importación de maíz de Argentina y Brasil
El gran dilema europeo por las materias primas
La dependencia del suministro de productos de primera necesidad rusos, no solo energéticos, pone a la UE en un brete de dimensiones gigantescas
Los supermercados llaman a la calma y descartan desabastecimiento a corto plazo por la guerra de Ucrania
El temor a la falta de aceite de girasol y cereales pone en alerta a los sectores de producción, desde el campo a las conserveras
El granero de España contiene la respiración por el conflicto de Ucrania
El puerto de Tarragona almacena las últimas reservas de cereales de Ucrania, que ha prohibido las exportaciones de maíz, y aguarda con incertidumbre la eventual escasez de suministro
España presiona a Bruselas para que facilite las importaciones de cereales de Argentina y EE UU
El Gobierno pide suavizar los requisitos fitosanitarios para buscar alternativas al descenso de llegada de maíz de Ucrania tras el ataque de Rusia
La escalada en el frente económico: parálisis en Rusia, subida de cereales y energía y desbandada en las Bolsas
El impacto de la guerra y las sanciones pasa ya factura a Moscú y afecta también a mercados bursátiles y empresas en Occidente
España pide a Bruselas medidas excepcionales para garantizar el suministro de piensos
Agricultura reclama flexibilidad para importar maíz y soja genéticamente modificados de Estados Unidos o Brasil; las existencias de maíz en el puerto de Tarragona alcanzan para 45 días
La guerra de Ucrania alarga su sombra en África: escasez de trigo y estrés geopolítico
El aumento en el precio de cereales básicos y el temor al desabastecimiento preocupan en muchos países. Pero esta es solo la consecuencia más directa de la invasión rusa, que podría dar un vuelco total a la geopolítica del continente africano
Los ganaderos de España tiemblan por la guerra de Ucrania y el encarecimiento de los cereales
Según el Ministerio de Agricultura, un 27,6% del maíz que España compra del exterior viene de Kiev
La invasión rusa de Ucrania amenaza la recuperación mundial
La subida de la energía y otras materias primas como el trigo amenaza con intensificar la ola inflacionista. La UE es uno de los mercados más expuestos a una guerra de sanciones con Moscú
¿Cómo afectaría a la economía española una guerra en Ucrania?
España no depende del gas natural ruso, a diferencia de gran parte de Europa, pero se podría ver lastrada por un aumento de la inflación
Grupo Costa: señores de la carne en España
La empresa familiar que comenzó hace medio siglo en un almacén de cereales mata 3,6 millones de cerdos y 60 millones de pollos
Cómo cocinar arroz integral (y las ventajas de comerlo)
Se conserva mejor que la versión refinada, sale perfecto del congelador y es ideal para ensaladas, guarniciones o guisos. Te enseñamos a enfrentarte al arroz integral con una promesa: quien lo prueba, repite.
Botes de cocina: la clave para almacenar y conservar tus alimentos
Seleccionamos tres lotes de recipientes con cierres herméticos y etiquetas para organizar y guardar de manera segura diferentes ingredientes y alimentos
Comer se pone por las nubes
El precio en origen de los alimentos crece un 30% en el último año en todo el mundo y ya está en su nivel más alto en una década. Las personas y los países con menos recursos, los más perjudicados
El granero del mundo se tambalea
Los impuestos a la exportación pueden hacer peligrar el puesto de Rusia como superpotencia del cereal
Cómo cocinar arroz frito al estilo chino
Clásico de los restaurantes chinos, el arroz frito no encierra grandes dificultades en su preparación. Este plato de aprovechamiento admite múltiples ingredientes, pero conviene seguir sus normas para no fracasar.
Los precios récord de los cereales amenazan la viabilidad ganadera
Los productores reclaman que se cumpla la ley de la Cadena y que industria y distribución paguen como mínimo los costes de producción
Los alimentos se disparan hasta máximos de una década y dan alas a la escalada de la inflación
La subida, liderada por los cereales, los aceites vegetales y la carne, aumenta la presión sobre los países más pobres y los consumidores de menores ingresos
Cereal etíope desde Palencia
Salutef produce y distribuye teff, una gramínea sin gluten que consumen los atletas, en forma de copos o de harina
El tirón de la demanda impulsa los precios de la cosecha de cereales
España, obligada a importar nueve millones de toneladas de maíz y siete de trigo
De arroces por Sevilla
Las marismas del Bajo Guadalquivir, escenario de La isla mínima, propician una ruta gastronómica desde Aznalcázar hasta Lebrija
La cosecha de cereales llega con rebajas por el calor y el pedrisco
Los precios tienden al alza por el aumento de la demanda exterior