Europa baraja eliminar el biodiésel de soja y palma para frenar la deforestación tropical
El aumento de la inseguridad alimentaria por la guerra en Ucrania y la sequía en África reaviva el debate sobre el uso de cultivos para biocombustibles
Turquía libera el barco ruso con trigo presuntamente robado de Ucrania
La denuncia de Kiev había forzado a las autoridades turcas a retener un buque procedente de Berdiansk, en territorio ucranio ocupado por Rusia. Ankara lo deja partir, aunque sin descargar
Turquía retiene un buque ruso con 4.500 toneladas de trigo presuntamente robado de Ucrania
Las aduanas turcas están investigando la carga del barco, que partió de Berdiansk y que, según la Embajada ucrania, porta documentos de las autoridades de ocupación rusas
España ayudará a Ucrania a sacar 8.000 toneladas de cereal bloqueado por Rusia
La iniciativa, coordinada por la UE y en la que participan también Francia, Polonia y Luxemburgo, busca dar una salida a parte de los 20 millones de toneladas de grano retenido por la ofensiva rusa
La cocinera que reivindica la autenticidad africana frente a la colonización gastronómica
La chef sierraleonesa Fatmata Binta recibe el Basque Culinary World Prize 2022 por conservar el patrimonio culinario de la tribu fulani, el pueblo nómada más grande del mundo
Helado de miso, caramelo salado y pecanas sin heladera
El verano ya llegó, y el calor, con él. En esta receta te enseñamos a hacer helado en casa de una forma fácil y sin necesidad de máquinas: bastan tus dos manitas.
Kellog se divide en tres compañías para acelerar su crecimiento
Del grupo actual se escindirá el negocio de cereales en Norteamérica y el de productos vegetales
Rusia se muestra dispuesta a desbloquear la salida del cereal si Ucrania accede a desminar la costa
Kiev exige garantías de que no será atacada si limpia las playas de artefactos. Turquía, que escoltaría a los mercantes, ve “razonable” el plan trazado por la ONU
Ucrania pide armas para defender Odesa a cambio de desminar el puerto y sacar el cereal bloqueado por Rusia
El ministro ruso Serguéi Lavrov acude a Turquía para tratar de alcanzar un acuerdo, pero Kiev no se fía de Moscú
La guerra en Ucrania agrava la crisis económica en Túnez: un máximo de dos kilos de arroz por persona
El país, que importaba de Ucrania y Rusia la mitad de su consumo de cereales y que ahora sufre una inflación y un paro juvenil disparado, impone el racionamiento de productos básicos
África pide a Rusia el desbloqueo de los cereales para hacer frente a la crisis alimentaria
Putin promete no atacar Odesa si Ucrania desmina sus puertos para exportar grano, mientras que el presidente de la Unión Africana evoca un escenario catastrófico si continúa la guerra
Los doce elegidos que marcan el precio de la barra de pan
La Lonja de Cereales de Barcelona advierte de que los precios pueden seguir subiendo durante este 2022 tras sequías, crisis energéticas y la guerra de Ucrania
La sequía, el calor y los abonos caros recortan la cosecha de cereales
Los precios se sitúan en niveles récord y amenazan las cabañas ganaderas
Granola salada y dos platos donde usarla
En un mundo dominado por la omnipresente granola dulce con yogur, recordamos que la avena no está unida en matrimonio con el azúcar. Aquí la usamos una ensalada con fruta y en un untable.
Un ejército de 231.000 ferroviarios para la resistencia de Ucrania
Oleksandr Kamishin, al que acompaña EL PAÍS en uno de sus viajes, lidera la empresa con más trabajadores del país y pilar esencial frente a la invasión rusa
Stoltenberg pide en Davos anteponer la seguridad al comercio y los beneficios tras la invasión de Ucrania
El secretario general de la OTAN advierte de que las relaciones económicas con los regímenes autoritarios crean vulnerabilidades
El cambio climático alimentó el calor extremo en la India que ya afecta al suministro global de trigo
El país ha suspendido la exportaciones del cereal ante la caída de la producción debido a las altas temperaturas y la falta de lluvias
La receta de El Mundo Today: arroz con verduras y gambas
La serie de recetas de personajes conocidos a los que les gusta cocinar continúa con Kike García y Abi López, de la web satírica El Mundo Today y la librería La Llama Store. Aviso: su paella no es muy valenciana.
La guerra y las víctimas del hambre
Los efectos devastadores de la invasión de Ucrania en los países más pobres del planeta obligan a actuar a la comunidad internacional
El G-7 avisa de que “no reconocerá nunca” las fronteras que Putin quiere imponer por la fuerza
Los ministros de Exteriores debaten cómo sortear el bloqueo ruso a los puertos ucranios desde donde se exporta grano, para hacer frente a la grave crisis alimentaria global
Arroz con leche: una receta al estilo asturiano
La sencillez hecha dulce: arroz cocido en leche hasta que se ablanda y libera almidón en el líquido, que espesa convirtiéndose en un manjar cremoso que se endulza al final al gusto.
Responder a la crisis alimentaria global
Si la UE quiere mantener cierto liderazgo tendrá que intensificar el apoyo a las poblaciones más vulnerables
“Ucrania era nuestro granero”: así destroza la guerra los cultivos
El conflicto ha convertido al sector agrícola, que representa el 10% del PIB, en un objetivo militar. El país es uno de los principales exportadores a la Unión Europea
El arroz de verduras con el que te olvidas de la carne
Nuestro arroz vegano favorito es una fiesta vegetal de sabor intenso se sirve en el restaurante La Zorra, en Sitges. Su autor, Gipsy Chef, nos enseña a prepararlo violando varias normas sagradas de la paella.
El bum del pistacho inunda los campos manchegos
Con más de 46.000 hectáreas, Castilla-La Mancha lidera el cultivo de este fruto seco en toda Europa
El precio de los alimentos se dispara en marzo a su mayor ritmo en 14 años por la guerra en Ucrania
El índice mundial de la FAO escala un 34% anual impulsado por el encarecimiento de los cereales y alcanza su mayor nivel desde 1990
Una guerra que deja a los pobres sin pan
La invasión rusa a Ucrania aboca a una crisis alimentaria global que puede provocar más muertes que las causadas por los obuses
Los arroces de Casa Elías, liturgia y recetas en el nuevo Mar Mía
El hostelero Luis Rodríguez, famoso por sus arroces en paella en Xinorlet, en Alicante, ofrece en Madrid una muestra de sus especialidades entre las mejores de España
La guerra cae sobre las granjas gallegas: “La subida de costes nos ha reventado la caja”
El ganadero Víctor Bello ve en peligro 25 años de trabajo por el alza salvaje del cereal y el petróleo y lanza un grito desesperado por un sector esencial que se siente abandonado
Las fábricas de piensos alertan que se quedan sin reservas de cereal
La huelga de transportistas bloquea el acceso a los puertos de Tarragona y Barcelona y compromete el suministro de materias primas para la alimentación animal
Por qué enloquecen las materias primas con la invasión de Ucrania
Los precios de los metales industriales más importantes y de algunos alimentos se disparan tras el ataque ruso
La guerra de Ucrania pone contra las cuerdas la política verde de la PAC
El sector agrario coincide en que Bruselas debe rebajar las exigencias medioambientales, a las que culpan de la reducción de la producción y la dependencia exterior
La guerra de Ucrania se ceba en las economías del norte de África
La mayoría de los países tratan de asegurar su abastecimiento de cereales mientras la inflación comienza a hacer mella en la región
El temor de los panaderos ante la subida de precios: “Trabajaremos perdiendo dinero”
La harina multiplica su precio por la crisis en Ucrania y suma costes al encarecimiento de la factura de la luz
Los campos de cereales, la otra batalla en la guerra de Ucrania
El Gobierno de Zelenski prohíbe, salvo contadas excepciones, la exportación de productos agrícolas como el trigo para garantizar el abastecimiento nacional
Planas asegura que no habrá desabastecimiento alimentario por la guerra en Ucrania
El Ministerio de Agricultura flexibiliza las condiciones para la importación de maíz de Argentina y Brasil
El gran dilema europeo por las materias primas
La dependencia del suministro de productos de primera necesidad rusos, no solo energéticos, pone a la UE en un brete de dimensiones gigantescas
Los supermercados llaman a la calma y descartan desabastecimiento a corto plazo por la guerra de Ucrania
El temor a la falta de aceite de girasol y cereales pone en alerta a los sectores de producción, desde el campo a las conserveras
El granero de España contiene la respiración por el conflicto de Ucrania
El puerto de Tarragona almacena las últimas reservas de cereales de Ucrania, que ha prohibido las exportaciones de maíz, y aguarda con incertidumbre la eventual escasez de suministro
España presiona a Bruselas para que facilite las importaciones de cereales de Argentina y EE UU
El Gobierno pide suavizar los requisitos fitosanitarios para buscar alternativas al descenso de llegada de maíz de Ucrania tras el ataque de Rusia
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