Cuatro cocineros, un clásico de la cocina española. Enfrentamos las recetas de croquetas de Chicote, Carme Ruscalleda, Marisa Sánchez del Echaurren y la Marquesa de Parabere. ¿Cuál será la mejor?
El documental español 'Soul' inaugura la sección Culinary Cinema con su aproximación al talento de Eneko Atxa y del maestro del sushi Jiro Ono
Los caldos que destacan Carme Ruscalleda, Andoni Luis Adúriz, Dani García y otros reputados cocineros. ¿Con qué plato lo acompañan?
Platos inspirados en la naturaleza en el restaurante de Iolanda Bustos en Regencós (Girona)
El actor Fernando Ramallo cree que Sant Pol de Mar es un paraíso a tiro de piedra
Los mejores chefs de España descubren a los proveedores de materias primas con las que han conquistado el olimpo Michelin
El chef Raül Balam Ruscalleda hizo un periplo por Estados Unidos en el que comió la mejor hamburguesa de su vida y paró unos días en Los Ángeles
La tercera edición del espectáculo gastronómico, con Adrià, Ruscalleda y Roca, se celebrará en mayo en el Liceu
La tercera edició de l'espectacle gatronòmic, amb Adrià, Ruscalleda i Roca, se celebrarà al maig al Liceu
Autodidacta, tenaz e innovadora, Carme Ruscalleda es la mujer con más estrellas Michelin, siete, del mundo
El chef gaditano de Aponiente cocina el Mediterráneo en su nuevo espacio BistrEau
Para cocineros mediáticos como Paco Roncero, Joan Roca, David Muñoz o Jordi Cruz, deporte y comida sensata es la mejor receta
Los cocineros españoles muestran en Gastronomika 2014 sus avances, experimentos interculturales y reivindicaciones
Una exposición reivindica la cocina de la República y las recetas de guerra de 1936
Ferran Adrià revisita la gastronomía de 1714 acompañado de Joan Roca y Carme Ruscalleda en un acto benéfico a favor del Casal dels Infants
Mercès One apuesta por personalizar la experiencia culinaria
La vanguardia y los nuevos modelos de negocio se sirven en el menú 2013, con los hermanos Roca aupados al número uno mundial
Con el segundo brillo para su restaurante Sant Pau de Tokio en la guía Michelin 2014, la chef catalana acumula ya siete galardones
La chef Carme Ruscalleda explora todo el potencial de cereal
La ciutat manté una notable oferta gastronòmica tot i la pressió turística
El presidente de la Generalitat pone a las tres galardonadas como ejemplo de la Cataluña que desea
Rogel Gual estrena su nueva película, la comedia romántica ‘Menú degustación’
Producto local, turismo y menús ajustados, las vias de la cocina para superar la crisis Volver a ser artesanos y beber de la fuente del Slow Food son algunas de las premisas a las que apuntan varios cocineros.
Menús, producte local, turisme i ‘slow food’, les vies de la cuina per superar la crisi
Del anuncio de Carme Ruscalleda me emociona su explicación de por qué se negó a mover su restaurante de Sant Pol de Mar a Barcelona: no le daba la gana cambiar su vida de pueblo
San Sebastián Gastronomika homenajea a la ‘nouvelle cuisine’ La cita repasa la influencia de los chefs franceses en los de España y el mundo
La alta cocina española llena sus mesas con clientes extranjeros
‘Un disgust danès’ retrata la sacrificada vida de dos mujeres que comparten profesión y amistad La pieza teatral se estrenó el miércoles en el teatro Tantarantana de Barcelona
elBulli y Can Fabes pierden la máxima distinción. El Nerua de Josean Martínez Alija y Rodrigo de la Calle se estrenan en la guía. Suben a dos estrellas Diverxo, Àbac y el Club Allard.
Pau Arenós realiza un retrato crítico de la gastronomía en su libro “La cocina de los valientes"
Carme Ruscalleda homenajea a Tokio en el menú del Sant Pau
Rafa Peña e Iñaki Aizpitarte muestran sus propuestas de Barcelona y París
Uno de cada cinco escolares reconoce que no ha comido nunca un tomate
SANT PAU, el restaurante barcelonés de una cocinera que también triunfa en Tokio
El congreso 'Sabor' reúne en Sevilla a grandes cocineros españoles
La 'chef' catalana, con tres estrellas Michelin, reinterpreta los sabores mediterráneos