Venezuela, Ecuador y Bolivia encabezan las tasas de hambre en Sudamérica
La región más desigual del mundo registra el costo más alto de una dieta saludable a escala global, según el último informe de la FAO
Francia negocia una cesta “antiinflación” voluntaria para los supermercados con productos básicos
La propuesta contempla que cada empresa decida qué artículos incluye en la canasta
Los alimentos rebasan a la energía como principal culpable de la inflación en la zona euro
Los precios en los países de la moneda única subieron en diciembre un 9,2%. España es el país con menor inflación de la UE
'Whey', 'carbos' y batidacos: un diccionario para no caer en los mitos de gimnasio
Si crees que kettlebell, burpees y core son los defensas titulares de la selección inglesa, debes leer esta guía, en la que pasamos por la lupa de la ciencia los términos relacionados con el ponerse mazado.
Propuesta para alcanzar un acuerdo salarial de país
La digitalización y la inteligencia artificial permiten elaborar indicadores fiables sobre la evolución de las empresas y hacen posible que parte de las cláusulas de revisión salarial puedan vincularse a la marcha efectiva de cada sector
Las aperturas y reformas de supermercados disminuyeron más de un 25% en 2022
Más de un tercio de los en España han sido inaugurados o remodelados en los últimos cuatro años
Nueve productos frescos que aún son baratos e ideas para cocinarlos
Hacer la compra es bastante más caro que hace un año, pero todavía quedan alimentos frescos como el pollo entero, los huevos, los mejillones y más con los que preparar platos sabrosos y sanos sin dejarse el sueldo.
Podemos pide intervenir el mercado de la alimentación y fijar precios máximos para productos básicos
La formación de Belarra, que ha puesto sobre la mesa diferentes propuestas de corte social en el arranque del año electoral, reclama ahora recuperar los valores previos a la guerra en Ucrania
‘Podcast’ | Por qué la inflación en España es la más baja
Los precios se moderaron hasta el 5,7% en diciembre, la mayor ralentización de la eurozona, aunque los alimentos siguen disparados
Cinco marcas de leche fresca que recuperan su auténtico sabor
Si te gusta la leche, la fresca pasterizada es una gran alternativa a la insipidez de los briks. Estas cinco marcas cuidan el proceso de producción y venden botellas y bolsas que vale la pena beber.
Herramientas contra la inflación
El control de precios o la imposición de subidas máximas a estos no suelen dar los resultados esperados
La panadería gallega que une pasado y futuro (y vende a toda España)
En Aboamigalla hacen hogazas, roscas o bicas de toda la vida en un obrador futurista con el mínimo impacto medioambiental. Visitamos esta panadería de Cea que se abre al mundo saliéndose de lo convencional.
Mala calidad y estado “pésimo”: CC OO denuncia los menús de las residencias infantiles de Madrid
El Gobierno regional firmó en septiembre un nuevo contrato de suministro para sus 22 centros de menores y el sindicato asegura que la cantidad y la calidad de los alimentos han ido empeorando mes a mes
Yolanda Díaz señala a las empresas por la subida de precios: “Hay alguien aquí que se está forrando”
La vicepresidenta acusa también a las firmas de engordar sus beneficios a “costa de los salarios”
La inflación afloja en diciembre al 5,7%, pero los alimentos continúan encareciéndose
El dato del INE reduce una décima la cifra prevista hace dos semanas, y no recoge aún la rebaja del IVA a los alimentos básicos ni la supresión del descuento al combustible, en vigor ambas desde enero
Orchestra Kitchen, la cocina fantasma donde se puede ir a comer
Son pequeños locales pensados para comida a domicilio, pero con una barra donde tomar hamburguesas con carne de primera o sándwiches creados por Claudia Polo, uno de los 100 jóvenes talentos de la gastronomía española según el Basque Culinary Center. Así son las dos ‘dark kitchens’ de Madrid que hacen un hueco a la clientela
Cinc xurreries de Barcelona que mantenen la tradició tan hivernal de la xocolata amb xurros
Cada vegada són menys les casetes i locals dedicats a aquests dolços, però alguns de la ciutat tenen més de 50 anys
Cómo cocer verduras y tres salsas para acompañarlas
La verdura cocida tiene fama de plato aburrido, pero si vigilas los tiempos de cocción y aderezas con gracia puede ser una cena fantástica. Aquí tienes consejos para dejarla al punto y tres salsas bien alegres.
Filetes, garbanzos o huevos: ¿cuál es la mejor fuente de proteínas?
Analizamos los alimentos ricos en proteínas disponibles en actualidad para ver cuáles son más nutritivos, saludables y sostenibles. Y viajamos al futuro para descubrir qué nos depara en este campo el I+D alimentario.
Así es el nuevo ‘foie-gras’ vegano que ha triunfado en Navidad en España: hiperrealista y con un toque de ‘brandy’
Casi una veintena de países ha prohibido la producción del alimento de origen animal por la crueldad que supone hacia los patos, mientras las alternativas vegetarianas y éticas como Fuah!, lanzada hace un mes, cada vez son más fieles al original
El Gobierno y la CNMC buscan extremar el control para que se cumpla la rebaja del IVA a los alimentos
Los supervisores se reúnen esta tarde para “afinar y reforzar” los instrumentos para garantizar que los descuentos llegan a los ciudadanos
México cierra el 2022 con una inflación de 7,82%, la más alta en dos décadas
El aumento de precios generalizado repuntó en diciembre tras una breve tregua antes de las fiestas de fin de año
El ‘afternoon tea’: todos los secretos de la hora del té típica de Londres
Laura Cano|Londres|
Esta clásica merienda, siempre acompañada por una infusión, se inició en la era victoriana para mitigar el hambre hasta las cenas tardías que celebraba la alta sociedad. Hoy, la costumbre sigue arraigada en la sociedad inglesa y muchos hoteles de la capital incorporan un menú que sabe a tradición
Palitos de cangrejo: qué hay detrás de las salchichas del mar
Aparte de llevar una tonelada de aditivos y ser nutricionalmente pobres, las barritas de "surimi" ilustran el problemón mundial de la pesca. Este es el trasfondo del peculiar y extendido ultraprocesado.
Haranita, lo nuevo de Nakeima en Madrid: ‘baos’, caviar y champán por 40 euros
El restaurante madrileño inaugura un local más popular a orillas de la Gran Vía: ofrece tan solo 12 platos, entre clásicos y novedades, y la mayoría están pensados para comer con las manos
La pasión por los roscones desde un obrador de Oviedo: 2.000 unidades en solo 48 horas
La confitería Camilo de Blas necesita 14 personas para poder hacer realidad los pedidos. En España se comerán 30 millones de piezas: “Todo el mundo los quiere para el mismo día”
Los beneficios de los huertos vecinales urbanos: la semilla que reverdece las ciudades
Espacios verdes autogestionados florecen y respiran en distintos municipios españoles gracias a la labor de implicados vecinos. Más allá de cubrir un pequeño paso hacia la soberanía alimentaria, sus frutos se orientan hacia la integración social y la transición ecológica
Los riesgos del consumo excesivo de sal: hipertensión arterial y niveles más altos de la hormona del estrés
La comunidad científica alerta del riesgo cardiovascular y renal. Un estudio reciente en ratones encuentra también una asociación entre mayores ingestas de sodio y niveles más altos de glucocorticoides, que, en exceso, son perjudiciales para la salud
Carta abierta al ‘Ministerio de la Culpabilidad’
Consumo debería aprobar medidas que ayuden de verdad en algo a los ciudadanos de a pie o que mantengan sus derechos, mejor que responsabilizarlos por sus hábitos
Legumbres, verduras, leche y pan más baratos: cuánto ha caído el precio de 13 productos básicos en cada supermercado con la bajada del IVA
Los alimentos que pasan de pagar el 4% al 0% se abaratan en los primeros días de eliminación del impuesto. También se reduce el coste de aceite y pasta
Micromovimientos, proteínas, entrenamientos por ráfaga y dieta flexitariana: así nos cuidaremos en 2023
Las rutinas más cortas son más fáciles de encajar en agendas apretadas y permiten aprovechar los minutos de tiempo muerto que aparecen durante el día
No me rebajan el pan
Desconfiemos de las recetas mágicas, casi siempre sectarias: subir todos los impuestos, bajarlos todos. Escuchemos las fórmulas combinatorias
La receta renovada de los huevos benedict
Le damos un toque asiático a la salsa holandesa para potenciar el sabor de este plato, cada vez más popular en desayunos y almuerzos.
Así aplicarán los supermercados la rebaja del IVA en los productos básicos
Las cadenas de distribución tendrán que cambiar los precios a cerca de 7.000 productos en más de 20.000 tiendas
Salame de chocolate: un dulce para preparar en familia
Una receta muy sencilla que se puede preparar con anticipación e incluso congelar, apta incluso para los cocineros más principiantes -y sin fogones- que juega con la técnica del trampantojo.
Baja el IVA del pan, la leche y los huevos: estas son todas las medidas de apoyo del Gobierno
El Consejo de Ministros da luz verde al nuevo paquete anticrisis que entrará en vigor el 1 de enero
Diez tiendas de chocolate 'bean to bar' de las que te costará salir
Gran calidad en la materia prima, máxima trazabilidad y, en ocasiones, tostado y elaboración propia: si te gusta el buen chocolate, estos comercios serán tu nuevo lugar favorito.
Abrir una escuela de cocina tradicional en una casa de Gambia
Yabouy Home Cooking es a la vez un centro de formación para jóvenes gambianos y un restaurante para turistas que quieran conocer la cultura gastronómica del país
Los alimentos de la canasta básica se encarecen pese al plan contra la inflación de López Obrador
Más de la mitad de los productos del Paquete Contra la Inflación y la Carestía (Pacic) registran alzas durante los primeros 15 días de diciembre respecto a la quincena previa, según cifras del Inegi
La subida del salario mínimo
Los lectores escriben del debate para aumentar el SMI, el freno del Constitucional a una votación en el Senado, los abrazos y la información nutricional