El número de hambrientos aumentó en 46 millones en 2021, según un informe de cinco agencias de Naciones Unidas. La inflación contribuye a que cada vez más población, además, no pueda permitirse una dieta equilibrada
Mucho marear con las ginebras premium, pero… ¿le damos suficiente importancia a la tónica? Para elegir bien el ingrediente principal del gin tonic, pedimos a una 'bartender' que cate a ciegas nueve marcas.
La imperfección da color, sabor y textura a la música y a la cocina. Viejos discos rasgados por la aguja, y salazones y mantecas con sensaciones que despiertan la memoria.
La febre continua disparada i empreses grans i petites responen a la demanda de gelats amb el reclam omnipresent del cartell d'artesanal
Migasa factura 1.000 millones de euros con la venta de 250.000 toneladas de este producto
Hay vida albondiguera más allá de la carne: estas albóndigas veganas de origen turco son una buena muestra de ello. Además son ligeras, perfectas para el verano y están buenísimas.
El regulador incrementará las pesquisas sobre malas prácticas de las empresas en sectores especialmente sensibles, en los que el golpe para los hogares pobres es mayor
La pandemia de obesidad que afecta al planeta demuestra que se trata de un tema que está lejos de ser bien entendido
El Ayuntamiento de Sevilla es considerado responsable civil subsidiario en el caso de la carne mechada que causó cuatro muertos, seis abortos y afectó a más de 200 personas
Patatas cocinadas muy al punto, judía verde redonda, huevo cocido al gusto y una mayonesa con un toque de wasabi: esta es nuestra versión de una ensalada deliciosa del restaurante Arigato.
Más de 28,5 millones de mexicanos viven en inseguridad alimentaria en México actualmente, un 14% más que antes de la pandemia, según datos del Banco Mundial
La necesidad de contar con guías nutricionales rigurosas está sobre todo orientada a un objetivo claro: terminar con la epidemia de esta enfermedad y del sobrepeso en el mundo, de la que tampoco escapan los más pequeños
La patronal Asedas detecta una mayor frecuencia de compra y una disminución de su importe
La red de distribución regional aumenta su cuota de mercado y alcanza una plantilla de 140.000 trabajadores
El chef Dani García ha contado en ‘El Hormiguero’ que la creación del menú para el futbolista y la presentadora fue “un esfuerzo brutal”, pero que hubo dos invitados que mostraron problemas: la diseñadora británica y Pablo Motos
Un estudio de universidades estadounidenses concluye que hacer ejercicio, evitar el sobrepeso, no fumar y mejorar la alimentación reduce la probabilidad de sufrir demencia, aunque el riesgo genético de una persona sea elevado
Aquesta consultora agrosocial reivindica la coherència en l’oferta i la demanda per garantir el relleu generacional del camp, un sector que passa una greu crisi
The World’s 50 Best lanza con el Basque Culinary Center la segunda edición de 50Next, una lista inspiradora para el sector donde priman la innovación, el compromiso social y una poderosa apuesta por el mundo vegetal
La fermentación no sólo sirve para hacer pan, queso, vino o cerveza: el autor del libro ‘Fermentar’ nos enseña a hacer una gaseosa de lima, unos nísperos encurtidos y una salsa de cacahuete.
La chef sierraleonesa Fatmata Binta recibe el Basque Culinary World Prize 2022 por conservar el patrimonio culinario de la tribu fulani, el pueblo nómada más grande del mundo
Este organismo ya declinó anteriormente peticiones parecidas de otras empresas por ir en contra de “las buenas costumbres”, según especifica la ley de marcas
Mantener una correcta alimentación y vigilar la hidratación ayuda a proteger la salud de los cachorros en los meses de calor. Seguir estas pautas exige mayor rigor cuando no han cumplido el año de vida
Los lectores escriben sobre la subida de los precios agrarios, la incertidumbre de quienes estos días eligen qué estudiar, los sistemas de seguridad vial y la importancia de prevenir los incendios
Del grupo actual se escindirá el negocio de cereales en Norteamérica y el de productos vegetales
La Junta informa de que la paralización ha sido por precaución y que no ha sido descubierto ningún patógeno en los productos
Las mantequillas tuneadas con otros ingredientes viven un momento álgido en las redes. Aquí tienes 10 propuestas: de ajo asado y anchoas, de tomate seco con aceitunas, salada y ahumada, o una versión dulce con garrapiñadas.
Durante el estío, tanto niños como adolescentes duermen menos, comen peor, realizan menos actividad física y pasan más tiempo frente a las pantallas
Un buen equilibrio de chufa, agua y azúcar es la clave de esta bebida veraniega que tiene su origen en la huerta valenciana. Hoy cuenta con un museo y existen locales únicos donde catarla
Las guerras modernas no distinguen el frente de la retaguardia. Si el campo de batalla va desde Ucrania hasta Twitter, la cocina no podía quedar al margen: hasta la comida es susceptible de ser ideologizada
El ministerio distribuye 7.400 millones de euros entre 822.000 peticiones
Víctor Miralles alimenta cada día a los alumnos de un colegio público valenciano con productos ecológicos, de proximidad y de temporada
Los medicamentos imitadores de las hormonas que regulan la sensación de saciedad han logrado reducciones de peso de más del 20% en pacientes obesos
Un estudio de los excrementos de los mustélidos constata el cambio de alimentación que ha permitido su expansión junto con la mejora de la calidad de las aguas
No se valora lo suficiente la importancia de cocinar y el impacto que tiene la comida en la identidad de las personas
Artesanos San Ramón es una minúscula tahona con horno de leña donde todo se elabora a mano y cuyos panecillos en envases de diseño llegan a lugares distantes del mundo
Els forns i pastisseries Gil, Cal Parra, Viñallonga, L'Atelier i Brunells tenen les millors receptes segons el concurs per trobar les coques més bones de Catalunya
Nos encaminamos a un escenario en el que el agua dulce y el suelo rico y productivo serán solo un sueño para miles de millones de personas. Pero hay maneras de no llegar al desastre
Los expertos apuntan que una de las principales causas de la elevada tasa de sobrepeso y obesidad en el país, del 75%, es el difícil de acceso a una alimentación saludable. Las ollas comunes, comedores sociales populares para repartir almuerzos, están cada vez más concienciadas de garantizar una dieta equilibrada a sus beneficiarios
El país andino tiene un 75% de población con sobrepeso pese a la guerra contra la comida ‘chatarra’ y otras medidas. Los expertos apuntan al difícil acceso a alimentos saludables, que los más vulnerables no se pueden permitir
La dietista-nutricionista especializada en alimentación vegetariana ha publicado varios libros sobre las posibilidades que ofrece el veganismo