Parecen yogures, pero no lo son
La normativa española deja bien claro qué es y cómo debe elaborarse un yogur. Sin embargo, en ocasiones vemos productos etiquetados como tal que fermentan con bacterias diferentes.
La cosecha del olivar se reducirá un 40%, lo que anticipa que los precios del aceite seguirán altos
En la actual campaña la producción ha ascendido a 1,49 millones de toneladas
Descuento exclusivo en Bosch: dos extractores de jugo lento al mejor precio hasta final de mes
Los lectores de EL PAÍS Escaparate disfrutan de una rebaja del 15% en este tipo de licuadoras para sacar el máximo partido a zumos y preparados de frutas y verduras
La compra de una familia de cuatro ya es 567 euros más cara al año
Veinte categorías de alimentos de consumo habitual se han encarecido muy por encima del IPC, que está en máximos. La inflación se ceba con frutas, legumbres, cereales o aceites
Llega la temporada de los higos: una ensalada para aprovecharla
Celebramos una nueva temporada de higos con una ensalada que se prepara más rápido de lo que se come, con un desparrame de queso cremoso, vinagreta cítrica y un toque de crujiente gracias al fruto seco.
Aditivos, propiedades saludables y fechas de caducidad: guía para entender las etiquetas alimentarias
Silvia Valtueña Martínez y Ana M.ª Rincón|
Algunos consejos para leer correctamente el etiquetado de los alimentos que encontramos en el supermercado
Bimbo cierra su fábrica de Paracuellos, con 200 trabajadores afectados
Comisiones Obreras anuncia una huelga de cinco días en protesta por el cierre de la factoria madrileña
Los precios de la alimentación crecen por encima del 12% en la zona euro por primera vez
La inflación en el conjunto de la Unión Europea supera el 10% por primera vez en la serie estadística
¿Cuáles son los peligros del ayuno intermitente? Así lo estamos investigando
Idoia Labayen|
La autora asegura que no hay evidencia científica sobre el funcionamiento de este tipo de tratamiento dietético, que “puede no ser seguro”
La cesta de la compra que propone Garzón a los súper: frescos, legumbres, cereales y huevos camperos
Consumo concreta los tipos de alimentos que deberían tener precios moderados y aconseja cocción, vapor, olla y microondas para fomentar el ahorro energético
Los supermercados granadinos ‘Tu Super’ crean una cesta básica de 137 productos que mantendrá su precio hasta final de año
La selección incluye carne y verdura fresca, conservas, limpiadores o pañales
Problemas de sueño y malos hábitos: estos son los efectos nocivos para la salud del trabajo a turnos
Diversos estudios alertan de que la alteración de todos los ritmos biológicos de forma crónica que conlleva el trabajo a turnos tiene un impacto enorme sobre la salud
El Gobierno prepara una norma para que los menús escolares ofrezcan más vegetales y menos fritos
El Ministerio de Consumo plantea incluir al menos un 45% de frutas y hortalizas de temporada y promueve que los centros educativos tengan cocina propia
Polenta cremosa con setas, maíz y tomates cherry asados
Una receta sencilla para dar salida a esta sémola de maíz con la que no sabes qué hacer. La cocinamos con leche y la acompañamos con setas, tomates cherry salteados y el mismo cereal en formato fresco.
Los guardianes de los tomates que sí saben a tomate
Agricultores y propietarios de pequeños huertos hacen trueques con semillas parar evitar que se pierdan hortalizas de variedades que se cultivaban hace décadas
Ensalada de cuscús y gazpacho
Hidratar la sémola de trigo con la sopa fría más famosa del verano nos proporciona una base muy sabrosa sobre la que podemos montar fácilmente una ensalada con las hortalizas o frutas que tengamos a mano.
Elvira Espejo: “Nuestros ancestros fueron grandes científicos”
La directora del Museo Nacional de Etnografía y Folklore de Bolivia defiende la complementariedad entre la academia y las costumbres ancestrales para la agricultura y advierte que la calidad de la alimentación está bajando
Pasta con bottarga
Si andas buscando una receta de pasta que sea fácil y rápida de hacer, pero que no desentone en una cena especial, la 'pasta con la bottarga' está hecha para ti. Es delicada, sabrosa y te hará quedar como un Médici.
Mercadona finaliza la campaña de naranjas y mandarinas españolas tras la venta de más de 192.000 toneladas
Los supermercados ofrecerán, hasta las primeras semanas de octubre cuando se retomará la campaña, cítricos de otros orígenes
La cesta de la compra de Carrefour incluye papel higiénico y zumo, y deja fuera leche y huevos
El grupo lanza una lista de productos con precios congelados hasta enero tras la propuesta de Yolanda Díaz de topar las subidas de algunos alimentos básicos, incluidos los frescos
Personal y portátil: el calentador de comida Crock-Pot con sellado hermético
Una práctica lonchera eléctrica de tamaño conveniente e individual para llevar y calentar tus sobras, avena, sopa y mucho más
Yolanda Díaz agita el curso político
La vicepresidenta segunda, inmersa en el lanzamiento de Sumar, enfada con sus propuestas a las patronales y al socio de Gobierno en un año condicionado por las citas electorales
Herbolario Navarro: de vender plantas a facturar casi 40 millones con productos ecológicos
La cadena de tiendas de cosmética natural y alimentación cumple más de dos siglos y medio de vida con nuevas aperturas
El pequeño comercio se subleva contra la cesta de la compra básica que impulsa Yolanda Díaz
Las patronales advierten de que la iniciativa para que los súper limiten precios erosionaría la ya debilitada cuota de mercado de las tiendas de proximidad
Ayuso no os jodió la libertad
Bajo la coletilla de que “lo personal es político”, voces del progreso llevaban tiempo esparciendo su moral sobre la vida privada, tratando de colonizar desde el lenguaje hasta la organización del hogar o la familia
Montero y Belarra discrepan sobre la propuesta de Díaz de fijar topes a los precios de la cesta de la compra
La ministra de Hacienda descarta una imposición de precios mientras que la líder de Podemos plantea ‘mecanismos obligatorios’
Ensalada de tomate y orzo (piñones de pasta)
Esta pasta corta que se parece al arroz se conoce también como piñones, 'puntalette' o 'kritharaki' en la cocina griega. Aquí la cocinamos al punto acompañada de legumbres y hortalizas frescas.
Burrata, pimientos asados y mantequilla tostada
La cremosidad de la burrata junto al sabor intenso de los pimientos asados y la mantequilla tostada hacen de esta ensalada un plato perfecto para variar el recetario veraniego.
Las mejores ideas para sumar ahorro a la vuelta de vacaciones
R. V.|
Acaba el verano, regresa la rutina de horarios y obligaciones. También los gastos inevitables relacionados con la alimentación y los colegios, que tanto afectan a la economía familiar. Y aunque parezca mentira, siempre es posible ahorrar, sobre todo en la cesta de la compra
La cuesta de enero este año se adelanta a septiembre
La vuelta al trabajo y al cole vendrá marcada por una espiral de subidas de precios y servicios en otoño, desde las hipotecas y la luz hasta la cesta de la compra
Grefusa aspira a otro ‘piponazo’
La valenciana tiene un plan estratégico para retomar el segmento del fruto seco tostado y renovar su gama de patatas fritas
Los agricultores ‘toman’ la ciudad de Valencia: venderán sus productos en la calle
El Ayuntamiento pone en marcha mercados de proximidad para que los productores ofrezcan directamente al público y hagan más rentable su cosecha
Eutimio, la conservera de la merluza al punto y los pasteles de pescado
Cuando hablamos de conservas del Cantábrico tendemos a pensar en las anchoas o el bonito de Cantabria y Euskadi, pero una pequeña empresa de Lastres está demostrando que Asturias tiene algo que decir en cuestión de latas.
Menús veganos en los colegios, una opción cada vez más real en los comedores escolares
Casi un centenar de centros educativos españoles sí se muestran receptivos a las demandas de los padres e intentan acompañarlos, pero otros muchos se escudan en la baja demanda y en la imposibilidad de cocinarlos
Sopa de tomate y yogur en versión templada y fría
Caramelizar unas verduras con tomate está tirado. En esta receta te contamos cómo prepararlas en sopa para una versión templada y otra en frío para los días más calurosos del verano.
Los alimentos ultraprocesados dañan la salud: dos estudios los asocian con más riesgo de cáncer y mortalidad cardiovascular
Los hombres con dietas nutricionalmente más pobres tienen un 30% más de riesgo de cáncer de colon, una asociación que no se ve en mujeres. Otra investigación revela que las personas que comen peor tiene un 27% más de riesgo de muerte por enfermedad cardiovascular
El lunes empiezo: por qué hacer dieta tras las vacaciones de verano es una pésima idea
Existen múltiples razones que desaconsejan ponerse a régimen, y aún más en este momento: desde centrar nuestra salud en lo que pesamos y no en lo que comemos y hacemos, hasta el peligro de caer en la meritocracia de los kilos.
Dia nombra a Martín Tolcachir nuevo consejero delegado del grupo de supermercados
El ejecutivo, responsable ahora del mercado argentino, sustituye a Stephan Ducharme, que continuará como presidente no ejecutivo
El disputado litro de leche
Las empresas que hace una década pactaban precios de compra a la baja, hoy se pelean por los contratos ante la caída de la oferta en origen
Cenas de verano: primero, segundo y postre ligeros sin complicaciones
Si a estas alturas del verano ya estás hasta el níspero del vermut eterno, las patatillas a todas horas y los seis helados diarios, esta cena ligera, sabrosa y sencilla te reconciliará con la comida.
_
Últimas noticias
Multitudinaria despedida a los cuatro miembros de una familia valenciana fallecidos en un viaje a Indonesia
Análisis de ajedrez | Sevilla: 51 ediciones y récord
Miles de personas protestan en Dinamarca contra la amenaza de Trump de anexionarse Groenlandia
El mercado altera la calma de Hansi Flick: “Hay gente alrededor de Dro que toma decisiones. No quiero decir nada más”
_