Un reciente estudio sostiene que la emisión de gases empeora el contenido nutricional de alimentos básicos como el arroz. Dos de las investigadoras explican las implicaciones para la salud
La plaga, originaria de América, ha causado estragos en las cosechas africanas y amenaza con extenderse por los arrozales asiáticos poniendo en peligro alimentos básicos en el mundo
Investigadoras españolas hallan restos de pan elaborado milenios antes del cultivo de los cereales
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‘Darwin, te necesito’ es una nueva serie de 'Materia' y EL PAÍS VÍDEO que aborda los tópicos de la ciencia para separar los mitos de la realidad
El producto Honey Smacks está relacionado con un brote de la bacteria en EE UU que ha causado decenas de infecciones en más de 30 Estados
El Gobierno de Peña Nieto medita gravar las importaciones de estos productos, valoradas en 4.000 millones de dólares anuales
En una comunidad ecuatoriana tienen una bebida con siete variedades de maíz a las que le añaden trigo y cebada. El nuevo y el viejo mundo hermanados en el trago
El cambio climático puede reducir los nutrientes de un cereal que alimenta a 2.000 millones de personas
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Hay dos tipos de carbohidratos, ¿a qué hora y cómo debe incorporarlos en su dieta?
Este pseudocereal no es un súper alimento, como nos la suelen vender, con el poder de transformar un producto insano en algo saludable
En 2008, durante cuatro meses, el precio de este cereal del que se alimenta la mitad del mundo se disparó y cundió el pánico global. Una década después, expertos analizan lo que ocurrió y anticipan tendencias
El cogollero pone en riesgo las plantaciones de maíz y otros alimentos básicos en el sur del continente. Sus polillas pueden volar a 100 kilómetros por noche, en poco más de un año ha llegado a 37 países
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Un documental del cineasta Alberto Cortés homenajea la cultura indígena a través de un recorrido por las distintas fases del cultivo del principal alimento de la dieta mexicana
Una nueva cocina ácida a partir de vinagres de trigo; de arroz y koji; de avena con azafrán; de algas; de espino (azufaifa); de melocotón…
Las empresas del sector prevén un incremento de entre el 10% y el 20% en el precio de este alimento, esencial en la dieta nacional
El clima provoca más costes, menos oferta, alza de precios y sustitución de cultivos
El Ayuntamiento culpa a la situación atmosférica y a la paja del arroz
El continente busca rentabilizar su elevada producción agrícola con materias primas más saludables y productos innovadores, orgánicos y que respeten el medio ambiente
Los fideos que se convirtieron en comida nacional de un país y lograron traspasar fronteras
En un país donde Internet y las redes móviles no funcionan bien, la recuperación económica vuelve otra vez de un sector puntero en el mundo
La refinada versión de los hermanos José Vicente y Salva Castaño
Los pagos por indemnizaciones previstos por las compañías de seguros para agricultores se estiman en 725 millones
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Las plantas han crecido hasta los dos metros de altura
Cereals Hunters Café y Cereals House con sendos locales en Madrid, acaban de abrir franquicias en Valencia
Qué tipo de grano elegir para cada dieta y cuál es mejor según lo que se quiera cocinar. Un chef estrella Michelin nos da dos recetas
Las marismas del Guadalquivir producen el 40% de todo el arroz que se consume en España
El arroz negro de primera lectura es hijo de un gran sofrito sin urgencias, con cebolla sacrificada hasta el caramelo o la confitura, casi a la quemazón, que ensalza e ilustra
El cultivo del grano andino podrá ampliarse a diferentes regiones gracias al desarrollo del mapa genético
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La fundación Entreculturas promueve en las comunidades de Madagascar la gestión de los recursos de la Tierra ante los desastres naturales y el cambio climático
El diario de viaje de una trabajadora de la ONG a la isla refleja la importancia de la educación medioambiental en el país africano
En algunas regiones toda la producción se ha tenido que destinar a forraje, mientras las importaciones acechan el récord histórico
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La Guardia Civil ha detenido a dos hombres como supuestos autores del delito cometido hace dos semanas en la provincia de Valladolid