
El amargo trago de reducir el azúcar
La industria alimentaria afronta el reto de elaborar alimentos más saludables sin afectar al sabor de sus productos, aunque los nutricionistas lo consideran solo un pequeño paso en la lucha contra la obesidad
La industria alimentaria afronta el reto de elaborar alimentos más saludables sin afectar al sabor de sus productos, aunque los nutricionistas lo consideran solo un pequeño paso en la lucha contra la obesidad
El nutricionista Carlos Ríos alerta de que el peligro está en la glucosa escondida en platos preparados
Un estudio de la Universidad Internacional de Cataluña reclama aumentar las tasas
400 fabricantes de lácteos, platos preparados, refrescos y bollería, entre otros productos, firman el convenio
El 42% de los adultos chinos tiene sobrepeso, el doble que hace dos décadas
Una revisión exhaustiva de 56 investigaciones revela unos efectos muy modestos de los edulcorantes sobre la salud
El contenido de azúcar de antibióticos y analgésicos puede provocan caries si no se limpian la boca
Una revisión científica encargada por la OMS no halla beneficios, salvo una ligera pérdida de peso
Guerra de semáforos: Sanidad anuncia un nuevo etiquetado con código de color que compite con el de la industria, que lo pondrá en marcha antes de fin de año. Esta es la guía para no perderte en el supermercado
Esta enfermedad afecta a unos 422 millones de personas en el mundo y en 2030 será la séptima causa de mortalidad
La utilización de estos tres ingredientes tiene consecuencias no solo en nuestra salud, también en comunidades locales y en el medio ambiente
Distintos expertos y estudios científicos ayudan a desmontar la rumorología pseudocientífica
Tras la publicación de un informe de Foodwatch, organización que vigila la calidad de los alimentos y bebidas que consumen los alemanes, el Gobierno ha decidido actuar
Agrícola San Carlos, que distribuye el 33% del azúcar que consume Ecuador, apuesta por los biocombustibles
El excesivo gasto sanitario derivado del sobrepeso, la obesidad y otras enfermedades relacionadas empuja a muchos Gobiernos a intervenir. Organizaciones como la FAO o la OMS insisten en que no bastan las medidas puntuales, hay que transformar todo el sistema alimentario
Apenas el 10% son bajos en azúcares, porcentaje que se reduce al 2% en los productos destinados a los niños, según un estudio británico
La aprobación de una ley que grava con impuestos especiales este tipo de productos ha sido clave en la reducción del consumo
Seis pegas sobre el uso de sustitutivos para endulzar los alimentos
De cómo unos productores de azúcar se convirtieron en una (feliz) cooperativa
El mecanismo por el que nuestro organismo se provee de glucosa es un ejemplo de supervivencia
Un aditivo que se usa desde el año 2000 en Europa podría alimentar las bacterias malas de su estómago
Vuelve la Food Art Week: arte y alimentación para cambiar el mundo
Su piel, su figura y su salud se lo van a agradecer
Estos son los alimentos que pueden modificarlo
Rastaurantes y fabricantes de alimentos se comprometen con Sanidad a reducir los azúcares, la sal y las grasas saturadas
Un 48% de los lácteos fermentados de esta marca son azucarados, un 39% son edulcorados y solo un 13% son naturales
Las conclusiones de un nuevo estudio de nueve años de duración