Efímeras setas
Los boletus, níscalos o lentinus se han retrasado este otoño, pero ya está aquí y en Madrid hay un puñado de restaurantes especializados en servirlas.
Un muerto y dos personas muy graves por consumir setas venenosas
En los últimos días han ingresado seis personas intoxicadas por la ingesta de hongos en varios hospitales gallego
Paté de setas
Con pasta, con arroz, salteadas, en revuelto o en tortilla y ahora también en paté: en otoño cualquier excusa vale para ponerse fino a setas.
Els bombers rescaten el boletaire perdut fa sis dies a Girona
La recerca s'havia suspès aquest dilluns per falta d'indicis sobre on es trobava però familiars i amics el van continuar buscant
Pasta con setas, nueces y vermut
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Estamos en plena época de setas, frutos secos y cursiladas otoñales. Rendimos homenaje a las tres cosas en una pasta cocinada de una forma poco convencional: como un risotto.
Navajas con vinagreta de boletus
Una vuelta de tuerca al mar y montaña tradicional de la mano de Mateu Casañas, uno de los tres chefs del restaurante Compartir y antiguo jefe de cocina de ElBulli.
Misteri: troben tòfones a Mallorca
El ‘descobridor’ a Inca va veure ‘pedres negres’, el color natural perquè creixen secretes a la llum
La mafia de las setas
La Guardia Civil lucha contra el creciente tráfico ilegal de un producto cada vez más valioso
Clic a la cabra
Propuestas para el fin de semana: fotografiar el cortejo de la cabra montés o recoger setas
Setas no comestibles en la ciudad
Los hongos que crecen en el entorno urbano deben considerarse tóxicos por su facilidad para absorber contaminantes.
Calamares con níscalos y judías blancas
Calamares con níscalos y judías blancas.
Cómo sacarles el máximo partido a las setas silvestres
sacarles-el-maximo-partido-a-las-setas-silvestres
Setas y mitos
Los contrastes y sutilezas de los hongos, que tanto fascinan a los insulares, son del todo ajenos a la carne, verdura, fruta, tubérculo o pescado
Arroz cremoso de ceps con tocino
Arroz cremoso de ceps con tocino
La Xunta regula la recogida de setas
La cantidad que se permite recoger es de dos kilos por persona y día
Crema de tupinambos con setas
Crema de tupinambos con setas.
Dorada con setas y piñones
Dorada con setas y piñones.
Crema de castañas con setas
Crema de castañas con setas.
Garbanzos salteados con setas y gambas
Garbanzos salteados con setas y gambas.
Ternera estofada con vino y setas
Ternera estofada con vino y setas.
Locos por el bolet
Lleida|
Los expertos pronostican que la campaña de recogida será buena pero no excepcional como la del año pasado
Alcachofas braseadas con setas y farinato
Alcachofas braseadas con setas y farinato.
Costilla de ternera guisada con setas
Costilla de ternera guisada con setas.
Arroz con setas y pimiento verde
Arroz con setas y pimiento verde.
Paraísos del 'Reino Fungi'
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Cinco atractivos escenarios otoñales donde disfrutar de una excelente jornada micológica en la mitad norte de la Península
Tiempo de setas
Diez rutas para disfrutar de la temporada micológica
Otoño en pequeñas porciones
Escapadas de fin de semana para disfrutar de los placeres de la nueva estación
Las dos verdes orillas del río Eo
Una comarca de paisajes húmedos entre Asturias y Galicia
Medio Ambiente enseña a coger setas en Rascafría y Cercedilla
Buscadores de setas en el Retiro y la Casa de Campo
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Muere un español en Ucrania tras el ataque de un dron ruso
La Audiencia de Badajoz rechaza los recursos y deja al hermano de Sánchez al borde del banquillo
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Dinamarca califica el vuelo de drones sobre el aeropuerto de Copenhague como “el ataque más grave contra la infraestructura crítica danesa”
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