La fiebre de la comida consciente
Los productos ecológicos y artesanales ganan terreno a la alimentación convencional Restaurantes, tiendas y pequeños productores replanean nuestro modelo de consumo
Arroces con Nacho Romero
KAYMUS, cocina refinadamente sencilla en Valencia
Croquetas para recordar
Sergio Martínez, mejor cocinero de Murcia en 2008 y discípulo, entre otros, de Nacho Manzano, elabora una receta antológica de esta tradicional tapa
Divorcio de común acuerdo
Xavier Pellicer, el chef que asumió el legado del famoso cocinero Santi Santamaria en Can Fabes, deja el restaurante catalán
Comer (casi) como en casa
Una jugosa selección de destacados restaurantes familiares para sentarse a la mesa y sentirse como en casa
La cocina que viene
¿Qué hay de nuevo en el mercado? ¿Adónde ir en la hora del vermú? Tendencias, locales, cocineros e ingredientes que darán que hablar
Barcelona pone fin a su semana de las oportunidades tras tres ediciones
El consorcio turístico de la ciudad busca una alternativa para ponerla en marcha en primavera
Un reconfortante jarrete de buey
La cocina de temporada de Tom Kerridge en The Hand & Flowers le ha valido dos estrellas Michelín. Recetas británicas muy sabrosas en un ‘pub’ a 45 minutos de Londres
Sinsabores de la comida con sexo
¿Es realmente apetecible comer un trozo de pescado con arroz que ha estado en contacto con el ombligo o el prepubis de una señora o un señor que no conoces de nada?
Desestimada la demanda contra Adrià de los hijos de su exsocio Miquel Horta
El chef ha conocido hoy la sentencia del jucio que se celebró el pasado octubre en Barcelona
Diez restaurantes baratos para comer en Tokio
Incluye menús con todo lo que uno pueda comer durante una hora y media o una franquicia del restaurante que inspiró 'Kill Bill'
La cocina reivindica su tierra
Madrid Fusión explora las raíces medioambientales de la gastronomía Repaso a los 25 años del universo culinario de El Celler de Can Roca
Madrid Fusión: de la merluza terrestre al churro de Mugaritz
La innovación, plato fuerte de la gran cita gastronómica, que termina hoy El español Paco Morales diseña estrellas de calabaza con su impresora de comida en 3D
Llegar con la mesa puesta
La aplicación GoChef reduce el tiempo que se invierte en comer fuera de casa
El mejor bife de chorizo de Buenos Aires
Cuatro parrillas donde saborear la pieza de carne más famosa de Argentina
Menú degustación hasta la extenuación
Me carga sobremanera la imposibilidad de mantener una charla fluida al ser interrumpido cada cinco minutos con nuevos platos y prolijas explicaciones de los camareros
La cocina combina con todo lo demás
El Gastrofestival comienza hoy con más de 300 establecimientos volcados en el mundo culinario La cita aúna comida con arte, música, diseño y salud
A la caza del mejor plato
Su idilio con la ciudad comenzó en los “sillones desconchados” de un Nebraska. Desde entonces, el cómico y presentador busca rincones auténticos para hacer amigos y comer bien
Dos menús de agradables sorpresas
MONTIA, cocina de terruño a precios razonables en San Lorenzo de El Escorial
El ‘body sushi’ desata la polémica
Un restaurante de Vila-real anula el evento ante las quejas recibidas por publicidad sexista "Solo era una forma de superar la crisis", afirma el promotor
El paisaje irlandés en el plato
El restaurante Aniar estrena una estrella Michelin a los 14 meses de abrir en Galway
El restaurante con vistas de Madrid Río se construye entre polémica
Una plataforma denuncia que está sobre el límite del BIC de la Casa de Campo Las asociaciones critican "el fuerte impacto visual" del edificio en el paisaje
Menús selectos por menos de 15 euros
RITA ABUNDANCIA|
Restaurantes de calidad se apuntan a la moda del low cost. Una solución anticrisis que muchos llevan al menú del día, aunando imaginación y precios bajos.
Placeres de plato hondo
Sopas, cocidos, lentejas, fabada... los platos calientes son la mejor opción para combatir el frío Repasamos siete restaurantes y tascas que los han convertido en protagonistas de sus menús
Alarde de carne y hortalizas
El restaurante UN LUGAR, en Madrid, ofrece una selección apabullante de cortes de vaca vieja y buey
Sabor español en Bogotá
El restaurante Chamberí sirve cocido, tapas y cocina europea de mercado
Los huevos fritos más grandes
El plato estrella de este restaurante salmantino son los huevos de avestruz
Diez restaurantes baratos para comer en Londres
Locales para probar los muchos sabores distintos de la multicultural capital inglesa por menos de 8 libras (10 euros)
Lo que se cuece en la olla de 2013
La cocina diversificará su propuesta para adaptarse a los gustos locales
Albert Adrià se desmelena
41º EXPERIENCE, en Barcelona, propone un desfile de sensaciones con su estimulante menú de 41 bocados
Lizarran espabila con la crisis y se multiplica por el mundo
La cadena abrirá locales en Europa, América, Asia y África durante 2013
Del restaurante efímero a la Bullipedia
Nuevas fórmulas de negocio y tecnología han marcado el panorama en 2012
Sabroso fetiche ibérico
CANELA EN RAMA, un restaurante de Linares que se suma a la lista de renovadores de la cocina andaluza
Cena en casa del chef en Buenos Aires
Selección de restaurantes a puerta cerrada, una modalidad argentina para grupos reducidos
Menús que sortean la crisis
Hoteles y restaurantes de lujo suben precios mientras la mayoría del sector los reduce ante la caída de reservas
El triunfo de lo crudo
ESPAI KRU, elaboraciones fugaces y alimentos aliñados en la planta alta del restaurante Rías de Galicia, en Barcelona
Facebook busca al comercio local
La última actualización de la red social invita a conocer qué tiendas hay alrededor y sus ofertas
El consumidor ético y el dilema del ‘foie’
La sanción al restaurante Mugaritz revela el creciente interés por el bienestar animal La forma de producción enfrenta a empresas grandes y artesanales La normativa excesiva ahoga a los pequeños
“Soy un hijo del hambre”
El cocinero Quique Dacosta, que acaba de obtener su tercera estrella Michelín por su restaurante en Denia repasa su carrera
“Soy un hijo del hambre”
El cocinero Quique Dacosta, que acaba de obtener su tercera estrella Michelín por su restaurante en Denia repasa su carrera
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El Gobierno cree que los mineros secuestrados fueron confundidos por Los Chapitos por un grupo rival
La jueza de la dana investiga la renuncia de Mazón a su escolta para ir a ‘El Ventorro’
Congresistas de EE UU exigen el fin de la doctrina Monroe y del intervencionismo en América Latina resucitado por Trump
Feijóo propone a los empresarios un plan de competitividad pero no afina con la financiación autonómica
Los mejores descuentos
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