Madrid cada vez acoge más espacios para el encuentros de pequeños productores y consumidores que buscan alimentos saludables y respetuosos con el medio ambiente.
En el HUB Madrid se ultiman detalles para abrir al día siguiente el mercado La Buena Vida, un espacio que busca acercar productos ecológicos y artesanales a los consumidores. La cerveza será una de las grandes protagonistas.Carlos RosilloEn el restaurante La Mojigata, Natalia Cisneros prepara un pastel de zanahoria, una de sus recetas más famosas. Utiliza productos ecológicos para la elaboración de sus platos.Carlos RosilloSandra es la dieña de La Pistola, un despacho de pan en el mercado de san Fernando (Lavapiés). Entre sus productos destacan los panes y bollería hechos de manera artesanal y con ingredientes ecológicos.CARLOS ROSILLOEn la frutería La Repera se venden frutas y verduras ecológicas, sobre todo de temporada. Nabos, cebollas y calabazas son algunas de las más demandadasCarlos RosilloPedro es el dueño de Es de raíz, una tienda de alimentación ecológica que vende productos de 32 agricultores, ganaderos y artesanos diferentes. En sus estanterías se puede encontrar desde aceite hasta chocolate o harina de espelta.CARLOS ROSILLOLa leche fresca de vaca llega semanalmente a las estanterias de Es de Raíz. Es uno de los productos más demandados en esta tienda ecológica.Carlos RosilloAlmendras, judías, arroz.... en la frutería La Repera se venden frutos secos y legumbres cultivadas sin productos químicos.Carlos Rosillo
