Gastronomía

El restaurante sueco Frantzén, primero de la lista OAD de los mejores restaurantes de Europa

La cocina de Björn Frantzén, un exjugador de fútbol, encabeza la clasificación en la que 12 establecimientos españoles se encuentran entre los 50 primeros puestos

Arzak se da un banquete en el Museo San Telmo

Una exposición recorre la trayectoria del patriarca de la cocina española a través de su afamado restaurante

Gastronomía

Con los Arzak hasta la cocina

Un libro recoge los 121 años de historia del restaurante de San Sebastián y 64 de sus recetas icónicas de la última década

GASTRONOMÍA

Gastronomika venera al eterno Juan Mari Arzak

El congreso gastronómico de San Sebastián celebra su 20º aniversario

GASTRONOMÍA

¿Por qué los cocineros de España se comen el mundo?

Tradición, vanguardia, producto y una sana competitividad hacen destacar a los restaurantes españoles

Lista 50 Best Restaurants

Y el mejor restaurante del mundo es...

Ayer se dio a conocer en Bilbao la lista 50 best Restaurants, en una gala en la que también se homenajeó a los chefs vascos

ESTILO

El ‘hijo’ de Arzak

Los cocineros vascos recuerdan al fallecido Anthony Bourdain, con el que mantenían una estrecha y vieja amistad

Gastronomía

El chef José Manuel Miguel renace en casa

El valenciano abandona los restaurantes con estrella de París para dirigir los dos locales gastronómicos The Cook Book en Calpe

GASTRONOMÍA

Humor, naturaleza y ciencia en la olla

Estilos culinarios de los cinco continentes confluyen en San Sebastián Gastronomika

40 aniversario

Edurne Pasaban: “Hay momentos en los que me pregunto si merece la pena un sacrificio tan grande”

El cocinero Juan Mari Arzak y la alpinista charlan sobre liderazgo, creatividad y sacrificio en un entorno único e incomparable como es el Basque Culinary Center en Donostia

La lista de los 50 mejores restaurantes, según ‘Restaurant’

Son siete en total los españoles en la clasificación. Tres peruanos, tres mexicanos, dos brasileños y un chileno, entre los locales de más prestigio

Calificación TripAdvisor

Martín Berasategui, el 10º mejor restaurante del mundo

Arzak se sitúa en el puesto 19 de una lista que encabeza El Celler de Can Roca

Los 25 años triestelares de Arzak

El cocinero donostiarra celebra en San Sebastián cinco lustros desde que recibió la máxima puntuación de la 'Guía Michelin'

El poder de la cocina vasca

Este domingo en El País Semanal degustamos las claves del éxito de una cocina que ha pasado de la subsistencia a convertirse en un arte

Noma vuelve al trono de la cocina

El chef danés René Redzepi recupera el primer puesto en la lista mundial de la revista 'Restaurant' y desplaza al segundo lugar al gerundense Celler de Can Roca Jordi Roca es reconocido como el mejor pastelero del mundo y el Azurmendi de Eneko Atxa, galardonado como restaurante sostenible

Yoko Ono disfruta de la cocina de Arzak

La viuda del John Lennon pidió un menú cortito que tuviera verduras Se encuentra en el País Vasco para inaugurar una retrospectiva de su trabajo en el Guggenheim

El espléndido aislamiento culinario

San Sebastián Gastronomika recibe una embajada de la nueva cocina británica

El lado oscuro del maíz

Los chefs europeos se rinden al huitlacoche, un preciado hongo mexicano

GASTRONOMÍA

Arzak: “No pienso retirarme, yo quiero terminar en una mesa de cocina”

El cocinero recibe un homenaje de la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid

Noma, tercer año como rey de los fogones

El Celler de Can Roca y Mugaritz se mantienen como segundo y tercer mejor restaurante

El listado de los 5o mejores restaurantes del mundo

Elena Arzak, mejor cocinera del mundo

La española obtiene el premio que otorga Veuve Clicquot, en la entrega de los premios a los 50 Mejores Restaurantes