Alta cocina en el supermercado
Las innovaciones de grandes chefs como Arzak, Aduriz o Ruscalleda llegan a los hogares de la mano de la industria alimentaria
Las innovaciones de grandes chefs como Arzak, Aduriz o Ruscalleda llegan a los hogares de la mano de la industria alimentaria
Preguntamos a cinco niños de diferentes procedencias cuál es su menú ideal.
Preguntamos a cinco niños de diferentes procedencias cuál es su menú ideal Sus respuestas remiten a platos fáciles y sabrosos, como el arroz, la pasta o la pizza
Lomo con ciruelas frescas.
Ensalada de garbanzos y pepino con salsa de yogur, menta y eneldo.
15 chefs que llenan los fogones españoles de nuevas ideas. Reivindican la cocina de temporada y el producto local y reinventan la tradición buscando su estilo propio
Platos para disfrutar de las esencias del campo.
Recetas con sabor a monte, a romero y tomillo, a verdores de albahaca y de menta para disfrutar de esencias de campo y dar un toque distinto a platos que además favorecen la salud
Receta de fin de mes ensalada de col, manzana, pollo y gorgonzola.
Pipirrana para estómagos sensibles.
Fideos de arroz con cerdo satay.
Pizza calabresa.
Guarnición de patatas, berenjenas y pimientos para barbacoa.
Pinchos de cerdo con naranja y achiote.
Muslos de pollo con limón, romero y tomillo.
Tataki mediterráneo de ternera.
Cóctel de horchata.
El crujiente, el ‘crec-crec’ de la piel o rebozo, resulta un tributo al comensal
El cine, permeabilizado por toda la historia del siglo XX y del XXI, también sirve para la pedagogía Avalancha de libros en torno a la gastronomía, la dietética y las artes culinarias
Receta de fin de mes frittata de espaguetis, calabacín y chistorra.
La estadounidense de origen griego escribió varios libros sobre gastronomía mediterránea
Ensalada de melón, queso feta y almendras.
Boquerones fritos rellenos de aceitunas.
Ensalada mixta con huevo mollet y arenque ahumado.
Sopa fría de tomate con cerezas.
Tartar de tomate con sardinas.
Los primeros sábados de cada mes eran sagrados y ella preparaba una esmerada comida.Vendrían sus hijos, Marcela y Tomás, que ya vivían solos
Lunes frescos polo de sandía, limón y chile.
Receta de fin de mes albóndigas de pavo con garbanzos y salsa de yogur.
Lunes frescos agua de mango, melón y lima.
Investigadores y cocineros recuperan el ‘garum’, la salsa romana realizada con pescado
Ensalada de patatas, judías verdes y sardinas.
Lunes frescos polo de cerezas, vainilla y coco.
Pocas calorías y muchos bríos bien envasados para afrontar un día de campo o la excursión a la montaña con caminatas y subidas a los picos más apetecibles
Lunes frescos agua de piña y menta.
Pimientos rellenos de bacalao.
TVE negocia la segunda temporada de ‘MasterChef’ y una versión infantil
El vencedor del concurso culinario de TVE está decidido a continuar con su formación "Esto es solo el inicio de una etapa. Hay que continuar luchando", afirma
José Carlos García, Ricard Camarena y Alberto Ferruz maridan sus platos con los caldos de Sanlúcar en las jornadas 'La Cocina y el Mar'
Pebre chileno.