Menú semanal de El Comidista (13 al 19 de febrero)
Lo más complicado es elegir con qué receta empezar: albóndigas exprés, ensalada de alcachofa y manzana, 'fish and chips' a la española o crema de cacao casera.
![Festival sin aceites de palma ni guarrerías.](https://imagenes.elpais.com/resizer/v2/WD3JOWQJJFNMLFLB75R2D7DCAQ.jpg?auth=c91e1c0169ab3a6a6fa0650d7475cc32c852127dd41f7d3d7c283eda62a75651&width=414)
Maldita pereza. Malditos platos sosainas. Malditos menús que se repiten más que el ajo. ¿Cuándo fue la última vez que preparaste una receta nueva por primera vez? [Inserte aquí su excusa]. Date un paseo por nuestro menú semanal, elije las recetas que más te pongan, y una vez cocinadas, farda de ellas con el hashtag #RecetasComidista).
LUNES 13 FEBRERO
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VERDURAS EN COCOTTE CON ALMENDRAS, PEREJIL Y LIMÓN
Cocinamos una coliflor entera, le damos un masaje con un aliño de hierbas y especias y la acompañamos de puerro y chirivía.
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POLLO MARINADO CON ESPECIAS Y YOGUR
El yogur ablanda la carne del pollo y además facilita que el sabor y aroma de las especias se fundan en ella.
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LA CIENCIA DE LAS MAGDALENAS
¿Por qué comprar magdalenas cuando son tan fáciles de hacer? Adapta las reinas del desayuno y la merienda a tu gusto.
MARTES 14 FEBRERO
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SOPAS DE AJO Y CEBOLLA CON DOBLE NACIONALIDAD
Si se puede mezclar la gastronomía de Texas y México, ¿por qué Francia y España no pueden cruzar sus dos sopas más emblemáticas?
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HAMBURGUESAS DE REMOLACHA, JUDÍAS ROJAS Y NUECES
Al plato, en un buen panecillo con extra de queso, en táper para comer en el trabajo o para una barbacoa con amigos. Resístete si puedes.
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FRUTA DE TEMPORADA: NARANJAS
Lo tiene todo: es jugosa, dulce, nada empalagosa, y cargada de toneladas de vitamina C. Son nuestra salvación frutera en el invierno.
MIÉRCOLES 15 FEBRERO
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ALBÓNDIGAS EXPRÉS
Hacer albóndigas sin tirarte media vida en la cocina y dejarla más sucia que un taller de coches es posible (y te lo demostramos).
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PULPO CON VERDURAS AL HORNO
Unos dados de patata cocida y un puré cremoso de boniato son la base de un juego de texturas en el que también participan la cebolla y el pimiento.
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CAZUELA DE SAN JUAN
Otro postre adoptable que necesita nuestro amor, un pastel de calabaza granadino con tanta verdura que casi no cuenta como vicio.
JUEVES 16 FEBRERO
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SOPA DE MISO CON FIDEOS Y CHAMPIÑONES
Engordamos un fondo vegetal triturando setas, verduras y un fruto seco con resultados erótico festivos y una textura muy parecida al tradicional ramen.
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HUEVOS BENEDICT
¿Por qué es tan difícil hacer huevos escalfados? ¿Tengo que ofrecer mi alma al diablo para hacer salsa holandesa?
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VASOS DE TARTA DE QUESO Y MANDARINA
No empapuza, no empalaga, se hace en dos patadas (o sea, en 5 minutos) y encima queda bonito. ¿Qué más se puede pedir?
VIERNES 17 FEBRERO
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ENSALADA DE ALCACHOFA, MANZANA Y CEREALES INTEGRALES
Sanas, saciantes, frescas y llenas de sabor: las ensaladas que harán del invierno un oasis vegetariano existen. El truco está en combinar.
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SOLOMILLO A LA ZARAGOZANA
Cerdo con tomate, aceitunas, jamón y huevo cocido: una receta más vieja que la tos de un plato prácticamente extinguido que vale la pena recuperar.
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CREMA DE CACAO CON AVELLANAS O NUTELLA CASERA
Aunque de factura un tanto rústica, la versión casera de la clásica pasta de cacao y avellanas supera en sabor y calidad a las industriales.
SÁBADO 18 FEBRERO
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CÓCTEL DE LANGOSTINOS ACTUALIZADO
Está tan bueno, que nos da igual que no sea Navidad. Eso sí, adaptamos la receta sin langostinos acartonados ni lechuga iceberg.
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CHOCO FRITO & CHIPS
A medio camino entre Inglaterra y Sevilla, les ponemos patitas –y sepia– a los "fish and chips" más canónicos y los paseamos por el sur.
DOMINGO 19 FEBRERO
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RISOTTO DE CALABAZA, JENGIBRE Y LIMÓN
Un plato italiano tradicional que tiende un puente hacia Oriente gracias a uno de sus ingredientes más refrescantes: el jengibre.
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PIERNA DE CORDERO PARA TORPES
Ya va siendo hora de que aprendas a asar cordero. Sal de la ignorancia con una receta para seres sin manos ni cerebro.
LA BEBIDA DEL FINDE
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'BLOODY BREW'
Es decir, un 'bloody mary' con cerveza. ¿Una guarrada? Eso pensábamos hasta que lo probamos el otro día en casa. Caeréis rendidos a sus encantos.