Nutrición

Llamamiento de emergencia de Unicef: millones de menores no tienen acceso a los servicios básicos por la guerra

Se etiquetan los alimentos en virtud de su efecto para aumentar o reducir el riesgo de cáncer sin pruebas convincentes. Muchos alimentos tienen al mismo tiempo estudios a favor y en contra. ¿Quién tiene razón? ¿Qué podemos hacer?

Un estudio reclama que los jugos no se consideren como una de las cinco piezas de fruta recomendadas

Ni la paleo ni la alcalina. La última moda en dietas se sirve en los contenedores de basura. No se trata de una carencia de medios económicos para llevarse el pan a la boca, es una nueva tendencia sostenible y sus adeptos se hacen llamar 'freegans'

José María Ordovás es uno de los padres de la nutrigenómica, ciencia que estudia las relaciones entre alimentación y genética

Frijoles, chiles, queso, chorizo, hongos o flores de calabaza son algunos de los productos que definen los sabores de la mañana

Las nuevas alternativas en el desayuno fuerzan a Kelloggs y General Mills a reinventarse

La comida preparada tiene cada día más seguidores Los motivos son la falta de tiempo o el elevado precio de los productos de calidad

El actor ha confesado que dejó de beber alcohol, empezó a hacer ejercicio seis veces por semana y se adhirió a la dieta mediterránea

En pleno debate sobre los inexistentes superpoderes de la comida orgánica, se publica un estudio que señala diferencias entre ambos tipos de alimento

Se puede construir un país a través de sus alimentos, de sus recetas, de la recuperación de lo mejor de su cocina

La exposición al sol permite que sus niveles de vitamina D sean óptimos. Cinco cuestiones básicas sobre el micronutriente de moda

Se llama 'ensalada Jennifer', porque fue idea de Aniston. Y tiene mucha proteína y pocos hidratos

Los almuerzos de trabajo son reuniones disfrazadas de ocio. Estas son las claves para llegar vivo al café

¿Carne de laboratorio? ¿Queso vegano? Soluciones alimentarias en camino. La hamburguesa ‘in vitro’ ya existe…

Identificamos el sabor de los alimentos con matices que nos resultan familiares

La globalización, lejos de sumar diversidad, está provocando un choque de modelos. Las redes sociales son testigo de ello

El especialista en nutrición critica la escasa voluntad de Guatemala por solucionar un problema que afecta al 45% de los niños del país

Mejorar la salud, el respeto por la vida animal o la conciencia son algunas de las razones por las que cada vez más personas ponen en práctica alguna de las infinitas variantes del vegetarianismo.

No todas las calorías tienen la misma combustión. Esta tabla le ayudará a saber, aproximadamente, a qué atenerse

Proliferan los mensajes publicitarios y los envases que prometen equilibrar los biorritmos Para no caer en la trampa, fomente una conciencia crítica

La curcumina es útil más allá del curri, pero no quiere decir que sirva para todo

Tres consecuencias nefastas de pasarse con el consumo de este fruto seco, cuyos beneficios para la salud dependen de la mesura

Muchos actores han accedido a sacrificar su físico y engordar o adelgazar en poco tiempo para dar vida a un personaje

Cuidar la playa es demasiado esfuerzo para que un furtivo lo destroce

Un análisis muestra que la relación entre actividad física y consumo de calorías es muy fuerte hasta una cantidad de ejercicio moderada, pero se estanca después

Arrasa en Pinterest por no tener gluten ni hidratos, se presenta como el sustituto perfecto del pan y hasta dicen que no engorda. ¿Es el ‘cloud bread’ una buena alternativa al pan? Una dietista y un panadero nos ayudan a encontrar la respuesta. Ahí va una pista: no.

Intenso, reconfortante, sabroso y… ¿sano? Pues depende de usted y lo flexible que sea con los aditivos

Sacó carne para cenar, pero le ha surgido un plan irrenunciable para comer fuera. Recongelar o no recongelar

En Burkina Faso, una enfermedad debida a la malnutrición desfigura a los niños. Un equipo médico de voluntarios acude para realizar operaciones de cirugía reparadora. Ángel Emparanza, cirujano de San Sebastián, es uno de ellos

Los expertos desaconsejan alimentar a los lactantes con bebidas vegetales

El representante del Programa Mundial de Alimentos en República Democrática del Congo advierte que la falta de alimento incita a la violencia, y viceversa