La última cena en ‘Casa Marcelo’
Su nuevo proyecto, que abrirá sus puertas en abril , será una taberna de cocina gallego-japonesa
Estrellas a fuego lento
Producto local, turismo y menús ajustados, las vias de la cocina para superar la crisis Volver a ser artesanos y beber de la fuente del Slow Food son algunas de las premisas a las que apuntan varios cocineros.
Canvis a l’alta cuina
El ‘gastrobar’,de tapes contemporànies, és la nostra oferta davant elbar de sushi o el bistró
Estrelles a foc baix
Menús, producte local, turisme i ‘slow food’, les vies de la cuina per superar la crisi
Condena de dos años y medio a la dueña de un bar por los ruidos que generó
El local superó el doble de los decibelios permitidos y deberá pagar 9.000 euros a una familia vecina y afectada
Diez restaurantes baratos en Buenos Aires
Para visitantes con cambio de moneda favorable, esta ciudad sigue siendo uno de los mejores destinos gastronómicos
“La crisis ha hecho que seamos todavía más creativos si cabe”
El chef dirige la Escuela Silken de Alimentos y Bebidas (ESAB), que preside Berasategui
Una mesa con ‘tecnoemociones’
Chefs como Paco Roncero y los hermanos Roca experimentan con la cocina del futuro
Arzak: “No pienso retirarme, yo quiero terminar en una mesa de cocina”
El cocinero recibe un homenaje de la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid
Cocineros a la vista
Restaurante Roca Moo, lo último de los hermanos Roca en el hotel Omm de Barcelona
El Gobierno de Canarias inmoviliza una tonelada de hamburguesas
Las autoridades detectan carne de caballo en un lote destinado al sector de la hostelería
Arranca la sexta edición de la ruta gastronómica ‘De tapes per Barcelona’
La iniciativa cuenta en esta ocasión con la participación de 66 locales de la ciudad
Comer en casa cuando vas de viaje
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El Congreso descarta pagos en B en el bar de Fernández pero convoca otro concurso
Agencias|Madrid|
Posada asegura que "no se ha detectado ninguna actuación fuera de le ley" del líder de la CEIM El contrato actual con Grupo Cantoblanco está en prórroga y vence el día 1 de septiembre
Fogones envenenados
Ninguno de los compañeros del pinche de una sidrería de Gijón se explica el envenenamiento
Refinada discreción
El restaurante 534, en Valencia, combina el talento del chef Raúl Alexandre con precios ajustados
Una nueva web promueve el consumo sostenible en los restaurantes de España
Josean Merino impulsa la iniciativa cocinerosenred.com
Banquete de conciencia
Madrid|
Madrid cada vez acoge más espacios para el encuentros de pequeños productores y consumidores que buscan alimentos saludables y respetuosos con el medio ambiente.
José Andrés se adentra en el universo de la coctelería
Barmini es la nueva aventura gastronómica del 'chef' en Washington, con la que más se identifica, que pretende homenajear a la época dorada de los combinados
Documentos de Arturo Fernández reflejan supuestos pagos en negro
Son plantillas de Excel que reflejan el mes del pago, nombre del empleado y cantidad abonada Esta contabilidad 'b' se remitía presuntamente a la central, que enviaba el dinero en sobres
Bocadillos con cinco estrellas
El 'matrimonio' de chefs y hoteles de lujo está apuesta por la cocina asequible abierta a los consumidores urbanos
El camaleón que no sabe de colores
El patrón de los patronos madrileños montó su emporio ganándose el trato del PP y del PSOE
El imperio familiar del ‘catering’
El grupo de hostelería tiene concesiones en edificios públicos, escuelas y hospitales El Congreso, la Asamblea de Madrid, varios ministerios y el Teatro Real, entre sus clientes
El bar al que Cupido iría en Madrid
El café-bar Amor, un rincón íntimo con exquisitos platos y precios asequibles
Empleados del ‘número dos’ de la CEOE denuncian que les paga con dinero negro
Arturo Fernández habría retribuido con dinero negro durante años, según la Cadena Ser Las cantidades repartidas en sobres oscilan entre 100 y 700 euros El empresario madrileño niega los pagos en su grupo de hostelería
El pincho moruno vasco
La familia Melkhir se ha ganado el respeto de la exigente parroquia bilbaína
Olano justifica una comida de lujo con el BEI tras el crédito de la incineradora
El ex diputado general del PNV considera "bien hecho" gastar 2.860 euros tras contratar el préstamo para la planta de Zubieta
Paisaje riojano en el plato
Restaurante Venta Moncalvillo, cocina con estrella Michelin en Daroca de Rioja
Ocho citas marisqueras
De las Rías Altas a Punta Umbría, en Huelva, y del litoral asturiano al Delta del Ebro, propuestas para devotos del marisco, que alcanza en estos días su máxima expresión
Cocina de vanguardia en Córdoba con acento gallego
En Blanco Enea un bocado sabe a la ciudad andaluza, el siguiente a Galicia y el próximo a Oriente
Cierra Casa Marcelo para reinventarse
En el año 2004, el restaurante recibió su primera estrella Michelín, un galardón que volvió a recibir el pasado año
Mi salón, un restaurante
La web Eatwith.com permite reservar mesa en casas particulares cuyos propietarios han convertido en improvisados restaurantes Se trata de un proyecto creado en Israel que llega ahora a España
Clases con los premiados
Cocineros con una estrella Michelín compartirán sus conocimientos con los alumnos de la Escuela de Hostelería de Leioa
La fiebre de la comida consciente
Los productos ecológicos y artesanales ganan terreno a la alimentación convencional Restaurantes, tiendas y pequeños productores replanean nuestro modelo de consumo
Arroces con Nacho Romero
KAYMUS, cocina refinadamente sencilla en Valencia
Croquetas para recordar
Sergio Martínez, mejor cocinero de Murcia en 2008 y discípulo, entre otros, de Nacho Manzano, elabora una receta antológica de esta tradicional tapa
El 78 por ciento de los hosteleros usarán ofertas para reactivar las ventas
Divorcio de común acuerdo
Xavier Pellicer, el chef que asumió el legado del famoso cocinero Santi Santamaria en Can Fabes, deja el restaurante catalán
Comer (casi) como en casa
Una jugosa selección de destacados restaurantes familiares para sentarse a la mesa y sentirse como en casa
La cocina que viene
¿Qué hay de nuevo en el mercado? ¿Adónde ir en la hora del vermú? Tendencias, locales, cocineros e ingredientes que darán que hablar
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