


Sorbetes agripicantes de mango y sandía
Hoy te traemos una receta refrescante para que lo goces en casa haciéndola este verano. Si quieres un sorbete perfecto, vete a una heladería. Si buscas un sabor propio, estás en el lugar indicado.

Vacas que dan helados
Una cooperativa agraria reflota su negocio fabricando postres fríos con la leche fresca de sus granjas. Desde 2015, Bico de Xeado ha abierto 15 heladerías en España
Hablamos con el culpable de las colas enormes para comprar helados de pez
Fuimos el único día que no había una fila de gente dando la vuelta a la manzana.

Ocho helados envasados para sobrevivir al verano
Lo sabemos: estás churrascado, no tienes vacaciones y te sientes un desgraciado. Pero con este surtido de sabores tu agosto será menos agosto. Al rico polo, oiga.

¡Al rico helado!
Te presentamos algunas de las mejores heladerías en distintas ciudades españolas
20 heladerías españolas espectaculares
Hay muchas en España, pero solo algunas te dejan con la cara de felicidad desde el primer lametón

El nuevo rey de Instagram es el helado (y no el que te imaginas)
Polos, cucuruchos y otras variantes insospechadas vuelven a petarlo muy fuerte. Desde los asturianos con sabor a fabada a los helados de cannabis que sirven en Barcelona.

Cinco helados de fantasía para este verano
Naranjas, cerezas, azafrán, mango… Maestros heladeros, como Massimo Pignata o Jordi Roca, concentran los sabores de la infancia en sus delicias heladas

Polos con clase
Nordikos, en la calle del Pez, ofrece helados gourmet con ingredientes de alta calidad y sin conservantes ni colorantes
Góticos, de aceite y japoneses: helados raros que nunca habías visto y están de moda
A la parrilla (¡a -32 grados!) o de cucurucho-gofre con forma de pez. El futuro heladero ya está aquí.

Doce heladerías a las que peregrinar este verano
¿Te ha fundido el cerebro el calorazo estival? Conos y tarrinas de cremosos helados te esperan para reanimarte en esta selección de grandiosas heladerías artesanales.

Helados para comer en el sofá
Nestlé se une a la británica R&R para impulsar su división de dulces congelados frente al poderío de la marca blanca

Adiós al cucurucho
Abren locales que ofertan el corte de helado de toda la vida modernizado o pasteles japoneses rellenos de mantecado

"Comer helado nos hace más inteligentes"
A ver quién se quejaba entonces del calor, sabiendo que mitigarlo a lengüetazos resultaría en un cerebro mejor. Esta es la historia de un estudio que nadie ha leído

El fabricante de helados Ben & Jerry’s se juega su identidad
La empresa, propiedad de Unilever desde 2000, tiene cada vez más difícil mantener sus principios sociales y ecológicos

Magnum
Hay tanta diversidad de sabores como gustos diferentes tenemos

Una feria con las manos en la masa
Ifema acoge en Intersicop la gran cita del sector de la panadería, la pastelería y la heladería

Helados para las cuatro estaciones
Las grandes marcas y artesanos del sector redoblan los esfuerzos para alentar el consumo a lo largo del año
Cinc llocs que reinventen els polos
Amb pal o sense, la fruita i el gel coronen els dolços més desitjats de l'estiu

Andrés Velencoso sabe a coco
Jordi Roca crea el Velencoco, un helado creado a partir de un molde 3D con el cuerpo del modelo

¿Por qué desapareció el Frigurón?
Los ochenta fueron la Edad de Oro del helado industrial. Repasamos algunos de los más míticos y resolvemos uno de los mayores misterios de la humanidad: la extinción del Frigurón.

Las mejores heladerías de Madrid
De una tienda de los años 50 al moderno ‘corner’ de Jordi Roca, diez locales con factor sorpresa

Con sabor a ceniza, a la plancha y otras locuras con helados que debes probar
Mezclarlo con refrescos, con cerveza, meterlo en un dulce típico... Los helados hace mucho que abandonaron el cucurucho y exploran nuevas tendencias. Y algunas no te las podrás creer...
Los animales también toman helados
En el Bioparc de Valencia los cuidadores ayudan a los animales a combatir el calor

Els gelats Roca arriben al Liceu
El nou Rocambolesc dels germans cuiners obre les seves portes a la cantonada del teatre

Polos de sandía con lima, chile y sal
Un polo casero muy sencillo de elaborar –y aún más de comer–, con la fruta estrella de la temporada como protagonista y un punto ácido y salado que hace que te replantees la forma en la que siempre has comido sandía.

Los mejores helados de El Comidista
Sorbetes, polos, tartas y bolas con todas las frutas que te puedas imaginar. No busques excusas: estas 10 recetas se preparan sin heladera.

Gelat de metla, un clàssic simple
Els menjars expliquen els llocs i la seva gent, més en unes illes. La gastronomia territorial no requereix gaires autòpsies teòriques

Helado de almendra, un clásico
Dulce pero no empalagoso, algo cremoso y no mantecoso, fino, debe evidenciar el rastro dominante de la semilla molida y dos trazos que evocan la canela y la piel de limón

Cómo distinguir un buen helado de uno cutre
¿Quieres que no te la peguen con el helado? Pues mira estos pequeños trucos para detectar los buenos ejemplares y desechar los malos.

10 cosas inesperadas que puedes hacer con helado
Rebozarlo, calentarlo, bebértelo con o sin alcohol, mezclarlo con fruta, hacer tartas y ahogarlo en café: las posibilidades para tunear el dulce estrella de los meses de calor son casi infinitas.

¿Cuántos helados puedo darle a mi hijo en un día sin pecar de irresponsable?
Los mismos que puede comerse usted. Hablan los expertos sobre las tentaciones más dulces y refrescantes del verano

Cinc llocs per prendre orxata a Barcelona
La beguda de xufa apareix aquí quan arriba el bon temps però a València es pren tot l’any

Helado de fresa sin heladera
¿Harto de los que presumen sin parar de sus helados caseros? Tú también puedes hacerlo y encima sin necesidad de comprar máquina ni de tener mil cacharros. Chincha rabiña para los que no lo han descubierto antes.

Todo lo que debes saber sobre el ketchup en un minuto

Helado de té verde en Seúl
Cinco locales donde disfrutar de un buen patbingsu, el helado tradicional coreano

Helado de bacalao al pil pil en Bilbao
Las mejores heladerías de la ciudad vasca, de una especializada en cucurucho de turrón de Jijona a un tostadero 'art-déco' con 15 variedades de chocolate

'Sandía Shore' o el drama de comer con calorazo
Pensar en comer cuando estás a 45 grados a la sombra es más chungo que esa pesadilla recurrente en la que te presentabas a clase de Historia en pelota picada. Una diatriba del autor de 'Sinopsis de cine'.

Ni és una taronja ni és tropical, però és de Lleida
Els lleidatans tenen un dolç propi que resisteix com els gals d’Astèrix davant les multinacionals dels gelats
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