Alicante saca pecho con su gastronomía
Los chefs de los nueve restaurantes estrella Michelín de la provincia se citan en GastroAlicante
Dani García tira de agenda
El cocinero malagueño reúne en Marbella a los principales chefs nacionales, que suman 14 estrellas Michelin
La verdura es lo más
Madrid Fusión inaugura una edición dedicada a la comida urbana y su relación con huertos y naturaleza
Valencia no tiene estrategia turística de calidad
19 empresas de turismo de lujo crean Valencia Premium para promocionar una marca de prestigio La asociación agrupa a hoteles de alta gama, restaurantes Michelin y tiendas exclusivas
Una ‘estrella Michelín’ amenazada por la piqueta
Una sentencia aboca al cierrre temporal al laureado restaurante Culler de Pau de O Grove
Carme Ruscalleda, la cocinera con más estrellas del mundo
Con el segundo brillo para su restaurante Sant Pau de Tokio en la guía Michelin 2014, la chef catalana acumula ya siete galardones
González visita DiverXo
El presidente se acerca al único restaurante tres estrellas de la región para felicitar a su chef
Las tres estrellas de Madrid
La distinción Michelin al chef David Muñoz es un premio a una manera diferente de entender la innovación
La estrella de David
El transgresor chef de DiverXo pone de nuevo a Madrid en el mapa de la excelencia gastronómica
Y sin embargo, se mueven
Podrían quedarse parados a ver los premios venir, pero en El Celler de Can Roca no pueden estarse quietos. Cada temporada le dan una vuelta a su menú. Aquí explicamos cómo y por qué
Un, dos, tres... David Muñoz
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El chef madrileño recibe la tercera estrella Michelin con DiverXo, el Cirque du Soleil de la alta cocina
DiverXo, único nuevo tres estrellas
La guía Michelin presenta otra edición con escasez de reconocimientos Ocho restaurantes españoles tienen el máximo galardón
Aplauso académico a Martín Berasategui
La Universidad de Tours nombra al chef doctor 'honoris causa' por ser "embajador del arte de vida a la francesa"
“No cuino per les estrelles, però el resultat ha de ser l’excel·lència”
El cuiner, jurat del concurs MasterChef, alerta de les retallades a la Fundació Alicia
El ‘estrellazo’ de un chef mediático
Gordon Ramsay, uno de los chefs más ricos y famosos del mundo, ha visto cómo su restaurante en Nueva York pierde de golpe sus dos estrellas Michelin Se reabre el debate sobre si los cocineros hipermediáticos pueden mantener la calidad en sus cocinas
Esta playa se come
Una playa donde la arena es de gamba y el coral de tempura, o piedras que se comen. Grandes chefs españoles explican sus mejores trampantojos
Seis estrellas para una cena única
Eneko Atxa y Quique Dacosta preparan un banquete para 25 invitados para celebrar la primera vez que la guía Michelin da su máximo galardón a dos restaurantes españoles el mismo año
Cocineros tuiteros
Los grandes chefs españoles abren sus cocinas al mundo a través de las redes sociales Platos nuevos, la visita al mercado y el ajetreo del día a día
“La cocina es un acto de amor al prójimo”
El cocinero Ángel León, con una estrella Michelín, apuesta por la investigación en la cocina
El restaurante Can Fabes cerrará sus puertas el 31 de agosto
Agencias|Barcelona|
La familia propietaria argumenta que la crisis ha hecho insostenible la continuidad de local
Sin nada que echar a los fogones
La cocina de la Escuela de Hostelería La Cónsula cierra por retrasos en los pagos de la Junta
Alta cocina bañada por el Atlántico
José Carlos García, Ricard Camarena y Alberto Ferruz maridan sus platos con los caldos de Sanlúcar en las jornadas 'La Cocina y el Mar'
Saltamontes al pilpil
Todo es cultural, asegura la FAO. Y la dieta puede variar en poco tiempo, sobre todo si el hambre aprieta
Ángel León, el chef del mar, recibe el premio Millesime
El cocinero del restaurante Aponiente, de El Puerto de Santa María, obtiene uno de los seis galardones nacionales que concede la prestigiosa empresa gastronómica
“Fuera nos ven como un país de cachondeo”
El malagueño es el primer gran chef español que abre un restaurante en Nueva York Manzanilla NYC es el cuarto de sus negocios
La viuda de Bernard Loiseau culpa a la prensa del suicidio del cocinero
El cocinero francés se quitó la vida, hace ahora diez años, ante el riesgo de perder una de sus tres estrellas Michelin
Cena solidaria en la trastienda de Serrano
16 de los mejores cocineros de Madrid ofrecerán una cena especial con un fin solidario La cita tendrá lugar el lunes en tiendas del barrio Salamanca Los fondos se destinarán a programas en Lationoamérica de Acción contra el Hambre
Clases con los premiados
Cocineros con una estrella Michelín compartirán sus conocimientos con los alumnos de la Escuela de Hostelería de Leioa
“Soy un hijo del hambre”
El cocinero Quique Dacosta, que acaba de obtener su tercera estrella Michelín por su restaurante en Denia repasa su carrera
“Soy un hijo del hambre”
El cocinero Quique Dacosta, que acaba de obtener su tercera estrella Michelín por su restaurante en Denia repasa su carrera
Eneko Atxa, tres estrellas al talento
AZURMENDI, primer restaurante vizcaíno con el máximo galardón de la ‘Guía Michelin’
El sushi tres estrellas viaja en metro
Michelin revalida Tokio como capital gourmet mundial en su guía 2013 El octogenario Jiro, cuyo restaurante está en el suburbano, es considerado 'tesoro nacional'
El mejor sushi del mundo está en el metro
El octogenario Jiro Ono logra de nuevo tres estrellas Michelin para su pequeño restaurante en la estación de Ginza del suburbano de Tokio
Quique Dacosta y Eneko Atxa, tres estrellas en la lotería Michelin
La guía 2013 supone otra edición con sorpresas y decepciones
Un trotamundos de manual
Antonio Cancela tiene en la Costa da Morte la mayor colección de guías Michelin del mundo
La crisis baja los humos a la alta cocina
La gastronomía es de los pocos artículos de lujo que ha pinchado El ‘efecto Pocero’ en este sector barre restaurantes de las listas Triunfa lo tradicional frente al barroquismo y manda el cliente
El dominio Berasategui
El cocinero inaugura oficialmente el restaurante Doma del Hotel Domine de Bilbao Mantiene sus planes de expansión internacional
Berasategui hace hervir la polémica
Las criticas del chef donostiarra a la lista de ‘Restaurant’ y los diferentes baremos de evaluación que se usan crean fisuras entre los cocineros vascos
Quiénes votan y cómo a los mejores chefs
Los inspectores de la Guía Michelin deciden de forma colegial. Más de 850 especialistas, un 30% de ellos cocineros, votan la lista de 'Restaurant'
Postgrado en los mejores fogones
El Basque Culinary Center tendrá una red de 250 restaurantes por el mundo para las prácticas del alumnado
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Estopa y Chenoa: correctos, cada uno en su mundo en unas campanadas que no pasarán a la historia
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‘Cachitos Nochevieja’ celebra los primeros 2000 con el canto del cisne de Sonia y Selena y una nueva ristra de rótulos irónicos
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