La kale, la kombucha, el bubble tea o los boles de açaí hacen furor entre jovenzuelos y hipsters. Nueve mujeres que han cocinado toda la vida juzgan estas modernidades y deciden si valen la pena o no.
Pistas gastronómicas para degustar el cocido típico y la repostería de la ciudad leonesa que invita a recorrer su apasionante pasado romano y medieval
El mediático chef catalán se desvinculó en 2016 de su último local en la capital
Ben & Jerry's lanza un nuevo producto, 'Pecan Resist', y dona parte de sus beneficios a cuatro organizaciones que lideran la oposición al presidente de EE UU
La empresa de reparto a domicilio retira el recurso contra la sentencia que la condenaba a indemnizar a un 'rider' al apreciar el juez una relación laboral
El mecanismo por el que nuestro organismo se provee de glucosa es un ejemplo de supervivencia
Hay dos tipos de carbohidratos, ¿a qué hora y cómo debe incorporarlos en su dieta?
Varios estudios identifican qué alimentos hacen que el tabaco sepa peor y podrían ayudar a reducir la adicción a la nicotina
La controversia está servida sobre la moda de las 'cheat meals' y los 'cheat days'
Los alimentos ecológicos y la apuesta por lo sostenible que representan han llegado para quedarse
Es una de las guerras nutricionales del momento: lácteos sí o lácteos no. ¿Resultan imprescindibles en nuestra alimentación o son el demonio? Analizamos esta disyuntiva con expertos.
Refinada modernidad de una receta milenaria
Se espera que hasta mañana por la noche asistan unas 10.000 personas
Una coliflor asada con zanahoria y naranja, unos huevos con sobrasada y puré de boniato, un ramen japonés o un pollo al brandy con romero como el de la foto: nuestro menú de esta semana es de órdago.
Los dulces, postres, son un instante de confesionario, de los pequeños pecados o las intimidades de golosinas
El cocinero sigue en la brecha. Este es un día de confesiones, revelaciones y risas en los mercados, los bares y los rincones de su ciudad, San Sebastián
S'espera que fins a aquest diumenge a la nit hi assisteixin unes 10.000 persones
En els temps austers, i tan rics en qualitat, l’univers de les llepolies no habituals era limitat: eren comuns els palos de quema (crema), borratxos, cremadillos, doblegats…
En año y medio, César Román Virueta pareció revolucionar la hostelería madrileña: abrió cinco locales, alquiló naves para producir en cadena, impulsó una franquicia, ganó fama en los medios, creó concursos... hasta que un día desapareció del mapa dejando un reguero de deudas
Descubre cómo hacer esta salsa emulsionada, trucos para que no se corte, con qué ingredientes puedes mezclarla y algunas curiosidades más en una infografía libre de mal aliento.
El Ayuntamiento activa una campaña para incidir en la prohibición de recolectar la ‘Lepiota brunneoincarnata’ y cualquier otra especie en el citado parque, jardines y entornos urbanos
La gastronomía es una gran excusa viajera y parte de la cultura de un pueblo. Pero a menudo se nos olvida que la bebida también es parte de esa herencia culinaria. Aquí va un viaje por el globo siguiendo 14 bebidas nacionales muy emblemáticas
Vuelve el consultorio con preguntas sobre azúcares saludables, médicos que recomiendan beber alcohol, khaleesis de las cucarachas en restaurantes y adolescentes obsesionados por los flujos.
Jóvenes con intolerancia al gluten y dolencias controlables son rechazados por normas obsoletas tras los avances médicos
Una cooperativa de agricultores gaditana se convierte en el primer productor de batata en Europa y proveedor de Mercadona
¿Buscas una manera rápida, fácil y entretenida de comer más verdura? Aunque parezcan una tontada, las espirales pueden ayudarte en ese cometido. Hoy las hacemos de calabacín, remolacha y calabaza.
Solo hubo 450 botellas de aquel Volare y no esperaba volver a tenerlo en la copa, hasta que reaparece en mi última visita al comedor de Don Julio. Revivo la complejidad y el fulgor de este vino profundo y siempre fascinante
En el Tossal de la Salut 2015 fluye la melodía jugosa, para tapizar el paladar de un largo y fresco gusto afrutado.
Sabores de fusión japo-castiza, tempuras y recetas a la parrilla nipona en el restaurante UMO de Madrid
Una oda a la temporalidad otoñal que llena el plato de color y sabor: el boniato se viene arriba con las especias del Ras el Hanout, el shiitake le sube la potencia y cebolla dorada con panceta remata la jugada.
Buenos Aires, Ciudad de México y Lima son los puntos de referencia. Algunas conclusiones de la lista de los mejores restaurantes en la región #Latam50Best
Talento, creatividad y solidez técnica. Chefs a los que hay que seguir la pista en los próximos años
El restaurante nikkei de Mitsuharu Tsumura en Lima da a Perú su sexta victoria consecutiva en los #Latam50Best
La caponata es uno de los aperitivos y entrantes más versátiles de cocina italiana, pero además de un acompañamiento puede ser el relleno perfecto para platos principales. Ejemplo: esta sabrosa lasaña.
La utilización de estos tres ingredientes tiene consecuencias no solo en nuestra salud, también en comunidades locales y en el medio ambiente
Las grasas con las que cocinamos o untamos la tostada cada mañana están rodeadas de creencias poco contrastadas. La nutricionista Virginia Gómez da algunas pistas para no caer en engaños.
La capital colombiana es anfitriona por segunda vez esta noche de la lista de los mejores restaurantes #Latam50Best
Josep Bargalló espera que la modificació del decret ja s'apliqui el curs 2019-2020
Bargallo espera que la modificación del decreto se aplique para el curso 2019-2020
