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El desperdicio tiene lugar a lo largo de toda la cadena de suministro, desde la producción agrícola hasta el consumo final en los hogares.
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Reducir el desperdicio: la clave para alimentar el futuro

Cada día se tiran a la basura más de 3,5 millones de toneladas de alimentos. No se trata solo de un (evidente) problema humanitario, social y económico: sus consecuencias afectan también, y mucho, al medio ambiente. La industria de proceso y envasado de alimentos desempeña un papel decisivo en la creación de sistemas eficientes y sostenibles que reduzcan este derroche. Tetra Pak abandera esa filosofía

Mahou San Miguel genera alrededor de 192.000 toneladas de bagazo en sus ocho fábricas ubicadas en España.

Cómo convertir el bagazo en removedores de café comestibles

Comprometida con la reducción de su impacto ambiental, la compañía cervecera Mahou San Miguel concede una segunda vida a las materias primas empleadas en sus procesos de fabricación. Junto con una ‘startup’, ha logrado transformar el bagazo, componente orgánico extraído del prensado y filtración del mosto de la cerveza, en removedores de café comestibles. Esta es la historia

Entre 2022 y 2023, Leroy Merlin, junto al fabricante FINSA, recogió una media de 42 toneladas de madera al mes para ser manufacturada y devuelta al mercado.

Maderas circulares para cerrar el ciclo de los residuos

Elena S. García|

Leroy Merlin impulsa el proyecto ‘CircleWood’ mediante el que envía el 100% de los residuos de madera que se producen en sus tiendas de Galicia al fabricante santiagués FINSA para transformarlos en nuevos productos que devuelve al mercado. Un ejemplo de economía circular que contribuye a varios Objetivos de Desarrollo Sostenible y que aspira a exportar a otros lugares

Economía circular: línea recta hacia los beneficios a largo plazo

Economía circular: línea recta hacia los beneficios a largo plazo

Repensar, reimaginar y transformar. Son las claves hacia una economía circular futura. Actuar sobre cómo producimos y consumimos para no tener que plantear qué hacer con la cantidad ingente de residuos. Lo más importante radica en todo lo que ocurre antes del proceso. Y aunque hay consenso en que el actual modelo lineal de producir, usar y tirar no tiene recorrido en el futuro, el cambio a la economía circular no es sencillo

Ángeles Domingo, en su cafetería El Patio, en La Zubia (Granada).
Sin ir más lejos, un proyecto de Pascual

Del café a la compra diaria: los pequeños negocios que alimentan la economía local

El 88% de los consumidores valora el pequeño y mediano comercio por su aportación a la zona en la que se encuentran, según un estudio realizado por la consultora Inmark. Un par de cafeterías, una tienda de comestibles y un comercial desgranan las estrechas relaciones que se crean entre ellos y con sus clientes y cómo su existencia es vital para los pueblos

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