Anchoas, plato fetiche
EL CENADOR DE AMÓS, la alta cocina de Jesús Sánchez en Cantabria
Un ‘pop up’ gallego
Madrid se ha apuntado a la moda internacional de los restaurantes efímeros La cocina de Abastos 2.0 se instala casi un mes en el espacio The Table
Deje sitio para el arroz con leche
REGUEIRO, la nueva gastronomía asturiana de Diego Fernández en Tox
Esencia de barrio, alma de bistró
MACEL·LUM, nuevo local de Alejandro Platero en Valencia que ofrece interesantes tapas y menús a precios asequibles
Boquerones fritos supercrujientes
ALHUCEMAS, pescados, una excelente ensaladilla de bogavante y postres caseros en Sanlúcar la Mayor
‘Nigiris’ versión española
99 SUSHI BAR NH EUROBUILDING, el cuarto restaurante 'japo' cañí de los hermanos León en Madrid
Una casa de comidas a la última
LA BICICLETA, mezcla de recetas caseras y exóticas cerca de Santander
Los antojitos de Albert Adrià
NIÑO VIEJO, comida mexicana en un nuevo local de Barcelona
Bocados mestizos
Bacira, el último restaurante de moda en Madrid
Capricho mallorquín
Castell Son Claret, lujo en una ‘possessió’ de 130 hectáreas
Vermú en el sótano
SOT, raciones desenfadadas con el sello de Sergi Arola en Madrid
Talento en 40 miniplatos
QUIQUE DACOSTA, en Denia, magia culinaria con esencia mediterránea
El gran festín del mar
LOS MARINOS JOSÉ, en Fuengirola, un clásico de la costa malagueña
Sabroso secreto gaditano
LA CASTILLERÍA, selectos cortes de carne a la parrilla en Vejer de la Frontera
El ‘prêt-à-porter’ de Dani García
BIBO, la chispeante ‘brasserie’ del chef malagueño en Marbella
En el plato, un valle riojano
EL PORTAL, las grandes creaciones del chef Francis Paniego en Ezcaray
Una terraza entre palmeras
BON AMB, en Jávea, cocina mediterránea con acento francés
El hechizo del chef filósofo
MUGARITZ, profunda experiencia gastronómica con Andoni Luis Aduriz
Alta cocina sin ataduras
DSTAGE, el nuevo y envolvente local madrileño del chef Diego Guerrero
Un arroz meloso en la piscina
TORRALBENC, platos refinadamente sencillos en Menorca
Una huerta imaginaria
D’MIRANDA, reinauguración en Castrillón (Avilés) con el sello de Koldo Miranda
Ángel León, chef de Neptuno
APONIENTE, en El Puerto de Santa María, un emocionante menú marino
Pura Gran Vía
HOTEL DE LAS LETRAS, un refugio íntimo en el fragor del centro de Madrid
Las brochetas de Chicote
YAKITORO, en Madrid, espetos de fusión del chef mediático
Academia vacacional
CALA MIJAS, complicidad con los alumnos en un hotel-escuela malagueño
Berenjenas en la azotea
RAÍCES DEL WELLINGTON, en Madrid, un restaurante con huerta urbana
Moneo intimista
MERCER, la delicada intervención del arquitecto en un hotel barcelonés
Una estrella a 30 euros
ARBIDEL, restaurante asturiano del chef Jaime Uz, premiado por la guía Michelin, destaca por su asequible menú degustación
‘Pappardelle’ y espectáculo
BOSCO DE LOBOS, el restaurante italiano del Colegio de Arquitectos de Madrid
Un huerto con restaurante
ANDREU GENESTRA, interesante cocina de temporada en Mallorca
Naturalidad que emociona
Restaurante Baluarte: cocina del paisaje, sensibilidad y ligereza en Soria
Protagonista, el esturión
SOLLO, una pequeña sorpresa culinaria en Benalmádena
“¡La cocina es cocina!”
El restaurante mexicano Biko sale de la lista de los 50 mejores pero sus chefs continúan trabajando ajenos al dictamen
Ajogazpacho de cangrejo real
DANI GARCÍA RESTAURANTE, estreno brillante del chef en Marbella
Del cerdo, hasta los andares
Pork, un restaurante temático barcelonés en torno al universo porcino
“Mi mayor inspiración es la vida”
Elegida mejor cocinera del mundo, Helena Rizzo dice que no le importan los premios El lado bueno es la atracción de un público diferente del que frecuenta su restaurante
Flores de grelos y otras delicias
Acio, el restaurante de Yago Castrillón en Santiago de Compostela
Recetas del fondo de la memoria
SAITI, La vuelta en solitario del chef revelación Vicente Patiño en Valencia
Carabineros “a la unilateral”
TRIBECA, pescados y mariscos fresquísimos en Sevilla
Luminosidad para un clásico
ALDABA se renueva en Madrid y estrena como chef a Antonio del Álamo
